Jahňacia paštéta na domácom chlebe

Miroslav Heredoš
šéfkuchár hotela Dubná skala v Žiline, 31. decembra 2010

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

Suroviny

100 g	múka chlebová svetlá
1 dl	voda
5 g	kvasnice
100 g	jahňacie mäso
50 g	paradajkové pyré
25 g	pažítka jemne posekaná
1 ks	limetka
100 g	zeler mladý

Postup

1
Z múky, vody a kvasníc pripravíme cesto na chlieb, necháme vykysnúť a upečieme.
2
Paštétu pripravíme rozmixovaním upečeného jahňacieho mäsa, pridáme šťavu, v ktorej sa pieklo, paradajkové pyré, pažítku, soľ, korenie a mladý zeler.
3
Aranžujeme na upečenom kúsku chleba a paštétu podávame za studena. Dozdobíme pažítkou a limetom.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

remcula

remcula 1. januára 2011 o 20:16

Vypadá to skvěle, jen jsem se před Silvestrem dívala na cenu jehněčího a obávám se, že by mne přešla chuť. Určitě bych si ho koupit mohla, jen bych z takového masa paštiku nedělala.

@zareaguj

Pekný komentár