Jablkový páj s mandľovou posýpkou

Name: Jablkový páj s mandľovou posýpkou
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: jablká, 8 ks; cesto linecké, 500 g; šťava citrónová, 100 ml; cukor trstinový, 250 g; maslo, 2 PL; múka, 1 PL; škorica, 1/2 PL; mlieko, (alebo šľahačka); mandle; cukor práškový

Ľubomír Krescanko
šéfkuchár Toscana – Italian Bistro & Lounge v Bratislave, 13. októbra 2013

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

15 minút
príprava

60 minút
na 180/160 °C

Suroviny

8 ks	jablká
500 g	cesto linecké
100 ml	šťava citrónová
250 g	cukor trstinový
2 PL	maslo
1 PL	múka
1/2 PL	škorica
(alebo šľahačka)	mlieko
	mandle
	cukor práškový

Postup

1
Linecké cesto roztiahneme na vymastenú a vysypanú formu. Ošúpané jablká nakrájame natenko, pokvapkáme ich citrónovou šťavou, pridáme cukor, múku, škoricu a premiešame s jablkami. Zmes rozložíme na cesto, pokvapkáme citrónovou šťavou a potrieme opraženým maslom, mliekom či smotanou.
2
Pečieme 10 minút v rozohriatej rúre na 180 °C a potom pokra-čujeme 40 minút na 160 °C.
3
Z múky, cukru a masla spravíme mrveničku, do ktorej pridáme nasekané mandle a posypeme ňou koláč.