Jablkový koláčik s vanilkovým dipom

Name: Jablkový koláčik s vanilkovým dipom
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: kypriaci prášok , 1 ks; krupica , 150 g; cukor, 150 g; cukor vanilkový, 1 balíček; maslo, 100 g; jablká, 3 ks; šľahačka, 0,5 l; vanilkový struk, 1 ks; maizena, 5 g; cukor, 50 g; sorbet jablkový, 1 vanička

Branislav Križan, Peter Fumač a Adam Klas
kuchári z hotela Matyšák v Bratislave, 10. decembra 2009

Foto: Pravda - Marek Velček

Aké by to boli sviatky, keby na stole chýbali sladké pochúťky? Kuchárske trio z reštaurácie hotela Matyšák tentoraz pripravilo dezert pre všetky jazýčky. Kto Zobraziť celý popisAké by to boli sviatky, keby na stole chýbali sladké pochúťky? Kuchárske trio z reštaurácie hotela Matyšák tentoraz pripravilo dezert pre všetky jazýčky. Kto ochutná, neoľutuje.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

15 minút
príprava

30 minút
na 170 °C

Suroviny

Koláčik:
1 ks	kypriaci prášok
150 g	krupica
150 g	cukor
1 balíček	cukor vanilkový
100 g	maslo
3 ks	jablká
Vanilkový dip:
0,5 l	šľahačka
1 ks	vanilkový struk
5 g	maizena
50 g	cukor
1 vanička	sorbet jablkový

Postup

1
Krupicu zmiešame s cukrom, vanilkovým cukrom a kypriacim práškom a nasypeme do plechu. Na vrch pokladáme nakrájané maslo a zasypeme strúhanými jablkami. Takto môžeme spraviť aj niekoľko vrstiev.
2
Dáme piecť na 170 °C asi 20 – 25 minút. Šľahačku dáme variť s vanilkou a cukrom, zahustíme maizenou a podávame so sorbetom.
3
Náš tip: Môžeme ozdobiť jablkovým čipsom, ktorý pripravíme nasledovne: Jablká pokrájame na jemné plátky, porozkladáme na plech vystlaný papierom na pečenie, poprášime práškovým cukrom a dáme do rúry na 80 – 90 stupňov Celzia na asi hodinu. Vysušíme a vzniknutými čipsami ozdobíme koláčik alebo sorbet.