Jablkový koláč pod snehom

Name: Jablkový koláč pod snehom
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 8 porcií
Ingredients: múka hladká, 400 g; cukor práškový, 200 g; prášok do pečiva, 1 ks; smetol, 250 g; vajcia, 2 ks; tvaroh, 500 g; cukor vanilkový, 1 ks; cukor práškový, 100 g; vajcia, 2 ks; jablká, 500 g, strúhané; cukor práškový, 200 g; cukor škoricový, 1 vrecko; orechy vlašské mleté, 2 hrste; bielky, 6 ks; cukor práškový, 6 PL; lekvár slivkový

Mária Vitanovcová
šéfkuchárka horskej chaty Šindľovec vo Zverovke, 7. júna 2011

Foto: Pravda - Robert Hüttner

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

8
porcií

40 minút
príprava

30-40 minút
tepelná úprava

Suroviny

400 g	múka hladká
200 g	cukor práškový
1 ks	prášok do pečiva
250 g	smetol
2 ks	vajcia
Tvarohová plnka:
500 g	tvaroh
1 ks	cukor vanilkový
100 g	cukor práškový
2 ks	vajcia
Jablková plnka:
500 g, strúhané	jablká
200 g	cukor práškový
1 vrecko	cukor škoricový
2 hrste	orechy vlašské mleté
Sneh z bielkov:
6 ks	bielky
6 PL	cukor práškový
Na potretie cesta:
	lekvár slivkový

Postup

1
Zo surovín vypracujeme cesto, ktoré vyvaľkáme a valčekom prenesieme na vymastený plech.
2
Natrieme slivkovým lekvárom, tvarohovou plnkou, jablkovou plnkou a dáme piecť.
3
Pred dopečením natrieme snehom a pri nižšej teplote dopečieme.