Huspeninka ako žiadna iná

Name: Huspeninka ako žiadna iná
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 6 porcií
Ingredients: kože bravčové, 1 kg; štvrť kuracia, 3 ks; cesnak, 5 strúčikov; soľ, 2 ČL; voda, 2 l

kozicka, 10. novembra 2016

Foto: Kozicka

Keď som si hľadala recept na huspeninu, ktorú mám rada, mňam, tak na mňa povyskakovali recepty, ktoré boli zložité a nekonečne dlho sa Zobraziť celý popisKeď som si hľadala recept na huspeninu, ktorú mám rada, mňam, tak na mňa povyskakovali recepty, ktoré boli zložité a nekonečne dlho sa varili. Moja mama vždy robila huspeninu jednoduchú a tak som sa rozhodla napisať ho sem, aby aj ostatní čo ju majú radi si ju mohli hocikedy uvariť, a nemuseli pritom stratiť mladosť...

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

6
porcií

20 minút
príprava

120 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 kg	kože bravčové
3 ks	štvrť kuracia
5 strúčikov	cesnak
2 ČL	soľ
2 l	voda

Postup

1
Bravčové kože, kuracie štvrťky si poriadne umyjeme pod studenou tečúcou vodou. Ak sú na koži pečiatky tak ich vystrihneme. Ja kožu postrihám normalne nožničkami - nie manikúrovými, takým kuchynskými väčšími:) Ale netreba moc strihať na malé kúsky. Dáme do hrnca - použijeme väčší hrniec, kože trošku porastú.

2
Pridáme cesnak a zalejeme vodou. Nakoniec pridáme soľ.

3
Varíme asi 1-2 hodinky, podľa toho čo popritom robíme a či na variacu huspeninu zabudneme. Ale minimálne je 1 hodina. Keď je huspenina hotová, tak povyberame kuracie stehná a odkostíme ich. Ide to veľmi ľahko, kuriatko je pekne uvarené. Mäsko z kuriatka dáme do pripravených misiek naspodok a zalejeme vývarom. Kože ja nepoužívam, dostane ich Dunčo. Tuto mi nechcelo nahrať obrázok, ale asi všetci vieme dať mäsko do misky a zaliať vývarom:)
4
Misky zakryjeme a uložíme do chladničky. Netrpezlivci chodia pozerať do chladničky či už zhustla:) Nebojte sa zhustne, cez noc. Hotovú huspeninku zjeme:)

Diskusia k receptu

Pridaj koment

miros605

miros605 10. novembra 2016 o 18:22

Nerád kritizujem recepty, lebo koľko ľudí, toľko chutí. Huspenina, ako väčšina jedál ak má nielen zasýtiť, ale aj chutiť, voňať a potešiť aj oči, tak dať do vývaru len soľ a cesnak nestačí. Obvykle ide do vývaru minimálne celé čierne a nové korenie, bobkový list, cibuľa, prípadne koreňová zelenina. Množstvá si odhadne každý sám, prípadne doplní ešte iné ingrediencie. Pritom pri príprave nestratí mladosť, ale sa bez problémov zmestí do uvádzaných 20 min. na prípravu.
Ak vám však chutí vaša huspenina, prajem vám k nej dobrú chuť.

@zareaguj

Pekný komentár

21x dormella, lenkana, luss44, mirop, nadia56, renulienka, gabriele, polygon, garanco, fiesta, terinka55, kukulienka71, gulio, katerin, joel, vini55, palinko62, bobor1, miros605, jahodka6064 a kuko95

mirop

mirop 10. novembra 2016 o 19:57

Dobre jedlo jednoducho potrebuje svoj cas... neda sa oklamat... toto by som prenechal duncovi cele

@zareaguj

Pekný komentár

14x verondr, nadia56, renulienka, gabriele, dormella, polygon, garanco, lubo54, terinka55, mihajlo, bobor1, jahodka6064, janulka3 a kuko95

kozicka

kozicka 10. novembra 2016 o 20:02

@Miros605 (10.11.2016 18:22)
Dakujem. Jasne, ze mi chuti inak by som sem ten recept nedavala. Ja som prave naopak za jednoduchost pri vareni. Dnesne recepty su prepchane mnozstvom ingrediencii a nakoniec clovek ani nevie co konzumuje. Nespochybnujem ani aspik so zeleninou pripadne vajickom, avsak tato huspenina je ina aj v tom ze je tam kuracie maso, ktore jej doda vybornu chut. Pekny vecer prajem

@zareaguj

Pekný komentár

6x lenkana, kozicka, janetinka, rela, terinka55 a klotilda