Husací krk s drobkovou plnkou fotorecept

Name: Husací krk s drobkovou plnkou (fotorecept)
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: krk husací; pečeň husacia, 200 g; srdce husacie, 200 g; rožky, 5 ks; soľ; korenie čierne mleté; vňať petržlenová, 40 g; vajcia, 3 ks; maslo, 150 g

Jozef Ševčík
šéfkuchár reštaurácie Pulitzer U zlatého jeleňa v Bratislave, 23. októbra 2015

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

30 minút
príprava

60 minút
na 200 °C

Suroviny

	krk husací
200 g	pečeň husacia
200 g	srdce husacie
5 ks	rožky
	soľ
	korenie čierne mleté
40 g	vňať petržlenová
3 ks	vajcia
150 g	maslo

Postup

1
Husací krk pripravíme na naplnenie zašitím jedného konca.
2
Medzitým pripravíme plnku. Na masle opečieme pečeň, ostatné suroviny nakrájame na kocky a spolu zamiešame.
3
Pripravenou plnkou naplníme husací krk a zašijeme aj druhý koniec krku. Dáme piecť pri teplote 200 °C asi 60 minút.
4
Husací krk môžeme plniť najrôznejšími plnkami, záleží len na fantázii kuchára. Skúste ho naplniť napríklad klobásovou zmesou. Krajania v Maďarsku plnia do kačacích hrvoľov aj klobásy.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

izabella929

izabella929 23. októbra 2015 o 20:10

ej, toto milujem.-)pekná práca...

@zareaguj

Pekný komentár

spetkasoli

spetkasoli 24. októbra 2015 o 15:52

pekny recept, tak ako@izabell929 , aj ja taketo milujem5*

@zareaguj

Pekný komentár

dogagador

dogagador 26. októbra 2015 o 02:57

varecha.pravda.sk/recepty/plneny-kacaci-alebo-husaci-krk/...

davam to sem len preto, ze je to takmer totozne a mozem potvrdit, ze je to nebicko v papulke

@zareaguj

Pekný komentár

Prihlás sa a pridaj komentár