Huby plnené zeleninou

Name: Huby plnené zeleninou
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: huby veľké bez hlúbikov, 12 ks; olej rastlinný, 2 KL; cibuľa , 1 ks; cesnak , 3 strúčiky; mrkva , 1 ks; paprika červená , 1 ks; vývar slepačí, 1/2 šálky; oregano sušené, 1/2 KL; parmezán strúhaný, 3 PL; vňať petržlenová nasekaná, 2 PL

redakcia, 31. augusta 2009

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

40 minút
príprava

10 minút
na 200 °C

Suroviny

12 ks	huby veľké bez hlúbikov
2 KL	olej rastlinný
1 ks	cibuľa
3 strúčiky	cesnak
1 ks	mrkva
1 ks	paprika červená
1/2 šálky	vývar slepačí
1/2 KL	oregano sušené
3 PL	parmezán strúhaný
2 PL	vňať petržlenová nasekaná

Postup

1
Rúru zohrejeme na 200 stupňov Celzia. V stredne veľkom hrnci s vriacou vodou blanšírujeme huby asi 2 minúty. Necháme ich odkvapkať na papierových utierkach. Vo veľkej panvici na stredne silnom ohni rozohrejeme olej. Vložíme nakrájanú cibuľu a pretlačený cesnak a opekáme 5 minút. Pridáme nakrájanú mrkvu a papriku a pražíme ďalšie 4 minúty.
2
Prilejeme vývar a pridáme oregano. Varíme 4 minúty alebo kým zelenina nie je veľmi mäkká. Odstavíme z ohňa a primiešame parmezán aj petržlenovú vňať.
3
Zmes naložíme do húb a poukladáme ich na plech. Pečieme 10 minút.