Hovädzie závitky podľa mamy

Name: Hovädzie závitky podľa mamy
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 120 min
Yield: 5 porcií
Ingredients: hovädzie mäso, 500 g; bravčové mäso, 100 g; jačmenné krúpy, 100 g; korenie čierne, podľa chuti; majorán, podľa chuti; soľ, podľa chuti; vajce, 1 ks; cibuľa, 1 ks; olej; voda alebo vývar; plnotučnú horčicu

vojna, 23. júna 2012

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

5
porcií

60 minút
príprava

60 minút
tepelná úprava

Suroviny

500 g	hovädzie mäso
100 g	bravčové mäso
100 g	jačmenné krúpy
podľa chuti	korenie čierne
podľa chuti	majorán
podľa chuti	soľ
1 ks	vajce
1 ks	cibuľa
	olej
	voda alebo vývar
	plnotučnú horčicu

Postup

1
Najprv uvarime krúpy tak ako ryžu. Hovädzie mäso nakrájame na plátky a naklepeme na tenko, osolíme, okoreníme a potrieme pl. horčicou. Bravčové mäso pomelieme a zmiešame s uvarenými krúpami osolíme, okoreníme prídame majorán, vajce a touto plnkou naplníme hovädzie platky. Zvinieme a previažeme nitkou. Na olej dáme nakrájanú cibuľu a strúčik cesnaku, poukladáme závitky a prudko ich opečieme. Podlejeme vodou alebo vývarom, posolime, pokoreníme a dusíme do mäkka. Keď sú mäkké vyberieme odstránime nite. Do vývaru dáme pl. horčicu, troška kečupu, zahustíme a dochutíme podľa potreby a chuti (čili, sójovú omáčku a pod.). Podávame zo zemiakovou kašou.