Hokkaido krém fotorecept

Postup

1. 1

   Tekvicu prerežeme na polovice a vyberieme semienka.

   
2. 2

   Tekvicu položíme na pekáč a v rúre vyhriatej na 180°C pečieme cca 45 minút. Po upečení necháme vychladnúť a dužinu oddelíme od šupky. Mne sa to najľahšie robí zmrzlinovou naberačkou.

   
3. 3

   Kešu orechy si 6-8 hodín vopred namočíme. Potom ich prepláchneme.

   
4. 4

   Tekvicovú dužinu, kešu orechy mixujeme na hladký krém.

   
5. 5

   Postupne pridávame sirup a citrónovú šťavu. Ak máte doma Doda, musíte pridať aj GIN :) Množstva síce udávam, ale treba to ochutnať. Každá tekvica je iná. Krém by mal chutiť podobne ako tvaroh. Podľa chuti je možné pridať napríklad škoricu, vanilku...

   
6. 6

   Hokkaido krém - tvaroh som plnila do pohárov s kokosovou "šľahačkou" a čokoládovými cereáliami. Pohare plnte pred podavaním, aby cerealie ostali chrumkavé. Ak chceme hustejší krém, tekvicovú dužinu necháme odkvapkať cez plátno, ale nie je to nutné.