Hliva na smotane

Name: Hliva na smotane
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 3-4 porcie
Ingredients: hliva ustricová čerstvá, 50 dkg; smotana na varenie Rajo, 25O ml; cibuľa väčšia, 1 ks; cesnak, 3 strúčky; červená paprika sladká, 1 kl; korenie 4 farieb, dľa chuti; kari korenie, 1/2 kl; rasca celá, 1/2 kl; rasca mletá, 1/2 kl; vegeta granul.zeleninová, 1 kl; hubový bujón, 1/2 kocky; olej , 3-4 PL; hladká múka, 2 kl

tinca, 17. apríla 2010

Foto: tinca

Včera som kúpila krásnu hlivu, tak som ju dnes uvarila, tu je recept. No a chcem vyskúšať aj pridať fotku, či sa podarí neviem.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

3-4
porcie

20 minút
príprava

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

50 dkg	hliva ustricová čerstvá
25O ml	smotana na varenie Rajo
1 ks	cibuľa väčšia
3 strúčky	cesnak
1 kl	červená paprika sladká
dľa chuti	korenie 4 farieb
1/2 kl	kari korenie
1/2 kl	rasca celá
1/2 kl	rasca mletá
1 kl	vegeta granul.zeleninová
1/2 kocky	hubový bujón
3-4 PL	olej
2 kl	hladká múka

Postup

1
Opláchnutú a odkvapkanú hlivu si nakrájame na väčšie slížiky. Na oleji opražíme cibuľu do sklovita a pridáme hlivu. Ďalej pridáme všetky koreniny, bujón, vegetu a cesnak. Dusíme vo vlastnej šťave, ktorú si hliva pustí, nepodlievame!
2
Medzitým si pripravíme smotanovú zátrepku a keď je hliva mäkká, ju ňou zalejeme a za stáleho miešania povaríme. Ja som soľ nepridávala ani ju neuvádzam, nakoľko stačila soľ z vegety a bujónu. RADA NAVYŠE: ak je hliva mladá pridáme aj stopky,ktoré si nakrájame na drobnejšie a opekáme ich na cibuľke 15 minút skôr ako plody.
3
Ako prílohu som použila hlbokozmrazené halušky, ktoré poradila v diskusii SOVKA, boli výborné. Ale kľudne to môže byť aj cestovina, ako komu chutí.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

satin22

satin22 18. apríla 2010 o 06:19

Podobne varím aj ja.Na zátrepku používam hotovú jíšku(Tesko).
Ako prílohu halušky, alebo kolienka.Nakoniec dochutím citro
nom. Naposledy som takto robil smrčky české.Mňam.......

@zareaguj

Pekný komentár

marlen

marlen 18. apríla 2010 o 09:23

robím podobné, stopky rozmixujem na hrubšie hašé, ostatné na rezančeky. je mi ľúto tej chute aj biovlákniny, tak z hlivy nič nevyhadzujem. nezahusťujem múkou, iba do hotového pridám 10% jogurt, alebo až na tanier. Niekedy robievam hlivu bez všetkývh korenín, len s jej prirodzenou chuťou. Hliva sama nemá takmer žiadne kalórie, a pritom dobre zasycuje, tak načo ich tam pridávať?

@zareaguj

Pekný komentár