Gundel palacinky

Name: Gundel palacinky
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 5 porcií
Ingredients: vajce, 1 ks; soľ, štipka; mlieko, 500 ml; múka, 250 g; olej, 100 ml; orechy vlašské, 240 g (mleté); rum, 20 ml; cukok práškový, 150 g; pomaranč, 2 ks; kakao, 100 g; maslo, 200 g; smotana šľahačková, 100 ml

Tibor Szilárdi
šéfkuchár hotela Dália v Košiciach, 13. novembra 2012

Foto: Pravda - Robert Hüttner

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

5
porcií

10 minút
príprava

10 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 ks	vajce
štipka	soľ
500 ml	mlieko
250 g	múka
100 ml	olej
240 g (mleté)	orechy vlašské
20 ml	rum
150 g	cukok práškový
2 ks	pomaranč
100 g	kakao
200 g	maslo
100 ml	smotana šľahačková

Postup

1
Z vajec, mlieka, múky a oleja pripravíme palacinkové cesto, z ktorého upečieme palacinky.
2
Palacinky plníme zmesou pomletých vlašských orechov, ktoré sme sparili, pridali do nich práškový cukor, rum a šľahačkovú smotanu.
3
Naplnené palacinky prelejeme uvarenou čokoládou z kakaa, práškového cukru a masla. Ozdobíme nakrájaným pomarančom.