Grilovaný fenikel s kozím syrom fotorecept

Name: Grilovaný fenikel s kozím syrom (fotorecept)
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 2 porcie
Ingredients: fenikel , 2 ks, čerstvý; paradajky lúpané, 250 g, v konzerve; olivy zelené, 10 ks; kozí syr mäkký, 200 g; olej olivový , (ochutený citrónom); soľ morská hrubozrnná; korenie farebné drvené

tizian1cat, 2. marca 2011

Grilovaný fenikel s kozím syrom (fotorecept)

Foto: tizian1cat

Fenikel som jedla po prvýkrát pred rokom a bola to láska na prvý ...hlt (?). Môžem ho jesť na všetky spôsoby - surový, dusený, Zobraziť celý popisFenikel som jedla po prvýkrát pred rokom a bola to láska na prvý ...hlt (?). Môžem ho jesť na všetky spôsoby - surový, dusený, v šalátoch, ako prílohu....priam božsky však chutí upečený do takmer hneda, keď sa jeho chuť zjemní karamelizáciou. V kombinácii s olivami, rajčinami a kozím syrom je to veľmi ľahké a chutné vegetariánske jedlo. Vegáni môžu nahradiť kozí syr strúhaným údeným tofu.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

2
porcie

10 minút
príprava

50 minút
na 180 °C

Suroviny

2 ks, čerstvý	fenikel
250 g, v konzerve	paradajky lúpané
10 ks	olivy zelené
200 g	kozí syr mäkký
(ochutený citrónom)	olej olivový
	soľ morská hrubozrnná
	korenie farebné drvené

Postup

1
Feniklové bulvy nakrájame pozdĺžne na 1 cm hrubé plátky. Zapekaciu misu pokvapkáme olejom - ja som použila ochutený citrónom. Posypeme hrubozrnnou soľou a nahrubo drveným farebným korením.

2
Poukladáme naň feniklové plátky a dáme do rúry. Ja som použila kombi-gril v mikrovlnke na 13 minút, v rúre asi 20 minút pri 180st.C- kým nezačnú hnednúť.

3
Vyberieme z rúry, obrátime fenikel opečenou stranou hore a dáme znovu do rúry - na rovnaký čas.

4
Vyberieme z rúry, voľne poukladáme krájané lúpané rajčiny, zelené olivy a dáme znovu do rúry asi na 10 minút - kombi-gril v mikrovlnke 8minút.

5
Nakoniec posypeme kozím syrom a nadrobno nasekanou vňatkou z fenikla. (keď nemáme dosť feniklovej vňatky, posypeme kôprom. Dáme do rúry nakrátko zapiecť - aby sa nám roztopil syr. Vegáni môžu posypať strúhaným údeným tofu.

6
Môžeme zjesť ako samostatné vegetariánske jedlo alebo ako prílohu k mäsku. U nás sa po ňom len tak zaprášilo...:-)))

Diskusia k receptu

Pridaj koment

marianne69

marianne69 2. marca 2011 o 16:15

....tak to ano,dala by som si s chutou,tiez lubim fenikel vo vsetkych podobach....pekny recept,ukladam...

@zareaguj

Pekný komentár

alexdidi

alexdidi 2. marca 2011 o 16:17

Fenikel som ešte nejedla, ale už dlhšie sa naň chystám....vyskúšam tento recept, vyzerá moc dobre....

@zareaguj

Pekný komentár

tornadolue

tornadolue 2. marca 2011 o 17:19

Ja mám so surovým feniklom trochu problém, ale už som uvažovala nad tým, že grilovaný by mi asi viac chutil. Vyskúšam, lebo to naozaj vyzerá dobre a paradajky s olivami milujem!

@zareaguj

Pekný komentár