Ulož do KK
 Vytlačiť recept

GOMASIO-sezamová soľ fotorecept

sneica - fotkasneica, 9. septembra 2012
GOMASIO-sezamová soľ (fotorecept)
Foto: sneica

čítala som o tomto korení o jeho účinkoch na organizmus...

20 minút
príprava
15 minút
tepelná úprava

Suroviny
:alebo
:alebo




Postup

  1. 1

    pomer semien k soli 14:1...semena opražime nasucho na panvici...

    GOMASIO-sezamová soľ (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    asi takto po opražení.

    GOMASIO-sezamová soľ (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    pridáme 1 diel soli...použila som morsku.

    GOMASIO-sezamová soľ (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    drvime v mažiari ...nechame trocha semien v celku..asi 20%...skladujeme v chladničke...

    GOMASIO-sezamová soľ (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    ja používam do polievok a šalátov a vlastne všade kde si len spomeniem...vonia a chuti skvelé...

Diskusia k receptu

Pridaj koment
6610_1327199368 - profilový obrázok
zirafninka1
zirafninka1
aj ja gomasio pouzivam vsase kde si len spomeniem :) mam spravene aj ľanove a z tekvicovych semienok.
@zareaguj
11332_1303650210 - profilový obrázok
kucharka100
kucharka100
Sezam je veľmi chutný...opražený a ozaj sa hodí do viacerých jedál....používa sa aj na posýpku slaných žemlí, tyčiniek, pagáčikov...dobrý nápad tiež, ako ho použiť.
@zareaguj
2271_1677514281 - profilový obrázok
frezia68
frezia68
Čítala som o tom,ale vraj v chladničke sa uchováva najviac jeden týždeň,potom žltne a neviem,či sa znehodnocuje?
@zareaguj
používateľ nemá avatar
marikafil
marikafil
Ja mám opražený sezam v chladničke rozhodne viac ako týždeň a nežltne...ale toto s tou soľou sa mi páči, bude to super ako posýpka na žemličky. takže urobím vyskúšam! vďaka za recept:-)
@zareaguj
14377_1610096327 - profilový obrázok
sneica
sneica
vsetkym dakujem za nahliadnutie....@zirafninka1 neviem ake mnozstvo robievas ale hadam nie nejaky extrem ,tak si myslim ze by si spozorovala nejaku zmenu...ja som to tak citala tak to tak aj skladujem,v nadobe s uzaverom...stiham skonzumovat...:)
@zareaguj
používateľ nemá avatar
marikafil
marikafil
Vyskúšané, a už som robila aj druhú dávku:-) Prvý raz to síce bolo skvelé, ale mám len taký malý mažiarik a zdalo sa mi to príliš prácne, a asi som nemala dosť trpezlivosti, lebo tá soľ sa celkom nespojila so sezamom. Ale - niekde na webe som čítala, že sa to dá aj pomlieť na makovom mlynčeku - tak som urobila z 10 polievkových lyžíc sezamu a dvoch čajových lyžičiek soli, opražila a nechala manžela, aby si pocvičil svaly s mlynčekom. No a toto len je niečo! Inak, keďže mám takú "šikovnú" kuchynskú linku, že sa na ňu tie staré mlynčeky nedajú pripevniť, makový mlynček (a aj strojček na rezance) používame na stole v "mojej" izbe - musím síce odpratať počítač, no ale nevadí. Celá izba voňala - držte sa - oškvarkami! Takže teraz si to sypem všade, kam mi len napadne, dnes na večeru napríklad na šalát zo surovej zeleniny so zvyškom "tatárskej omáčky" vyrobenej z tofunézy...
@zareaguj
14377_1610096327 - profilový obrázok
sneica
sneica
ano citala som ze vegetariani ak pomelu na mlinceku na mak maju skvarkovu natierku...super ....ja pouzivam vsade kede sa len da pretoze mi gomasio strasne chuti...:)
@zareaguj
21327_1523389317 - profilový obrázok
tiginko
tiginko
@marikafill sezamové, alebo aj iné semená "nežltnú" - myslí sa tým z češtiny "nežluknou" = tuky v nich neoxidujú, aspoň nie tak rýchlo, pokiaľ nie sú rozdrvené. Akonáhle sa semená rozomelú/rozdrvia, tak v nich obsiahnutý olej pomerne rýchlo oxiduje, znehodnocuje sa a skôr škodí, ako pomáha. Najrýchlejšie oxidujú ľanové semienka. Mám Gomasio kúpené v DM (sezamovo-ľanové, s pridaním riasy Nori), avšak začínam pochybovať o jeho účinku, keď som si naštudovala princíp a prípravu Gomasia. Buď nie je rozdrvené a potom nemá také účinky, alebo je, a potom je skôr škodlivé ako naopak. Musím ho dôkladnejšie preštudovať a radšej si ho budem vyrábať asi sama. Som rada za návod @sneica
@zareaguj
16165_1386187339 - profilový obrázok
irenaw
irenaw
pekné, teraz už žiadny problém spraviť si vždy čerstvé :-)
@zareaguj
používateľ nemá avatar
viktor48
viktor48
Nikde som nenašiel, ani v knihe Michia Kushiho, či ten pomer sezamové semienko ku soli od 10:1 po 16:1 je objemový, alebo váhový . Podľa mojich skúseností, ak je to objemový pomer, gomasio je príliš slané, ja používam váhový pomer.
@zareaguj
Zobraziť všetky komentáre
Prihlás sa a pridaj komentár



Tipy na recepty z Varechy

Opitý Izidor podľa Jožky Zaukolcovej

Opitý Izidor podľa Jožky Zaukolcovej

Bezlepkové slané srdiečka so sezamom

Bezlepkové slané srdiečka so sezamom

Parížske rožky

Parížske rožky

Čertove pirule

Čertove pirule


SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia

Marcela, Považská Bystrica

Marcela, Považská Bystrica

Edita , Žilina

Edita , Žilina

Lukáš , Nitrianske Pravno

Lukáš , Nitrianske Pravno

Marcela , Považská Bystrica

Marcela , Považská Bystrica

Viac o súťaži s mliečkom Maresi


Tipy na články z Varechy

Šuhajdy, grilážky, guľky: 10 tradičných nepečených vianočných cukroviniek. Toto sú hity každých sviatkov

Šuhajdy, grilážky, guľky: 10 tradičných nepečených vianočných cukroviniek. Toto sú hity každých sviatkov

Zachráňte ho: Kúpili ste presolené údené? Osvedčené tipy, ako ho zbaviť prebytočnej soli

Zachráňte ho: Kúpili ste presolené údené? Osvedčené tipy, ako ho zbaviť prebytočnej soli

Pečie celé Slovensko: O víťazovi dnes rozhodne veľkolepé finále na tému Vianoce. Čo sa bude piecť?

Pečie celé Slovensko: O víťazovi dnes rozhodne veľkolepé finále na tému Vianoce. Čo sa bude piecť?

Toto sú stálice: 10 najlepších klasických koláčov a zákuskov na vianočné sviatky. Sú tu aj tie vaše?

Toto sú stálice: 10 najlepších klasických koláčov a zákuskov na vianočné sviatky. Sú tu aj tie vaše?



Redakčné tipy z Varechy
  1. 12x zemiakový šalát. Každá rodina má ten svoj, tak sa pozrite, ako ho robia možno práve vaši susedia... Magazín Varecha: 12x zemiakový šalát. Každá rodina má ten svoj, tak sa pozrite, ako ho robia možno práve vaši susedia...
  2. Rýchla cukrovinka na poslednú chvíľu? Skúste túto len z 3 surovín! TV Varecha: Rýchla cukrovinka na poslednú chvíľu? Skúste túto len z 3 surovín!
  3. Dnes by mala byť dokonalá! Tak čo s príliš kyslou, hustou či presolenou vianočnou kapustnicou? Magazín Varecha: Dnes by mala byť dokonalá! Tak čo s príliš kyslou, hustou či presolenou vianočnou kapustnicou?
  4. Rumové guľky Na sladko: Rumové guľky


Najnovšie video z TV Varecha
  1. Rýchla cukrovinka na poslednú chvíľu? Skúste túto len z 3 surovín!
    Rýchla cukrovinka na poslednú chvíľu? Skúste túto len z 3 surovín!

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Rumové guľky Rumové guľky
  2. Čokoládové biskvity s orechmi Čokoládové biskvity s orechmi
  3. Ryža so zeleninou Ryža so zeleninou
  4. Vynikajúce kakaové crinkles Vynikajúce kakaové crinkles
  5. Mačanka s jeseterom a gratinovanými zemiakmi Mačanka s jeseterom a gratinovanými zemiakmi
  1. Opitý Izidor podľa Jožky Zaukolcovej Opitý Izidor podľa Jožky Zaukolcovej
  2. Parížske rožky Parížske rožky
  3. Čertove pirule Čertove pirule
  4. Bezlepkové slané srdiečka so sezamom Bezlepkové slané srdiečka so sezamom
  5. Zákusok s vaječným likérom (fotorecept) Zákusok s vaječným likérom +fotopostup
  6. Zlaté Lotus guľky (fotorecept) Zlaté Lotus guľky +fotopostup
  7. Čokoládové rožteky (videorecept) Čokoládové rožteky +video
  1. Opitý Izidor podľa Jožky Zaukolcovej Opitý Izidor podľa Jožky Zaukolcovej
  2. Margot guľky (fotorecept) Margot guľky +fotopostup
  3. Nepečené orechové rezy (fotorecept) Nepečené orechové rezy +fotopostup
  4. Drobné kokosové pečivo Drobné kokosové pečivo
  5. Vianočné makové koláčiky (fotorecept) Vianočné makové koláčiky +fotopostup
  6. Marokánky (fotorecept) Marokánky +fotopostup
  7. Vianočná šošovicová polievka (videorecept) Vianočná šošovicová polievka +video
  1. Nepečené datľovo-čokoládové bonbóny Nepečené datľovo-čokoládové bonbóny VIDEO
  2. Chcete si urýchliť pečenie vanilkových rožkov? Super tip, ako ich urobiť raz-dva Chcete si urýchliť pečenie vanilkových rožkov? Super tip, ako ich urobiť raz-dva VIDEO
  3. Čokoládové kocky s kardamómom a pomarančom Čokoládové kocky s kardamómom a pomarančom VIDEO
  4. Hľadáte perfektné cesto na vykrajované koláčiky? Skúste toto naše len zo 4 surovín! Hľadáte perfektné cesto na vykrajované koláčiky? Skúste toto naše len zo 4 surovín! VIDEO
  5. Čokoládové kolieska s karamelom a so soľou Čokoládové kolieska s karamelom a so soľou VIDEO
  6. Jednoduchý trik, ako expresne ozdobiť drobné pečivo Jednoduchý trik, ako expresne ozdobiť drobné pečivo VIDEO
  7. Skvelá bielková citrónová poleva na všetky vianočné koláčiky Skvelá bielková citrónová poleva na všetky vianočné koláčiky VIDEO
  1. Toto sú stálice: 10 najlepších klasických koláčov a zákuskov na vianočné sviatky. Sú tu aj tie vaše? Toto sú stálice: 10 najlepších klasických koláčov a zákuskov na vianočné sviatky. Sú tu aj tie vaše?
  2. Linecké koláčiky: Prezradíme vám najlepší recept aj fintu, ako z jedného cesta urobiť 7 druhov vianočného pečiva Linecké koláčiky: Prezradíme vám najlepší recept aj fintu, ako z jedného cesta urobiť 7 druhov vianočného pečiva
  3. Rokmi overené: 10 receptov na vianočné plnené oriešky, ktoré piekli už naše babky Rokmi overené: 10 receptov na vianočné plnené oriešky, ktoré piekli už naše babky
  4. Orechové, karamelové aj čokoládové: Najchutnejšie plnené vianočné košíčky pre každý jazýček Orechové, karamelové aj čokoládové: Najchutnejšie plnené vianočné košíčky pre každý jazýček
  5. Budú vítané: Syrové, tvarohové, bryndzové aj lacné. 11x slané drobné pečivo na vianočné sviatky Budú vítané: Syrové, tvarohové, bryndzové aj lacné. 11x slané drobné pečivo na vianočné sviatky
  6. Máme ju radi: 10 receptov na sviatočné koláče a drobné pečivo s obľúbenou žĺtkovou polevou Máme ju radi: 10 receptov na sviatočné koláče a drobné pečivo s obľúbenou žĺtkovou polevou
  7. 15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak! 15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak!

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. 15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak! 15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak!
  2. Najlepšie novembrové recepty: Topkou je aktuálny koláč dnešných dní, zaobídete sa pri ňom bez jednej nedostatkovej suroviny Najlepšie novembrové recepty: Topkou je aktuálny koláč dnešných dní, zaobídete sa pri ňom bez jednej nedostatkovej suroviny
  3. Overené, odskúšané: Stále hľadáte ten najlepší recept na medovníky? Máme! Toto je 20 najúspešnejších receptov všetkých čias Overené, odskúšané: Stále hľadáte ten najlepší recept na medovníky? Máme! Toto je 20 najúspešnejších receptov všetkých čias
Ďalšie rebríčky