Gaštanové cupcakes

jenni - fotkajenni, 29. novembra 2014
Gaštanové cupcakes
Foto: jenni

Recept na gaštanové cupcakes pre lenivých, kto je šikovnejší, či snaživý, môže si pyré vyrobiť aj doma, lenivejší si ho kupujú v obchode, ale pritom dbajú na to, aby siahli po kvalitnom pyré s čo najvyšším podielom gaštanov. A koláčiky sú koniec koncov výborné aj bez krému :) www.dontbefakebakesomecake.sk

12
porcií
20 minút
príprava
20-25 minút
na 180 °C

Suroviny

1 hrnček
1 hrnček
3/4 hrnčeka
3/4 ČL
2 PL
1 ČL
1/2 ČL
1/2 hrnčeka
1,5 PL
1 hrnček
2 PL
Krém:
250 g
3-4 PL

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Najprv si zmiešame všetky sypké suroviny – oba druhy múky, cukor, soľ, kakao, prášok do pečiva a sódu bikarbónu. Do jedného hrnčeka vlažného sójového mlieka pridáme jablčný ocot, premiešame a necháme postáť. Do sypkej zmesi pridáme olej, postupne pridávame mlieko s jablčným octom a miešame. Cesto bude trochu husté, tak na zriedenie pridáme ešte 2 PL vlažného mlieka.

  2. 2

    Formu na muffiny si vystelieme košíkmi na muffiny, ja dávam pre istotu na 1 koláčik rovno 2 košíky na muffiny, lepšie tak držia tvar a cesto je celkom mastné, tak sa vám 2 košíky premastia menej ako jeden. Košíky plníme cestom – na jeden koláč cca 3 PL cesta. Koláčiky pečieme približne 25minút pri 180 stupňoch.

  3. 3

    Kým sa koláčiky pečú, môžeme si pripraviť plnku. Gaštanovú plnku si môžete pripraviť buď z jedlých gaštanov alebo jednoduchšie z gaštanového pyré, ktoré kúpite hotové. V obchode siahajte po kvalitnom gaštanovom pyré s vyšším obsahom gaštanov, ja som už dokonca našla aj pyré v bio kvalite v bežnom potravinovom reťazci.

  4. 4

    Na domáce gaštanové pyré si pripravte jedlé gaštany (očistené, uvarené), maslo, cukor, vanilku, kto chce rum, no a tí lenivejší či zaneprázdnenejší si ho kúpia.

  5. 5

    Nakoniec si zmiešame pyré s 3-4 polievkovými lyžicami mandľovej smotany a vymiešame krém, ktorý naplníme do zdobičky a upečené a vychladnuté koláčiky jednotlivo zdobíme.

Diskusia k receptu

fialka49
"Recept na gaštanové cupcakes pre lenivých, kto je šikovnejší, či snaživý, môže si pyré vyrobiť aj doma, lenivejší si ho kupujú v obchode...." Jenni, váž slová a nehádž ostatných do vreca lenivcov len preto, že my si máme kde nazbierať jedlé gaštany. Kúpila by si si gaštany na výrobu pyré vo väčšom množstve za takú nekresťansky vysokú cenu, za akú ich ponúkajú v obchodoch?
1x danda3
jenni
ja som minule kúpila jedlé gaštany v zľave za super cenu :) ale ak som ťa týmto mojím komentárom, ktorý mal byť v prvom rade myslený v rámci srandy, urazila, tak sorry, život netreba brať tak vážne pri malichernostiach v receptoch na vareche, sú aj horšie veci ako jedny gaštany :) a ak si si nevšimla, ja som robila krém tiež z pyré a nikde nie je napísané, že teraz má každý napochodovať do obchodu, kúpiť jedlé gaštany a robiť hojne domáce pyré a tento recept..netreba sa vzrušovať nad takýmito úvodnými obkecmi k receptu a fráza "váž slová" v tomto prípade nie je namieste, nakoľko ide iba o gaštany :D v mojom komente k receptu si si našla čosi, čo tam pôvodne ani nebolo, takže pohoda džez :)
jujoska
velmi lakave cupcakes, ked bude prilezitost, vyskusam. A mudro hovoris @jenni , niektori musia mat velmi tazky zivot, ked su taki vztahovacni a uzkoprsi
evanaaa
Gaštany mám rada, aj keď sa nedá obísť fakt, aké sú drahé, takže tie kúpené by som si upiekla a zjedla a z hotového (kúpeného) pyré by som si spravila takéto dobré cupcakes.

Zaujímavé video z archívu TV Varecha