Ulož do KK

Vytlačiť recept

Fučkový chlebík

marcy, 17. februára 2013

Foto: marcy

Varecha vychádza už aj ako mesačník na 100 stranách. Predplaťte si ju na rok a získate darček.

večerný produkt s použitím zbytku obedňajšej fučky :-)

90min minút
príprava

45-50 minút
na 200 °C

Suroviny

900 g	múka hladká
100 g	múka ražná
300 ml	voda vlažná
300 ml	mlieko vlažné
1 bal.	droždie sušené
3 PL	maslo roztopené
1 PL	ocot
podľa potreby	rasca drvená
3 čl	soľ
1 PL	cukor krupica
4 PL	fučka

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Prihlásenie

alebo

Registrácia

Postup

1
Zhnetieme suroviny ručne tak,aby sa nám vytvorilo hutnejšie,nelepivé cesto,ktoré sa oddeľuje od misky.Cesto necháme podkysnúť na teplom mieste ,musí zdvojnásobiť objem,dáme na plech,kde ešte odpočíva.Vyhriatú rúru na 210 st. máme pripravenú,cesto potrieme studenou vodou,opatrne vložíme plech tak,aby nám nakysnuté cesto nespľaslo ( stalo sa mi,že som ťukla o rošt a zostal chlebík ubitý ) Po 10 min. znížime na 200 st. a dopekáme podľa potreby asi 35 min.Znova ho potrieme studenou vodou a vložíme na chvíľu do už vypnutej rúry.Vytvorí sa lesklá kôrka.Chlebík necháme vychladnúť na prírodnom dreve.
2
výsledný produkt,ktorý s husacou masťou či domácimi škvarkami patrí medzi naše lahôdky
3
s domácimi škvarkami

Recept je zaradený do kategórií:
Múčne jedlá, Slovenská kuchyňa, Prešovský kraj, Chlieb a pečivo, Pečené

Diskusia k receptu

Pridaj koment

hviezdickaz

hviezdickaz 17. februára 2013 o 23:15

Naozajstna lahodka :-)

@zareaguj

Pekný komentár

kopretina

kopretina 18. februára 2013 o 06:48

Prosím, co je to fučka?

@zareaguj

Pekný komentár

1x deria

valeri

valeri 18. februára 2013 o 06:51

No krásny, ja vždy dávam len v šupke varené zemiaky, nenapadlo ma pridať fučku alebo kašu keď sa nezje. Tú míňam na lokše.

@zareaguj

Pekný komentár

marcy

marcy 18. februára 2013 o 08:58

fučka je varená zemiaková kaša s múkou,patrí medzi rýchle,jednoduché ,sýte jedlá naších babičiek

@zareaguj

Pekný komentár

viera1

viera1 18. februára 2013 o 09:05

@kopretina určite sa to varí aj u vás v zemiakárskych oblastiach,u nás to voláme kuľaša a pripravuje sa takto:
Očistené surové zemiaky dáme variť do studenej vody. Vody dáme iba toľko, aby zemiaky boli len ponorené. Rozvarené zemiaky v tejto vode roztlačíme varechou a za stáleho miešania zasýpame múkou, až kým sa neutvorí hustá kaša. Kašu trochu povaríme a podávame s cibuľkou opraženou na masti.
Najlepšia je opečená na panvici do chrumkava.

@zareaguj

Pekný komentár

afataga

afataga 18. februára 2013 o 11:18

pekny chlieb si upiekla, paci sa mi ako popraskal, tam je najlepsi :-)

@zareaguj

Pekný komentár

iva63

iva63 18. februára 2013 o 11:23

tvoj chlebík vyzerá úžasne...fučku poznáme aj my...často ju robievam, preto ďakujem za nápad, použiť ju do cesta...určite chutí vynikajúco-:)

@zareaguj

Pekný komentár

marcy

marcy 18. februára 2013 o 11:35

ďakujem dievčatá,vláčnosť chlebíka,trvanlivosť a aj jeho váha je vždy motiváciou piecť zemiakový,cmarový.....tie sú u nás tutovky:-)

@zareaguj

Pekný komentár

gordonko

gordonko 18. februára 2013 o 11:35

zatial som robil chlebík ako mam v recepte ....ráno upečený večer už neni ,ale z toho tvojho by veru ostako aj na druhý deň ...musím skusiť s vetšou gramážou

@zareaguj

Pekný komentár

akeber

akeber 18. februára 2013 o 13:04

krásny chlebík , rozvoniava až sem :-)

@zareaguj

Pekný komentár

izabella929

izabella929 18. februára 2013 o 16:21

krásny a iste aj veľmi chutný chlebík.-)))už som ho robila aj ja s fučkou, čo mi zvýšila a bol výborný.-)))

@zareaguj

Pekný komentár

margaretka28

margaretka28 18. februára 2013 o 17:00

Pekný chlebík.:-)

@zareaguj

Pekný komentár

janger

janger 18. februára 2013 o 23:58

@marcy , no to je teda obor-chlebik, paradny! A este spominas tu husaciu mast a domace skvarky, jajaj, idem radsej spat :-).

@zareaguj

Pekný komentár

medovnicek

medovnicek 19. februára 2013 o 13:16

super chlebík

@zareaguj

Pekný komentár

marcy

marcy 19. februára 2013 o 15:58

ešte raz ďakujem za pochvalu,XXL je istota,že sa újde dosýta.....kúsok s masťou,kúsok s maslom,kúsok s medom,domácim džemom,k spišským párkom.....také sú u nás požiadavky,hi,hi

@zareaguj

Pekný komentár

staja

staja 21. februára 2013 o 16:35

Vyzerá krásne, ale kvôli chlebu by sa mi asi fučku nechcelo robiť. A inak ju nerobievam. To by tam určite chýbalo.

@zareaguj

Pekný komentár

marcy

marcy 21. februára 2013 o 21:38

@staja :-) veď zužitkujem zbytok kaše,je to bónus do kysnutého cesta,nie kvôli tomu varím fučku.....

@zareaguj

Pekný komentár

staja

staja 22. februára 2013 o 13:43

To som pochopila, ale nemáš to vyskúšané bez tej fučky? Treba tam dať asi strúhaný zemiak.

@zareaguj

Pekný komentár

marcy

marcy 22. februára 2013 o 20:38

strúhaný zemiak,zbytok kaše.....len prosím nie instantnú :-)) veľa zemiakov urobí chlebík ťažší,mokrejší

@zareaguj

Pekný komentár

sracz

sracz 28. augusta 2013 o 16:01

Nádherná vôňa domáceho "gruľkového" chlebíka, milá @marcy a čaro kraja pod Tatrami, to "pasuje" k sebe ako láska a srdce! Chlebíky rôznych druhov už od mladosti pečiem sám a rád sa nechám inšpirovať novotami. Často robievam aj "zemiakový", ale s fučkou (podobné základu na džadky) ešte nie; idem na to a ďakujem za rcp i za inšpiráciu. Vysoké Tatry a kraj pod nimi nerozlučne patrí k mojemu detstvu. Nádherní ľudia, nádherné kuchyne s vynikajúcimi chuťami, nádherné spomienky, ..., nádherná mladosť!

@zareaguj

Pekný komentár

kukulienka71

kukulienka71 7. júla 2014 o 22:33

@marcy , tvoj chlebík je iste veľmi chutný. Máš pravdu, veľa zemiakov sa do neho nemá dávať, tiež mám takú skúsenosť. Nabudúce skúsim aj so zbytkom zem. kaše, dávam len strúhaný zemiak. Z kila múky sa mi upečie 1,5 -1,7kg chleba, to je pekná dávka. vydrží oveľa viac, ako ten z obchodu, už sa naňho ani pozrieť neviem, ako by som papier jedla, bŕŕŕ´!

@zareaguj

Pekný komentár

Prihlás sa a pridaj komentár

Zaujímavé video z archívu TV Varecha