Fučka-zemiaková kaša fotorecept

mariaklara - fotkamariaklara, 17. januára 2011

Táto kaša sa u nás varí keď je sobota a nieje čas na veľké vyváranie. Doma sme ju zahusťovali len múkou. Pred nejakými 20-tymi Zobraziť celý popisTáto kaša sa u nás varí keď je sobota a nieje čas na veľké vyváranie. Doma sme ju zahusťovali len múkou. Pred nejakými 20-tymi rokmi mi bývalá kolegyňa povedala "Skús ju okrem múky zahustiť aj jačmennými krúpkami". Skúsila som, od vtedy ju robím tak. A viete prečo sa volá "Fučka"? No predsa preto, že keď sa zahusťuje, tak si odfukuje.

3-4
porcie
10 minút
príprava
20-25 minút
tepelná úprava

Suroviny

600-700 g
3-5 PL
1 dcl
1/2 KL
2 ks, väčšia
1 1/2 dcl, (olej)




Postup

  1. 1

    Zemiaky očistíme, pokrájame na menšie kúsky, zalejeme vodou a postavíme variť. Osolíme až po 10min. keď budú vrieť.

    Fučka-zemiaková kaša (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Medzi tým si usmažíme na oleji alebo na masti cibuľku.

    Fučka-zemiaková kaša (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Potom si umyjeme jačmenné krúpy, vodu zlejeme a vsypeme do zemiakov.

    Fučka-zemiaková kaša (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Varíme spolu asi 8-10 min.

    Fučka-zemiaková kaša (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Ak sú už zemiaky s krúpami celkom mäkké, roztlačíme ich a prisypeme múku. Premiešavame a vtedy si kaša odfukuje. No a "Fučka" je hotová. Dobrú chuť!

    Fučka-zemiaková kaša (fotorecept) - obrázok 5

Diskusia k receptu

honestka
Jedlo starych materi a naviac s kyslym mlieckom, mnam nasa dcerka ju ma rada a s krupami som nerobila, takze skusim.
jaja53
no ja zas robim ako ma to naucila moja neboha svokra.Tak to isto len bez krupov,a den pred konzumaciou.Da sa do chladu a na druhy den sa do kastrola naleje olej a potom sa to prazi a vidlickou stale to pripecene sa zoskrabuje z dna kastrola.Ma to fantasticku chut taka pripecena kasa.A potom sa dava do stredu taniera a naleje sa fazulova polievka s udenym mesom alebo ud. rebrami.Tanier takej polievky s kasou a nezjete uz nic ine.Niekto robi fazulovu polievku a davaju domace slyze.
marianne69
....tiez som s krupami este nejedla,poznam od starkej:-),ale chcela som sa opytat,ked tie krupky dam k zemiakom staci im 8-10 minut na uvarenie?lebo mne sa tie krupy akosi dlho varia...ale vyskusam...
dorisa
Konečne vidím fučku, ako má byť, s múkou., aj ked tie krúpy tam, si neviem predstavit,ale určite je to chutné aj s nimi. Pekná fotka.
klaura
takto s krúpami si varieval zemiaky môj otec ... posypal tiež opraženou cibuľkou ... bola to veľká mňamka ... on ale krúpy varil určite dlhšie a zemiaky nemačkal ... viem, už to nebola fučka ... :) mala som to veľmi rada ...
mariaklara
marianne69, tie krúpy namočím do vody vtedy, postavím variť zemiaky a sú to tie jemné perličky, tie nepotrebujú dlhú dobu na uvarenie. treba ich ochutnať, ak sa ti nebudú zdať, tak ešte chvíľku ich povar. doriska, ďakujem, že sa ti páči môj recept, my túto kašu veľmi radi papáme. Skús a uvidíš. klaury, máš pravdu je to mňamka. Môj manžel si ju rád na večeru prihreje na panvici, trochu do chrumkava. Ja si k nej zvyknem dať ešte kyslú uhorku,mne to tak chutí.
anina43
určite vyskúšam, krúpky sú veľmi zdravé, tiež som o takejto fučke nepočula, musí to byť dobrota
alexdidi
Naozaj recept našich starých materí a ako väčšina z nich jednoduchý, dobrý a zdravý...o varení s krúpkami som ešte nepočula, je to pre mňa novinka, ale prečo nie?...krúpky sú dobré, zdravé a tie perličky sa uvaria naozaj rýchlo. Robím z nich aj vnúčatám polievočku, ktorá patrí k ich obľúbeným...
alzbetka2
@mariaklara , "nakopla" si ma, bude dnes na večeru. Keď som bola dieťa, mamina túto kašu robievala, ja som ju robila asi raz.Ďakujem za pripomenutie...
jatanika
fučku som ja teda ešte nejedla... ale robím nadstavované zemiaky s krúpami - uvarím osobitne, zemiaky roztlačím a všetko zmiešam... polejeme opraženou cibuľkou
kopretina
Já tuto kaši vařím trochu jinak. Udělá se bramborová kaše, zvlášť uvařím krupky, propláchnu vlažnou vodou a zamíchám do kaše. Dochucuji česnekem a majoránkou. Navrch smaženou cibuli. U nás se jí říká nastavovaná kaše. Může se k ní přidat párek apod.
1x hubata
lubisthemple
my sme zasa ako deti u starkej jedavali fucku na sladko, s rozprazenym vonavym maslom a cukrom :)
duschko
Velmi mam rad tieto recepty. Vzdy ma vratia o niekolko desatroci dozadu. Fucka sa u nas varila casto. Aj ked v okolici sa vola myslim kulasa. Musim ju uvarit co najskor. Uz mi idu slinky. Dakujem za pripomenutie nielen vyborneho pokrmu....
slavicek
aj na Liptove je to kulasa a robi sa bez krupov s rozpustenym osolenym maslom a zemiaky sa najskor ocedia,voda sa zleje do 2.hrnca a potom sa postupne pridava ta ocedena voda a hladka muka.Ked sa tlacia zemiaky vo vsetkej vode,v ktorej sa varili, je to len hnusna obarkova kasa
frona
Ja zbožňujem zemiakovú kašu...takú opraženú do chrumkava s cibuľkou a uhorkou a ešte k tomu chlebík...no mňam. Takže asi dnes, keď prídem z práce , ju aj varím. Dík za nápad
coldbery
Ja som to robievala deťom,ale bez krúp a robila som rukami namočenými v roztopenom masle guľky...a manželovi som posypala roztopenou slaninkou a nanej opečenou cibuľkou a zapíjali sme kefírom....:-)))
julica
O tejto fučke som kdesi čítala, tak, samozrejme, som ju aj rýchlo uvarila. Môj milovaný na to len kukal, trochu ochutnal a ohrnul nosom. Škoda, mne to chutilo, z klasických jedál mi tieto najjednoduchšie chutia viac ako napr. halušky, ale variť to už asi nebudem...
emilly55
mňam,ja ju s krupkami nerobím ale keď je fučka hotová na tanieri posypem s tvarohom a opraženou cibuľkou,tvaroh musí biť hrudkoví
alexola
mňam, zatiaľ som jedla len zvlášť kašu zemiakovú a zvlásť krúpovú s cibuľkou... keďže sú obe chutné, aká by mohla byť táto? :) hmmmm dala by som si....
mery8658
to je naozaj mňamka, raz som ju jedla na južnom slovensku ako slavnostný obed podavali ju opekanu s kačacou pečienkou a kyslou uhorkou, /nemalo to chybu/ ja si ju tak raz do roka urobím na večeru s kyslym mliekom a druhy deň na obed opečiem a k tomu nie kačaciu ale len s kuracimi pečienkami.
js9mxd
Toto jedlo robievala moja mama a dnes som rozmýšľal nad tým že som to ešte nikdy nevaril. Ďakujem za pomoc. Idem kúpiť kefír.
jazzfunk
Toto poznám od babičky zo Ždiaru v Tatrách...typicky goralské....chutné, lacné, rýchle....skvelé :o))
janger
Take pekne starodavne jedlo! Niekedy vyskusam!
mariaklara
Moji milí varecháči, veľmi ma potešilo, že skoro všetkým sa môj recept pozdával. Vidím, že mnohým som pripomenula detstvo alebo roky do zadu, kedy ste túto dobrotu jedli. froni, tiež som bola raz na neohlásenej návšteve v BA. Pani domu bola nešťastná, že nemá pre nás nič pripravené. V byte bolo cítiť vôňu cibuľky, priznala sa, že práve dovarila fučku( tá bola bez krúpov), že má len čierny chleba a tú kašu. Oni ju jedávali na chlebe s osmaženou cibuľkou, ako príloha bola kyslá uhorka. Bola to paráda, ešte teraz sa mi slinky zbiehajú.
murgaska
Tento recept pripomina nase stare casy a teraz ich vsetcia vyhladavame,vytlacam recepty pre moju dceru,ktorej sa nesmierne pacia ona je nasa zelena Quebecanka.Obaja su ucitelia a maju 2 deticky,ktore miluju slovensku stravu
enss
Kopretina, varím tú kašu presne tak ako ty, s cesnakom a majoránkou. K tomu kyslá uhorka alebo čalamáda a nič viac nie je potrebné.
slnecnica1
toto jedlo sa u nás volá guličková kaša, keď boli deti malé tak si nazvali tie krúpky. Ja dávam krúpky variť hneď so zemiakmi a nedávam do toho múku, len s orestovanou cibuľkou. Je to mňam...
dorisa
Blahoželám k výhre, uži si ju. Aj tento recept bol moj favorit na výhru.
janazjarku
Fučka bola jedlo môjho detstva na dedine pri starkej :-) fučkala ju dovtedy pokiaľ nebola ako zo skla /aj sa tak leskla/ nesmela v nej byť jediná hrčka ! Potom ju naložila na tanier a lyžičkou urobila jamky kde ukladala cibuľku /do zhorena/ opraženú na čerstvej bravčovej masti no a na zapitie hrnčok kyslého mliečka od ozajstnej kravky /takže to bola skôr kyslá smotana / :-) Gratulujem k výhre !!
mariaklara
Ješkovi zraky, to snáď nieje pravda, že ja som niečo vyhrala? Veď to bola len obyčajná fučka, veľmi sa teším. Všetkým vám ďakujem za blahoželania!
korbacik
S dcérou milujeme toto jednoduché, ale zato výborné jedlo. Ja ju robievam tak, že s tou cibuľkou popražím aj tofu pokrájané na kocky, a týmto tú fučku polejem. Ešte som ju jedla aj tak, že striedavo s múkou - ja hladkou - do nej dávam kyslú kapustu. Vyskúšajte, naozaj je to fajn. Pekný deň.
ata8888
aj ja sa pripajam ku gratulacii a posielaj receptiky nadalej.....
ata8888
aj ja sa pripajam ku gratulacii a posielaj receptiky nadalej.....
daewootn
...ano je to božské jedlo ale bez krúpkov. Zlejem vodu po zemiaky, pridám múku a čakam na to " PUF ", strážim si ju aby neprihorela.
Tu spotrebujem veľa, veľa cibuľky. Je božská natretá na sedviči. Keď
zostane na večeru tak ju zmiešam s cibuľkou od obeda a tá sa už len
natiera na chleba. Zápíjame nápojom mlieko, jogurt, smotana, všetko
rozmixované. A ak náhodou zostane na ráno tak ju vkladám kávovou
lyžičkou / aj s cibuľkou / do vretého mlieka zriedeného slanou vodou.
ayse
tak toto ja strašne moc lúbim....
jozka2
Treba vyskusat,ale ani mne sa nezda,ze krupy sa uvaria naraz so zemiakami,anyway to je urcite dobrota,h;avne ked tu mame hned plno obmien,no to s tou fazulovou polievkou musi byt bars fajne tiez.