Ulož do KK
 Vytlačiť recept

Francúzsky chlieb

egreska - fotkaegreska, 15. marca 2010
Francúzsky chlieb
Foto: egreska

Príprava je trošku zdĺhavejšia ale stojí za to ..

Suroviny

2 1/4 šalky
1 PL
1 kocka
1 PL
2 PL
6 šalok




Postup

  1. 1

    Vodu zmiešame s droždím a cukrom,rozmiešame kym sa droždie a cukor neroztopí.Vylejeme do pekarničky ,pridame sol,olej a polovicu muky.Nechame premiešat par minut a pridame zvyšnu muku.Premiešame a vypneme.Nechame 10 minut odpočívat.Znovu na par sekund premiešame a vypneme .Cesto nechame takto oddychovat pat krat.

  2. 2

    Potom cesto rozdelíme na dve časti,každu na pomučenej doske roztiahneme rukami na obdĺžnik a zrolujeme ako bagetu,spoj zlepíme a povalame po muke.Preložime na plech a nechame kysnut asi pol hodinku.Pečieme na 220 st asi 20 minut.

Diskusia k receptu

Pridaj koment
1123_1381071606 - profilový obrázok
martina34
martina34
@egreska , môžem tento recept použiť do pekárničky? neskúšala si? no neviem, či surovín nie je veľa ako hmotnosť..
@zareaguj
1525_1582884618 - profilový obrázok
egreska
egreska
Matka možeš ale asi urob len z pol davky,aby ti to nevybehlo..
@zareaguj
1287_1299864153 - profilový obrázok
honestka
honestka
Ja mam skusenost, ze v mojej pekarnicke mozem pouzit maximalne 4 hrnceky muky (moze byt aj kombinacia aj semiacka), z vacsieho mnozstva mi to vzdy prekysne vonku, ale pouzivam iba cerstve drozdie...
Najlepsiu korku chleba som dosiahla piect ho v "römertopf"- (myslim ze ho volate rimsky hrniec)...
Ked chcem z viacej davky, necham si vymiesat aj 2x ale peciem v rure.
A chlieb tu pravidelne peciem cele desatrocia, lebo na ten nafukany sme si zatial nezvykli.
@zareaguj
1525_1582884618 - profilový obrázok
egreska
egreska
honestka, presne tak z rímskeho hrnca je korka najlepšia..ja zase nikdy chlieb nepečiem v pekarni len v rure , neda sa to porovnat..
@zareaguj
1262_1303813951 - profilový obrázok
bozulka
bozulka
Vyzerá nádherne.vyskúšam,zamiesi pekárnička a upečie rúra.
Plech suchý a len cesto oválané v múke? Egreška a po upečení nepotieraš vodou?

@zareaguj
1525_1582884618 - profilový obrázok
egreska
egreska
bozulka dakujem,budem rada ak vyskušaš,ja naozaj super..tak ako píšeš a vodou nepotieram..
@zareaguj
596_1330793618 - profilový obrázok
forneta
forneta
ja wem še s tým uš asi poriadne leziem na nerw.. aléé... e to wášne fran. kuchyňa?
@zareaguj
1262_1303813951 - profilový obrázok
bozulka
bozulka
Egreška,vyskúšala som tento francúzsky chlebík v nedeľu.A poviem Ti bol skutočne vynikajúci.Mali sme k jeleniemu gulášiku,ten sme mali ako predjedlo lebo nebola polievka.Celý týždeň máme jelení na rôzne spôsoby.Na obede bol syn s nevestou a hoci oni žijú na zdravej strave,nevesta pečie chleby len zdravé s celozrnnej múky s rôznymi semienkami ,tak tento jej veľmi chutil a zobrala si recept,že vraj zmena občas nezaškodí.Ďakujem !!!!!!!
@zareaguj
1525_1582884618 - profilový obrázok
egreska
egreska
bozulka,jelení gulašik by som si dala,ešte som nikdy nejedla z diviny...musí byt super. som rada ze vam chlebík chutil a ze sa pačil aj neveste ,veru zmena nezaškodí ,ja som uz piekla chleba hadam z kazdej krajiny :-))
@zareaguj
104664_1281527165 - profilový obrázok
marienka44
marienka44
Co sa mysli šalka? Ta odmerka, co je prilozena k pekarnicke? Udajte objem, prosim. Rozmyslam to dat vymiesit do pekarnicky, ale tam sa mesti len 500 g muky+prisady.
@zareaguj
1525_1582884618 - profilový obrázok
egreska
egreska
marienka používam šalku 2,5 dcl . ak maš malu pekarničku tak urob len z pol davky,aj z polovice je dost velky..a uvidiš či vam bude chutit,ja prvy krat všetko robim z polovice -pre istotu :-))
@zareaguj
1525_1582884618 - profilový obrázok
egreska
egreska
ked je v nazve francuzsky, tak je asi francuzsky neeee ???
@zareaguj
1049_1281277937 - profilový obrázok
flemi
flemi
dá sa vymiešať aj s obyčajným elektrickým hnetačom?
@zareaguj
1525_1582884618 - profilový obrázok
egreska
egreska
@flemi ,nemam to odskušané ale možeš vyskušat..neviem či maš dost silný mixer,ale ak ti to nepojde ,tak radšej vypni aby ti nezhorel...da sa urobit aj ručne :-))
@zareaguj
9210_1297443407 - profilový obrázok
flos8
flos8
Dnes som ho robila a je úžasný! Zatiaľ najlepší z tých čo som piekla!
@zareaguj
9400_1430945146 - profilový obrázok
bonpari
bonpari
prave mi vychladol :) doma ziadne pecivo, nic.. a ked som si predstavila, ze mam rano vstavat, aby sme mali co jest na ranajky, tak to si radsej takto vecer upeciem.. je to moj prvy chlebik a priatel tomu vobec nedoveroval.. zevraj take domace byvaju nic moc.. ale skor ako si lahol do postele, este si stihol odkrojit poriadny krajec.. dakujem ti za super receptik.. a inak len tak pre zaujimavost, miesila som ho rucnym mixerom a potom rukami, lebo pekaren nemam a podaril sa ;)
@zareaguj
9400_1430945146 - profilový obrázok
bonpari
bonpari
prave mi vychladol :) doma ziadne pecivo, nic.. a ked som si predstavila, ze mam rano vstavat, aby sme mali co jest na ranajky, tak to si radsej takto vecer upeciem.. je to moj prvy chlebik a priatel tomu vobec nedoveroval.. zevraj take domace byvaju nic moc.. ale skor ako si lahol do postele, este si stihol odkrojit poriadny krajec.. dakujem ti za super receptik.. a inak len tak pre zaujimavost, miesila som ho rucnym mixerom a potom rukami, lebo pekaren nemam a podaril sa ;)
@zareaguj
22143_1333262912 - profilový obrázok
vlasatka
vlasatka
našla som tento recept na chlieb. vyzerá super. často pečiem chlieb, najlepší je naozaj z rímskeho hrnca. na tomto ma zaujal postup, ale tomuto nerozumiem: Potom cesto rozdelíme na dve časti,každu na pomučenej doske roztiahneme rukami na obdĺžnik a zrolujeme ako bagetu,spoj zlepíme a povalame po muke.znamená to, že z dávky pečieme dva chleby, allebo tie dve bagety nejako spojíme....
môžeš mi to niekto priblížiť?
@zareaguj
používateľ nemá avatar
beatacsontosova
beatacsontosova
Dnes som vyskusala tento chlebik, samozrejme som sa zastarela do muk, kedze sa robia 2 chlebiky tak som spravila 2 rozlicne- 1bol kombinaciou hladkej a spaldovej hladkej múky, 2bol z hladkej, celozrnnej spaldovej, grahamovej muky a chia semiacka, ta prva varianta je super, jemnucke vnutro a vyborna korka (po upeceni som potrela vodou aby pre istotu zmakla) tu druhu kombinaciu neochutnam - chlebik mi znarodnila sestricka, bola na navsteve a vypytwla si ho:) ale podla omaku musel byt tiez velmi jemnucky, odporucam ;)
@zareaguj
Zobraziť všetky komentáre
Prihlás sa a pridaj komentár



Tipy na recepty z Varechy

Marcipánové sušienky s mandľami

Marcipánové sušienky s mandľami

Mandľové linecké pečivo

Mandľové linecké pečivo

Orechové rumové kocky bez lepku

Orechové rumové kocky bez lepku

Turecká držková polievka (Işkembe çorbası) (videorecept)

Turecká držková polievka (Işkembe çorbası) (videorecept)


SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia

Katarína, Žilina

Katarína, Žilina

Eva, Kostolné

Eva, Kostolné

Milan, Dunajská Streda

Milan, Dunajská Streda

Martina , Bratislava

Martina , Bratislava

Viac o súťaži s mliečkom Maresi


Tipy na články z Varechy

Toto sú stálice: 10 najlepších klasických koláčov a zákuskov na vianočné sviatky. Sú tu aj tie vaše?

Toto sú stálice: 10 najlepších klasických koláčov a zákuskov na vianočné sviatky. Sú tu aj tie vaše?

Užitočné tipy: Budete na Štedrý večer robiť lososa? Poradíme vám, ako ho nesfušovať

Užitočné tipy: Budete na Štedrý večer robiť lososa? Poradíme vám, ako ho nesfušovať

Výhercovia 11. kola: Posledná šanca zapojiť sa do súťaže Maresi o 555 cien! Pošlite jednu fotku a ste v hre

Výhercovia 11. kola: Posledná šanca zapojiť sa do súťaže Maresi o 555 cien! Pošlite jednu fotku a ste v hre

Budú vítané: Syrové, tvarohové, bryndzové aj lacné. 11x slané drobné pečivo na vianočné sviatky

Budú vítané: Syrové, tvarohové, bryndzové aj lacné. 11x slané drobné pečivo na vianočné sviatky



Redakčné tipy z Varechy
  1. Šuhajdy, grilážky, guľky: 10 tradičných nepečených vianočných cukroviniek. Toto sú hity každých sviatkov Magazín Varecha: Šuhajdy, grilážky, guľky: 10 tradičných nepečených vianočných cukroviniek. Toto sú hity každých sviatkov
  2. Kúpili ste presolené údené? Osvedčené tipy, ako ho zbaviť prebytočnej soli Magazín Varecha: Kúpili ste presolené údené? Osvedčené tipy, ako ho zbaviť prebytočnej soli
  3. Bezlepkové vianočné oblátky bez vajec a mlieka Recepty: Bezlepkové vianočné oblátky bez vajec a mlieka
  4. Čokoládové rožteky TV Varecha: Čokoládové rožteky


Najnovšie video z TV Varecha
  1. Čokoládové rožteky
    Čokoládové rožteky

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Čokoládové rožteky (videorecept) Čokoládové rožteky +video
  2. Čertove pirule Čertove pirule
  3. Vianočné pečiatkové sušienky (fotorecept) Vianočné pečiatkové sušienky +fotopostup
  4. Chrumkavé bezlepkové vianočné oblátky bez vajec a mlieka (videorecept) Chrumkavé bezlepkové vianočné oblátky bez vajec a mlieka +video
  5. Parížske rožky Parížske rožky
  1. Nepečené orechové rezy (fotorecept) Nepečené orechové rezy +fotopostup
  2. Marokánky (fotorecept) Marokánky +fotopostup
  3. Medovníky z časopisu z roku 1997 (fotorecept) Medovníky z časopisu z roku 1997 +fotopostup
  4. Mandľové vanilkové rožteky Mandľové vanilkové rožteky
  5. Kávové minitortičky bez lepku Kávové minitortičky bez lepku
  6. Mandľové linecké pečivo Mandľové linecké pečivo
  7. Domáce Toffifee bez karamelu (fotorecept) Domáce Toffifee bez karamelu +fotopostup
  1. Grilážky Grilážky
  2. Margot guľky (fotorecept) Margot guľky +fotopostup
  3. Nepečené orechové rezy (fotorecept) Nepečené orechové rezy +fotopostup
  4. Drobné kokosové pečivo Drobné kokosové pečivo
  5. Vianočné makové koláčiky (fotorecept) Vianočné makové koláčiky +fotopostup
  6. Marokánky (fotorecept) Marokánky +fotopostup
  7. Kysnutý makový závin (fotorecept) Kysnutý makový závin +fotopostup
  1. Nepečené datľovo-čokoládové bonbóny Nepečené datľovo-čokoládové bonbóny VIDEO
  2. Chcete si urýchliť pečenie vanilkových rožkov? Super tip, ako ich urobiť raz-dva Chcete si urýchliť pečenie vanilkových rožkov? Super tip, ako ich urobiť raz-dva VIDEO
  3. Hľadáte perfektné cesto na vykrajované koláčiky? Skúste toto naše len zo 4 surovín! Hľadáte perfektné cesto na vykrajované koláčiky? Skúste toto naše len zo 4 surovín! VIDEO
  4. Jednoduchý trik, ako expresne ozdobiť drobné pečivo Jednoduchý trik, ako expresne ozdobiť drobné pečivo VIDEO
  5. Čokoládové kolieska s karamelom a so soľou Čokoládové kolieska s karamelom a so soľou VIDEO
  6. Čokoládové kocky s kardamómom a pomarančom Čokoládové kocky s kardamómom a pomarančom VIDEO
  7. Skvelá bielková citrónová poleva na všetky vianočné koláčiky Skvelá bielková citrónová poleva na všetky vianočné koláčiky VIDEO
  1. Odolná trinástka: Výborné recepty na trvanlivé vianočné koláče, ktoré vám vydržia až do Silvestra Odolná trinástka: Výborné recepty na trvanlivé vianočné koláče, ktoré vám vydržia až do Silvestra
  2. Linecké koláčiky: Prezradíme vám najlepší recept aj fintu, ako z jedného cesta urobiť 7 druhov vianočného pečiva Linecké koláčiky: Prezradíme vám najlepší recept aj fintu, ako z jedného cesta urobiť 7 druhov vianočného pečiva
  3. Toto sú stálice: 10 najlepších klasických koláčov a zákuskov na vianočné sviatky. Sú tu aj tie vaše? Toto sú stálice: 10 najlepších klasických koláčov a zákuskov na vianočné sviatky. Sú tu aj tie vaše?
  4. Rokmi overené: 10 receptov na vianočné plnené oriešky, ktoré piekli už naše babky Rokmi overené: 10 receptov na vianočné plnené oriešky, ktoré piekli už naše babky
  5. Orechové, karamelové aj čokoládové: Najchutnejšie plnené vianočné košíčky pre každý jazýček Orechové, karamelové aj čokoládové: Najchutnejšie plnené vianočné košíčky pre každý jazýček
  6. Pečie celé Slovensko: Zabudnutý dezert spod Tatier. Súťažiaci o ňom ani nepočuli a čo vy, poznáte Lohengrin? Pečie celé Slovensko: Zabudnutý dezert spod Tatier. Súťažiaci o ňom ani nepočuli a čo vy, poznáte Lohengrin?
  7. Máme ju radi: 10 receptov na sviatočné koláče a drobné pečivo s obľúbenou žĺtkovou polevou Máme ju radi: 10 receptov na sviatočné koláče a drobné pečivo s obľúbenou žĺtkovou polevou

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. 15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak! 15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak!
  2. Najlepšie novembrové recepty: Topkou je aktuálny koláč dnešných dní, zaobídete sa pri ňom bez jednej nedostatkovej suroviny Najlepšie novembrové recepty: Topkou je aktuálny koláč dnešných dní, zaobídete sa pri ňom bez jednej nedostatkovej suroviny
  3. Overené, odskúšané: Stále hľadáte ten najlepší recept na medovníky? Máme! Toto je 20 najúspešnejších receptov všetkých čias Overené, odskúšané: Stále hľadáte ten najlepší recept na medovníky? Máme! Toto je 20 najúspešnejších receptov všetkých čias
Ďalšie rebríčky