Ulož do KK
 Vytlačiť recept

Francúzsky chlieb

egreska - fotkaegreska, 15. marca 2010
Francúzsky chlieb
Foto: egreska

Príprava je trošku zdĺhavejšia ale stojí za to ..

Suroviny

2 1/4 šalky
1 PL
1 kocka
1 PL
2 PL
6 šalok




Postup

  1. 1

    Vodu zmiešame s droždím a cukrom,rozmiešame kym sa droždie a cukor neroztopí.Vylejeme do pekarničky ,pridame sol,olej a polovicu muky.Nechame premiešat par minut a pridame zvyšnu muku.Premiešame a vypneme.Nechame 10 minut odpočívat.Znovu na par sekund premiešame a vypneme .Cesto nechame takto oddychovat pat krat.

  2. 2

    Potom cesto rozdelíme na dve časti,každu na pomučenej doske roztiahneme rukami na obdĺžnik a zrolujeme ako bagetu,spoj zlepíme a povalame po muke.Preložime na plech a nechame kysnut asi pol hodinku.Pečieme na 220 st asi 20 minut.

Diskusia k receptu

Pridaj koment
1123_1381071606 - profilový obrázok
martina34
martina34
@egreska , môžem tento recept použiť do pekárničky? neskúšala si? no neviem, či surovín nie je veľa ako hmotnosť..
@zareaguj
1525_1582884618 - profilový obrázok
egreska
egreska
Matka možeš ale asi urob len z pol davky,aby ti to nevybehlo..
@zareaguj
1287_1299864153 - profilový obrázok
honestka
honestka
Ja mam skusenost, ze v mojej pekarnicke mozem pouzit maximalne 4 hrnceky muky (moze byt aj kombinacia aj semiacka), z vacsieho mnozstva mi to vzdy prekysne vonku, ale pouzivam iba cerstve drozdie...
Najlepsiu korku chleba som dosiahla piect ho v "römertopf"- (myslim ze ho volate rimsky hrniec)...
Ked chcem z viacej davky, necham si vymiesat aj 2x ale peciem v rure.
A chlieb tu pravidelne peciem cele desatrocia, lebo na ten nafukany sme si zatial nezvykli.
@zareaguj
1525_1582884618 - profilový obrázok
egreska
egreska
honestka, presne tak z rímskeho hrnca je korka najlepšia..ja zase nikdy chlieb nepečiem v pekarni len v rure , neda sa to porovnat..
@zareaguj
1262_1303813951 - profilový obrázok
bozulka
bozulka
Vyzerá nádherne.vyskúšam,zamiesi pekárnička a upečie rúra.
Plech suchý a len cesto oválané v múke? Egreška a po upečení nepotieraš vodou?

@zareaguj
1525_1582884618 - profilový obrázok
egreska
egreska
bozulka dakujem,budem rada ak vyskušaš,ja naozaj super..tak ako píšeš a vodou nepotieram..
@zareaguj
596_1330793618 - profilový obrázok
forneta
forneta
ja wem še s tým uš asi poriadne leziem na nerw.. aléé... e to wášne fran. kuchyňa?
@zareaguj
1262_1303813951 - profilový obrázok
bozulka
bozulka
Egreška,vyskúšala som tento francúzsky chlebík v nedeľu.A poviem Ti bol skutočne vynikajúci.Mali sme k jeleniemu gulášiku,ten sme mali ako predjedlo lebo nebola polievka.Celý týždeň máme jelení na rôzne spôsoby.Na obede bol syn s nevestou a hoci oni žijú na zdravej strave,nevesta pečie chleby len zdravé s celozrnnej múky s rôznymi semienkami ,tak tento jej veľmi chutil a zobrala si recept,že vraj zmena občas nezaškodí.Ďakujem !!!!!!!
@zareaguj
1525_1582884618 - profilový obrázok
egreska
egreska
bozulka,jelení gulašik by som si dala,ešte som nikdy nejedla z diviny...musí byt super. som rada ze vam chlebík chutil a ze sa pačil aj neveste ,veru zmena nezaškodí ,ja som uz piekla chleba hadam z kazdej krajiny :-))
@zareaguj
104664_1281527165 - profilový obrázok
marienka44
marienka44
Co sa mysli šalka? Ta odmerka, co je prilozena k pekarnicke? Udajte objem, prosim. Rozmyslam to dat vymiesit do pekarnicky, ale tam sa mesti len 500 g muky+prisady.
@zareaguj
1525_1582884618 - profilový obrázok
egreska
egreska
marienka používam šalku 2,5 dcl . ak maš malu pekarničku tak urob len z pol davky,aj z polovice je dost velky..a uvidiš či vam bude chutit,ja prvy krat všetko robim z polovice -pre istotu :-))
@zareaguj
1525_1582884618 - profilový obrázok
egreska
egreska
ked je v nazve francuzsky, tak je asi francuzsky neeee ???
@zareaguj
1049_1281277937 - profilový obrázok
flemi
flemi
dá sa vymiešať aj s obyčajným elektrickým hnetačom?
@zareaguj
1525_1582884618 - profilový obrázok
egreska
egreska
@flemi ,nemam to odskušané ale možeš vyskušat..neviem či maš dost silný mixer,ale ak ti to nepojde ,tak radšej vypni aby ti nezhorel...da sa urobit aj ručne :-))
@zareaguj
9210_1297443407 - profilový obrázok
flos8
flos8
Dnes som ho robila a je úžasný! Zatiaľ najlepší z tých čo som piekla!
@zareaguj
9400_1430945146 - profilový obrázok
bonpari
bonpari
prave mi vychladol :) doma ziadne pecivo, nic.. a ked som si predstavila, ze mam rano vstavat, aby sme mali co jest na ranajky, tak to si radsej takto vecer upeciem.. je to moj prvy chlebik a priatel tomu vobec nedoveroval.. zevraj take domace byvaju nic moc.. ale skor ako si lahol do postele, este si stihol odkrojit poriadny krajec.. dakujem ti za super receptik.. a inak len tak pre zaujimavost, miesila som ho rucnym mixerom a potom rukami, lebo pekaren nemam a podaril sa ;)
@zareaguj
9400_1430945146 - profilový obrázok
bonpari
bonpari
prave mi vychladol :) doma ziadne pecivo, nic.. a ked som si predstavila, ze mam rano vstavat, aby sme mali co jest na ranajky, tak to si radsej takto vecer upeciem.. je to moj prvy chlebik a priatel tomu vobec nedoveroval.. zevraj take domace byvaju nic moc.. ale skor ako si lahol do postele, este si stihol odkrojit poriadny krajec.. dakujem ti za super receptik.. a inak len tak pre zaujimavost, miesila som ho rucnym mixerom a potom rukami, lebo pekaren nemam a podaril sa ;)
@zareaguj
22143_1333262912 - profilový obrázok
vlasatka
vlasatka
našla som tento recept na chlieb. vyzerá super. často pečiem chlieb, najlepší je naozaj z rímskeho hrnca. na tomto ma zaujal postup, ale tomuto nerozumiem: Potom cesto rozdelíme na dve časti,každu na pomučenej doske roztiahneme rukami na obdĺžnik a zrolujeme ako bagetu,spoj zlepíme a povalame po muke.znamená to, že z dávky pečieme dva chleby, allebo tie dve bagety nejako spojíme....
môžeš mi to niekto priblížiť?
@zareaguj
používateľ nemá avatar
beatacsontosova
beatacsontosova
Dnes som vyskusala tento chlebik, samozrejme som sa zastarela do muk, kedze sa robia 2 chlebiky tak som spravila 2 rozlicne- 1bol kombinaciou hladkej a spaldovej hladkej múky, 2bol z hladkej, celozrnnej spaldovej, grahamovej muky a chia semiacka, ta prva varianta je super, jemnucke vnutro a vyborna korka (po upeceni som potrela vodou aby pre istotu zmakla) tu druhu kombinaciu neochutnam - chlebik mi znarodnila sestricka, bola na navsteve a vypytwla si ho:) ale podla omaku musel byt tiez velmi jemnucky, odporucam ;)
@zareaguj
Zobraziť všetky komentáre
Prihlás sa a pridaj komentár



Tipy na recepty z Varechy

Mrkvovo-cviklový šalát (fotorecept)

Mrkvovo-cviklový šalát (fotorecept)

Vajíčková nátierka so šunkou ideálna na sendviče (videorecept)

Vajíčková nátierka so šunkou ideálna na sendviče (videorecept)

Indické Aloo gobi - karfiolovo-zemiakové karí s basmati ryžou

Indické Aloo gobi - karfiolovo-zemiakové karí s basmati ryžou

Tvarohová žemľovka s opitými jablkami

Tvarohová žemľovka s opitými jablkami


SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia

Zuzana, Žilina

Zuzana, Žilina

Eva, Kostolné

Eva, Kostolné

Mária, Rimavská Sobota 1

Mária, Rimavská Sobota 1

Erika, Červeník

Erika, Červeník

Viac o súťaži s mliečkom Maresi


Tipy na články z Varechy

Taká malá dilema: Je olej z tuniakovej konzervy zdravý? Rozhodnite sa, či ho chutne zrecyklovať alebo radšej vyhodiť

Taká malá dilema: Je olej z tuniakovej konzervy zdravý? Rozhodnite sa, či ho chutne zrecyklovať alebo radšej vyhodiť

Pomíňajte všetko: Zbierka receptov z kategórie Uprac chladničku!

Pomíňajte všetko: Zbierka receptov z kategórie Uprac chladničku!

Boli aj budú: 12 nesmrteľných retro zákuskov ako z cukrárne za minulého režimu

Boli aj budú: 12 nesmrteľných retro zákuskov ako z cukrárne za minulého režimu

Pravda alebo mýtus: Bol chlieb za socializmu lepší ako dnes?

Pravda alebo mýtus: Bol chlieb za socializmu lepší ako dnes?



Redakčné tipy z Varechy
  1. 11x orechový koláč na víkend: Starodávny, z jednej misy aj ako trdelník na plechu Magazín Varecha: 11x orechový koláč na víkend: Starodávny, z jednej misy aj ako trdelník na plechu
  2. Menší obsah tuku a stále je to maslo. Ak hľadáte kvalitu, pri kúpe si treba všímať tieto veci Magazín Varecha: Menší obsah tuku a stále je to maslo. Ak hľadáte kvalitu, pri kúpe si treba všímať tieto veci
  3. Vianočné vafle s BB pudingom TV Varecha: Vianočné vafle s BB pudingom
  4. Sypaný tekvicový koláč s jablkami Koláče: Sypaný tekvicový koláč s jablkami


Najnovšie video z TV Varecha
  1. Vianočné vafle s BB pudingom
    Vianočné vafle s BB pudingom

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Jablkovo-hruškový crumble po brniansky (fotorecept) Jablkovo-hruškový crumble po brniansky +fotopostup
  2. Vianočné vafle s BB pudingom (videorecept) Vianočné vafle s BB pudingom +video
  3. Sypaný tekvicový koláč s jablkami Sypaný tekvicový koláč s jablkami
  4. Rýchle cuketové lečo (fotorecept) Rýchle cuketové lečo +fotopostup
  5. Bezlepkové cestoviny s tekvicovou omáčkou Bezlepkové cestoviny s tekvicovou omáčkou
  1. Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou
  2. Veľmi chutné záviny (fotorecept) Veľmi chutné záviny +fotopostup
  3. Vajíčková nátierka so šunkou ideálna na sendviče (videorecept) Vajíčková nátierka so šunkou ideálna na sendviče +video
  4. Mrkvovo-cviklový šalát (fotorecept) Mrkvovo-cviklový šalát +fotopostup
  5. Cestoviny s pečenou tekvicou (fotorecept) Cestoviny s pečenou tekvicou +fotopostup
  6. Indické Aloo gobi - karfiolovo-zemiakové karí s basmati ryžou Indické Aloo gobi - karfiolovo-zemiakové karí s basmati ryžou
  7. Makovo-citrónový veniec bez lepku Makovo-citrónový veniec bez lepku
  1. „Strešenina“ z kyslej kapusty „Strešenina“ z kyslej kapusty
  2. Bravčové pliecko so zemiakmi z jedného pekáča (fotorecept) Bravčové pliecko so zemiakmi z jedného pekáča +fotopostup
  3. Bravčové mäso so syrom na mexický spôsob (fotorecept) Bravčové mäso so syrom na mexický spôsob +fotopostup
  4. Vajíčkový šalát (videorecept) Vajíčkový šalát +video
  5. Orechovo-jablkový koláč Orechovo-jablkový koláč
  6. Perníkový jablkovo-kokosový koláč z hrnčeka (fotorecept) Perníkový jablkovo-kokosový koláč z hrnčeka +fotopostup
  7. Linecké pečivo Linecké pečivo
  1. Obrátené hovädzie rezne so syrom Obrátené hovädzie rezne so syrom VIDEO
  2. Sýte jedlo za pár minút? Stavte na klobáskový guláš s fazuľou Sýte jedlo za pár minút? Stavte na klobáskový guláš s fazuľou VIDEO
  3. Falošná držková z hlivy, polievka pre všetkých, ktorí sa hovädzím držkám vyhýbajú Falošná držková z hlivy, polievka pre všetkých, ktorí sa hovädzím držkám vyhýbajú VIDEO
  4. Efektné kvetinky: Cesnakové hrianky, ako ste ich ešte nerobili Efektné kvetinky: Cesnakové hrianky, ako ste ich ešte nerobili VIDEO
  5. Banánový chlebík s brusnicami a bielou čokoládou Banánový chlebík s brusnicami a bielou čokoládou VIDEO
  6. Nadýchané pivné cestíčko na vyprážanie rezňov, rýb, zeleniny aj húb Nadýchané pivné cestíčko na vyprážanie rezňov, rýb, zeleniny aj húb VIDEO
  7. Pistáciová baklava rýchlo a jednoducho Pistáciová baklava rýchlo a jednoducho VIDEO
  1. Boli aj budú: 12 nesmrteľných retro zákuskov ako z cukrárne za minulého režimu Boli aj budú: 12 nesmrteľných retro zákuskov ako z cukrárne za minulého režimu
  2. TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare
  3. Chutné spomienky: Lahôdky z bufetov a stánkov spred Nežnej revolúcie. Na tieto sme chodili pravidelne! Chutné spomienky: Lahôdky z bufetov a stánkov spred Nežnej revolúcie. Na tieto sme chodili pravidelne!
  4. Pečenie pre každého: 10 koláčov z kyslej smotany. Jednoduché rýchlovky z hrnčeka, aj kráľovské pre hostí Pečenie pre každého: 10 koláčov z kyslej smotany. Jednoduché rýchlovky z hrnčeka, aj kráľovské pre hostí
  5. Sacherka 8x inak: Upečte si slávny čokoládový dezert ako bábovku, muffiny, minitortičky alebo rezy Sacherka 8x inak: Upečte si slávny čokoládový dezert ako bábovku, muffiny, minitortičky alebo rezy
  6. Zahrajte sa na Pečie celé Slovensko: České koláče, pražské gule, slané torty. Upečte si ich aj vy, máme recepty, s ktorými všetko vyjde Zahrajte sa na Pečie celé Slovensko: České koláče, pražské gule, slané torty. Upečte si ich aj vy, máme recepty, s ktorými všetko vyjde
  7. Prázdne regály: Aj vo vašom obchode chýbajú vajíčka? 10 koláčov, na ktoré žiadne nepotrebujete Prázdne regály: Aj vo vašom obchode chýbajú vajíčka? 10 koláčov, na ktoré žiadne nepotrebujete

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare
  2. TOP 15 októbrových videí: Tradičný koláč, domáci chlieb, hrejivé polievky aj špagetové variácie TOP 15 októbrových videí: Tradičný koláč, domáci chlieb, hrejivé polievky aj špagetové variácie
  3. Najukladanejšie recepty: Čo upiecť na víkend? Vyberajte z tých najlepších koláčov a zákuskov v celej histórií Varecha.sk Najukladanejšie recepty: Čo upiecť na víkend? Vyberajte z tých najlepších koláčov a zákuskov v celej histórií Varecha.sk
Ďalšie rebríčky