Ulož do KK
 Vytlačiť recept

Francúzsky chlieb

egreska - fotkaegreska, 15. marca 2010
Francúzsky chlieb
Foto: egreska

Príprava je trošku zdĺhavejšia ale stojí za to ..

Suroviny

2 1/4 šalky
1 PL
1 kocka
1 PL
2 PL
6 šalok




Postup

  1. 1

    Vodu zmiešame s droždím a cukrom,rozmiešame kym sa droždie a cukor neroztopí.Vylejeme do pekarničky ,pridame sol,olej a polovicu muky.Nechame premiešat par minut a pridame zvyšnu muku.Premiešame a vypneme.Nechame 10 minut odpočívat.Znovu na par sekund premiešame a vypneme .Cesto nechame takto oddychovat pat krat.

  2. 2

    Potom cesto rozdelíme na dve časti,každu na pomučenej doske roztiahneme rukami na obdĺžnik a zrolujeme ako bagetu,spoj zlepíme a povalame po muke.Preložime na plech a nechame kysnut asi pol hodinku.Pečieme na 220 st asi 20 minut.

Diskusia k receptu

Pridaj koment
1123_1381071606 - profilový obrázok
martina34
martina34
@egreska , môžem tento recept použiť do pekárničky? neskúšala si? no neviem, či surovín nie je veľa ako hmotnosť..
@zareaguj
1525_1582884618 - profilový obrázok
egreska
egreska
Matka možeš ale asi urob len z pol davky,aby ti to nevybehlo..
@zareaguj
1287_1299864153 - profilový obrázok
honestka
honestka
Ja mam skusenost, ze v mojej pekarnicke mozem pouzit maximalne 4 hrnceky muky (moze byt aj kombinacia aj semiacka), z vacsieho mnozstva mi to vzdy prekysne vonku, ale pouzivam iba cerstve drozdie...
Najlepsiu korku chleba som dosiahla piect ho v "römertopf"- (myslim ze ho volate rimsky hrniec)...
Ked chcem z viacej davky, necham si vymiesat aj 2x ale peciem v rure.
A chlieb tu pravidelne peciem cele desatrocia, lebo na ten nafukany sme si zatial nezvykli.
@zareaguj
1525_1582884618 - profilový obrázok
egreska
egreska
honestka, presne tak z rímskeho hrnca je korka najlepšia..ja zase nikdy chlieb nepečiem v pekarni len v rure , neda sa to porovnat..
@zareaguj
1262_1303813951 - profilový obrázok
bozulka
bozulka
Vyzerá nádherne.vyskúšam,zamiesi pekárnička a upečie rúra.
Plech suchý a len cesto oválané v múke? Egreška a po upečení nepotieraš vodou?

@zareaguj
1525_1582884618 - profilový obrázok
egreska
egreska
bozulka dakujem,budem rada ak vyskušaš,ja naozaj super..tak ako píšeš a vodou nepotieram..
@zareaguj
596_1330793618 - profilový obrázok
forneta
forneta
ja wem še s tým uš asi poriadne leziem na nerw.. aléé... e to wášne fran. kuchyňa?
@zareaguj
1262_1303813951 - profilový obrázok
bozulka
bozulka
Egreška,vyskúšala som tento francúzsky chlebík v nedeľu.A poviem Ti bol skutočne vynikajúci.Mali sme k jeleniemu gulášiku,ten sme mali ako predjedlo lebo nebola polievka.Celý týždeň máme jelení na rôzne spôsoby.Na obede bol syn s nevestou a hoci oni žijú na zdravej strave,nevesta pečie chleby len zdravé s celozrnnej múky s rôznymi semienkami ,tak tento jej veľmi chutil a zobrala si recept,že vraj zmena občas nezaškodí.Ďakujem !!!!!!!
@zareaguj
1525_1582884618 - profilový obrázok
egreska
egreska
bozulka,jelení gulašik by som si dala,ešte som nikdy nejedla z diviny...musí byt super. som rada ze vam chlebík chutil a ze sa pačil aj neveste ,veru zmena nezaškodí ,ja som uz piekla chleba hadam z kazdej krajiny :-))
@zareaguj
104664_1281527165 - profilový obrázok
marienka44
marienka44
Co sa mysli šalka? Ta odmerka, co je prilozena k pekarnicke? Udajte objem, prosim. Rozmyslam to dat vymiesit do pekarnicky, ale tam sa mesti len 500 g muky+prisady.
@zareaguj
1525_1582884618 - profilový obrázok
egreska
egreska
marienka používam šalku 2,5 dcl . ak maš malu pekarničku tak urob len z pol davky,aj z polovice je dost velky..a uvidiš či vam bude chutit,ja prvy krat všetko robim z polovice -pre istotu :-))
@zareaguj
1525_1582884618 - profilový obrázok
egreska
egreska
ked je v nazve francuzsky, tak je asi francuzsky neeee ???
@zareaguj
1049_1281277937 - profilový obrázok
flemi
flemi
dá sa vymiešať aj s obyčajným elektrickým hnetačom?
@zareaguj
1525_1582884618 - profilový obrázok
egreska
egreska
@flemi ,nemam to odskušané ale možeš vyskušat..neviem či maš dost silný mixer,ale ak ti to nepojde ,tak radšej vypni aby ti nezhorel...da sa urobit aj ručne :-))
@zareaguj
9210_1297443407 - profilový obrázok
flos8
flos8
Dnes som ho robila a je úžasný! Zatiaľ najlepší z tých čo som piekla!
@zareaguj
9400_1430945146 - profilový obrázok
bonpari
bonpari
prave mi vychladol :) doma ziadne pecivo, nic.. a ked som si predstavila, ze mam rano vstavat, aby sme mali co jest na ranajky, tak to si radsej takto vecer upeciem.. je to moj prvy chlebik a priatel tomu vobec nedoveroval.. zevraj take domace byvaju nic moc.. ale skor ako si lahol do postele, este si stihol odkrojit poriadny krajec.. dakujem ti za super receptik.. a inak len tak pre zaujimavost, miesila som ho rucnym mixerom a potom rukami, lebo pekaren nemam a podaril sa ;)
@zareaguj
9400_1430945146 - profilový obrázok
bonpari
bonpari
prave mi vychladol :) doma ziadne pecivo, nic.. a ked som si predstavila, ze mam rano vstavat, aby sme mali co jest na ranajky, tak to si radsej takto vecer upeciem.. je to moj prvy chlebik a priatel tomu vobec nedoveroval.. zevraj take domace byvaju nic moc.. ale skor ako si lahol do postele, este si stihol odkrojit poriadny krajec.. dakujem ti za super receptik.. a inak len tak pre zaujimavost, miesila som ho rucnym mixerom a potom rukami, lebo pekaren nemam a podaril sa ;)
@zareaguj
22143_1333262912 - profilový obrázok
vlasatka
vlasatka
našla som tento recept na chlieb. vyzerá super. často pečiem chlieb, najlepší je naozaj z rímskeho hrnca. na tomto ma zaujal postup, ale tomuto nerozumiem: Potom cesto rozdelíme na dve časti,každu na pomučenej doske roztiahneme rukami na obdĺžnik a zrolujeme ako bagetu,spoj zlepíme a povalame po muke.znamená to, že z dávky pečieme dva chleby, allebo tie dve bagety nejako spojíme....
môžeš mi to niekto priblížiť?
@zareaguj
používateľ nemá avatar
beatacsontosova
beatacsontosova
Dnes som vyskusala tento chlebik, samozrejme som sa zastarela do muk, kedze sa robia 2 chlebiky tak som spravila 2 rozlicne- 1bol kombinaciou hladkej a spaldovej hladkej múky, 2bol z hladkej, celozrnnej spaldovej, grahamovej muky a chia semiacka, ta prva varianta je super, jemnucke vnutro a vyborna korka (po upeceni som potrela vodou aby pre istotu zmakla) tu druhu kombinaciu neochutnam - chlebik mi znarodnila sestricka, bola na navsteve a vypytwla si ho:) ale podla omaku musel byt tiez velmi jemnucky, odporucam ;)
@zareaguj
Zobraziť všetky komentáre
Prihlás sa a pridaj komentár



Tipy na recepty z Varechy

Focaccia

Focaccia

Jablkovo-orechový koláč so skrytou plnkou (fotorecept)

Jablkovo-orechový koláč so skrytou plnkou (fotorecept)

Moravské koláče z kysnutého cesta bez kysnutia a bez laktózy

Moravské koláče z kysnutého cesta bez kysnutia a bez laktózy

Slivková torta (fotorecept)

Slivková torta (fotorecept)


SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia

Erika, Červeník

Erika, Červeník

Katarina, Ziar nad Hronom

Katarina, Ziar nad Hronom

Katarina, Ziar nad Hronom

Katarina, Ziar nad Hronom

Jana, Trencin

Jana, Trencin

Viac o súťaži s mliečkom Maresi


Tipy na články z Varechy

Dilema vyriešená: Patrí mlieko do mrazničky? Podľa toho aké...

Dilema vyriešená: Patrí mlieko do mrazničky? Podľa toho aké...

Perfektná súhra: Nie každá omáčka sa hodí ku každému druhu cestovín. Ako ich správne kombinovať?

Perfektná súhra: Nie každá omáčka sa hodí ku každému druhu cestovín. Ako ich správne kombinovať?

Plné bielkovín: 8 strukovinových šalátov, ktoré môžete oficiálne povýšiť aj na hlavné jedlo

Plné bielkovín: 8 strukovinových šalátov, ktoré môžete oficiálne povýšiť aj na hlavné jedlo

Úspešná premiéra: 9 tipov šéfkuchára, ako si v kuchyni poradiť s králičím mäsom

Úspešná premiéra: 9 tipov šéfkuchára, ako si v kuchyni poradiť s králičím mäsom



Redakčné tipy z Varechy
  1. 10x výborná špargľa v slanom koláči, polievke, omáčke, rizote a aj v chrumkavom obale Magazín Varecha: 10x výborná špargľa v slanom koláči, polievke, omáčke, rizote a aj v chrumkavom obale
  2. Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom TV Varecha: Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom
  3. Dilema vyriešená: Patrí mlieko do mrazničky? Podľa toho aké... Magazín Varecha: Dilema vyriešená: Patrí mlieko do mrazničky? Podľa toho aké...
  4. Zemiakové fašírky so zeleninovým šalátom Šaláty: Zemiakové fašírky so zeleninovým šalátom


Najnovšie video z TV Varecha
  1. Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom
    Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Halászlé (videorecept) Halászlé +video
  2. Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom (videorecept) Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom +video
  3. Polievka z červenej šošovice Polievka z červenej šošovice
  4. Bezlepkové plnené bagetky (videorecept) Bezlepkové plnené bagetky +video
  1. Moravské koláče z kysnutého cesta bez kysnutia a bez laktózy Moravské koláče z kysnutého cesta bez kysnutia a bez laktózy
  2. Krtkova torta na plechu (videorecept) Krtkova torta na plechu +video
  3. Fašírky pečené v rúre so šťavou Fašírky pečené v rúre so šťavou
  4. Výborné kapustové fliačky (videorecept) Výborné kapustové fliačky +video
  5. Jablkovo-orechový koláč so skrytou plnkou (fotorecept) Jablkovo-orechový koláč so skrytou plnkou +fotopostup
  6. Zemiakové fašírky so zeleninovým šalátom (fotorecept) Zemiakové fašírky so zeleninovým šalátom +fotopostup
  7. Slivková torta (fotorecept) Slivková torta +fotopostup
  1. Moravské koláče z kysnutého cesta bez kysnutia a bez laktózy Moravské koláče z kysnutého cesta bez kysnutia a bez laktózy
  2. Krtkova torta na plechu (videorecept) Krtkova torta na plechu +video
  3. Fašírky pečené v rúre so šťavou Fašírky pečené v rúre so šťavou
  4. Jahodová roláda (fotorecept) Jahodová roláda +fotopostup
  5. Tvarohové knedličky s jahodovým lekvárom (fotorecept) Tvarohové knedličky s jahodovým lekvárom +fotopostup
  6. Jablkovo-orechový koláč so skrytou plnkou (fotorecept) Jablkovo-orechový koláč so skrytou plnkou +fotopostup
  7. Minicheesecaky s bielou čokoládou Minicheesecaky s bielou čokoládou
  1. Bielková roláda s vanilkovým krémom a malinami Bielková roláda s vanilkovým krémom a malinami VIDEO
  2. Makový koláč s tvarohom a vaječným likérom Makový koláč s tvarohom a vaječným likérom VIDEO
  3. Krtkova torta na plechu Krtkova torta na plechu VIDEO
  4. Ako jednoducho vyčistiť pripálený hrniec Ako jednoducho vyčistiť pripálený hrniec VIDEO
  5. Perfektná bábovka s BB pudingom a cheesecake plnkou Perfektná bábovka s BB pudingom a cheesecake plnkou VIDEO
  6. Ovocné mafiny ako ovečky Ovocné mafiny ako ovečky VIDEO
  7. Slaný veniec z lístkového cesta Slaný veniec z lístkového cesta VIDEO
  1. Štart do dňa: 12x ovsené vločky na raňajky. Na obyčajné, zaliate mliekom či primiešané do jogurtu, hneď zabudnete Štart do dňa: 12x ovsené vločky na raňajky. Na obyčajné, zaliate mliekom či primiešané do jogurtu, hneď zabudnete
  2. Víkendové pečenie: 10 receptov na tie najlepšie koláče zo surovín, ktoré milujeme. Také naše, jablkovo-makové... Víkendové pečenie: 10 receptov na tie najlepšie koláče zo surovín, ktoré milujeme. Také naše, jablkovo-makové...
  3. Pekne tvarované: 10x sladké rožteky bez kysnutia, zato s tými najobľúbenejšími plnkami Pekne tvarované: 10x sladké rožteky bez kysnutia, zato s tými najobľúbenejšími plnkami
  4. Za málo peňazí: Čo jednoduché navariť? Spravte fučku, starodávne sedliacke jedlo zo zemiakov, ktoré bude chutiť aj dnes Za málo peňazí: Čo jednoduché navariť? Spravte fučku, starodávne sedliacke jedlo zo zemiakov, ktoré bude chutiť aj dnes
  5. Príroda na plechu: Veľhory, vlny aj mraky. Zákusky z odpaľovaného cesta, neodolateľné a jednoduchšie než veterníky Príroda na plechu: Veľhory, vlny aj mraky. Zákusky z odpaľovaného cesta, neodolateľné a jednoduchšie než veterníky
  6. Nedeľný obed: Klasika v trojobale, v cestíčku, obrátené aj čiernohorské. 11x bravčové rezne Nedeľný obed: Klasika v trojobale, v cestíčku, obrátené aj čiernohorské. 11x bravčové rezne
  7. Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí! Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí!

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí! Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí!
  2. TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca
  3. Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami
Ďalšie rebríčky