Fľakatá roláda fotorecept

Name: Fľakatá roláda (fotorecept)
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 15 porcií
Ingredients: vajcia, 4 ks; cukor práškový, 4 PL; múka polohrubá, 4 PL; prášok do pečiva, 1 KL; kôra citrónová, 1 KL; mlieko, 250 ml; puding čokoládový, 1 balík Dr.Oetker; cukor kryštálový, 4 PL; maslo, 150 g; čokoláda horká, 50 g; čokoláda horká, 50 g

rennatte, 8. decembra 2012

Foto: rennatte

Na jednej českej stránke som našla tento postup a hneď ma zaujal, tak som išla improvizovať. Cesto na roládu je klasické lyžicové od cica2 Zobraziť celý popisNa jednej českej stránke som našla tento postup a hneď ma zaujal, tak som išla improvizovať. Cesto na roládu je klasické lyžicové od cica2 a fľaky z čokolády dokáže každá z nás a krém som zvolila čokoládový.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

15
porcií

30 minút
príprava

10 minút
na 200 °C

Suroviny

cesto:
4 ks	vajcia
4 PL	cukor práškový
4 PL	múka polohrubá
1 KL	prášok do pečiva
1 KL	kôra citrónová
krém:
250 ml	mlieko
1 balík Dr.Oetker	puding čokoládový
4 PL	cukor kryštálový
150 g	maslo
50 g	čokoláda horká
fľaky:
50 g	čokoláda horká

Postup

1
Čokoládu na fľaky rozpustíme a obrátenou stranou lyžice tvoríme fľaky na plech vyložený papierom na pečenie, vložíme do chladničky stuhnúť.

2
Z mlieka, pudingového prášku a cukru uvaríme hustý puding

3
odstavíme a za častého miešania necháme vychladnúť

4
Žĺtka s cukrom vyšľaháme do peny

5
striedavo vmiešavame múku s práškom do pečiva, tuhý sneh z bielkov a citrónovú kôru

6
hotové cesto vylejeme na stuhnuté fľaky a rovnomerne rozotrieme, dáme piecť.

7
Po upečení ešte horúce aj s papierom stočíme do rolády

8
necháme úplne vychladnúť

9
maslo vyšľaháme s vychladnutým pudingom na krém

10
pridáme rozpustenú čokoládu a došľaháme

11
vychladnutú roládu rozvinieme, natrieme krémom

12
znova zrolujeme, už bez papiera na pečenie, preložíme na tácku a necháme stuhnúť v chladničke, krájame na rezy, zdobíme podľa fantázie zvyšným krémom alebo šľahačkou