Feniklový šalát s hruškou

Name: Feniklový šalát s hruškou
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: fenikel, 2 ks; hruška, 2 ks; mrkva mladá, 3 ks; šťava z citróna; estragón čerstvý, 3 vetvičky; olej olivový extra virgin; soľ; korenie čierne mleté

redakcia, 20. augusta 2009

Foto: Pravda: Ivan Majerský

Či už sa rozhodnete pre kučeravý šalát frisée, čoraz obľúbenejší polníček alebo ostrejšiu rukolu, neoľutujete. Šaláty z kuchyne známeho Marcela Ihnačáka sú skrátka úžasné.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

15 minút
príprava

Suroviny

2 ks	fenikel
2 ks	hruška
3 ks	mrkva mladá
	šťava z citróna
3 vetvičky	estragón čerstvý
	olej olivový extra virgin
	soľ
	korenie čierne mleté

Postup

1
Fenikel, hrušku a mladú mrkvu očistíme a nakrájame na tenké plátky.
2
Všetky suroviny spolu v mise zmiešame, ochutíme, pokvapkáme citrónovou šťavou a olivovým olejom, pridáme lístky otrhané z troch vetvičiek čerstvého estragónu a servírujeme.
3
Šalát je hotový za 15 minút a zvládne ho aj začiatočník.