Fantastické vianočné medovníčky

Name: Fantastické vianočné medovníčky
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 250 ks porcií
Ingredients: múka hladká špeciál, 1 kg; cukor práškový , 400 g; med zohriaty, 200 g; vajce čerstvé celé, 6; sóda bicarbóna, 3 ČL; korenie medovníkové , 4 PL; kôra citrónová, štipka; cukor práškový preosiaty, 140 g; bielok, 1; šťava citrónová , pár kvapiek; maizena, 1 ČL

gazana, 24. novembra 2013

Tento recept na medovníčky používame už dlhé roky v predvianočnom období. Medovníčky sú mäkučké, chutné a voňavé.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

250 ks
porcií

30 min, zrenie 4 dni minút
príprava

50 minút
na 180 °C

Suroviny

1 kg	múka hladká špeciál
400 g	cukor práškový
200 g	med zohriaty
6	vajce čerstvé celé
3 ČL	sóda bicarbóna
4 PL	korenie medovníkové
štipka	kôra citrónová
Poleva:
140 g	cukor práškový preosiaty
1	bielok
pár kvapiek	šťava citrónová
1 ČL	maizena

Postup

1
Všetky suroviny, ktoré sú izbovej teploty spolu spracujeme, zamiesime a odložíme vyzrieť pri izbovej teplote do jenskej misy uzatvorené min. na 4 dni. Potom premiesime, vyvaľkáme na 2-3 mm a vykrajujeme rôzne tvary. Pečieme na plechu vystlanom alobalom na 180˚C vo vyhriatej rúre cca 5 min. Po upečení horúce potrieme rozšľahaným bielkom. Z tejto dávky vyjde asi 8 plechov. Pred pečením môžeme medovníčky ozdobiť vlašským orechom, mandľou alebo lieskovcom, alebo po upečení a vychladnutí polevou.
2
Poleva: Suroviny vymiešame do hladka, naplníme igelitové vrecko, na ktorom odstrihneme maličký otvor v rožku a zdobíme. Polevu musíme nechať dobre vyschnúť. Medovníčky skladujeme v uzatvorenej nádobe.