Falošné Mozartove guľky

Postup

1. 1

   Najskôr si pripravíme nugát. Lieskové oriešky si opražíme na suchej panvici, zabalíme ich do čistej utrieky a šúchaním ich zbavíme šupky. Potom ich rozmixujeme a odložíme nabok.
2. 2

   Do hrnca dáme cukor spolu s vodou a 3 lyžicami smotany. Za stáleho miešania cukor nechme na miernom plameni roztopiť.
3. 3

   Keď nám cukrový sirup začne trochu karamelizovať (vážne len také jemné náznaky) tak do neho pridáme nalámanú čokoládu po jednej kocke, ďalšiu kocku pridávame až keď sa nám rozpustí predošlá.
4. 4

   Po rozpustení posledného kúska čokolády odstavíme masu z ohňa a primiešame rozmixované lieskovce spolu s ďalšími 3 polievkovými lyžicami smotany.
5. 5

   Ak sa nám nugát zdá byť príliš tuhý môžeme pridať trochu smotany (len po lyžiciach aby nebol moc mastný, potom by nestuhol). Prelejeme ho do nejakej vhodnej nádoby a necháme stuhnúť.
6. 6

   Marcipán si pripravíme tak že všetky suroviny zmiešame ale vodu pridávame veľmi opatrne snažíme sa dosiahnúť konzistenciu a správanie cesta podobné plastelíne.
7. 7

   Keď máme všetko pripravené tak zo zeleného marcipánu si spravíme malú guľôčku. Z nugátu kúsok odoberieme v rukách ho roztlačíme na placku a zelenú guľôčku v ňom obalíme.
8. 8

   Potom si z neofarbeného marcipánu oddelíme väčší kúsok, z neho v rukách vyformujeme tenšiu placku do ktorej zabalíme nugátovú guličku. (biley marcipán môžeme aj vyvaľkať a potom do neho zabaliť nugátovú guľôčku)
9. 9

   Zformujeme peknú guličku ktorú v dlaniach spracujeme aby mala hladký povrch a nakoniec guľky namáčame do čokoládovej polevy a môžeme uložiť do košíčkov.