Domáci chlebík som začala piecť ešte keď som bola na materskej dovolenke čo už nebolo teraz:-). V tých rokoch bol monopol veľkých pekární. Stávalo Zobraziť celý popisDomáci chlebík som začala piecť ešte keď som bola na materskej dovolenke čo už nebolo teraz:-). V tých rokoch bol monopol veľkých pekární. Stávalo sa, že bol chlieb bez soli atď. Svokra sa ma pýtala prečo nepečiem chlieb doma? Nadiktovala mi recept čo som mala na jednu stranu. Ešte aj teraz ho mám a usmievam sa keď sa pozriem na papier ako som mohla toľko písať, keď je to také jednoduché:-)
príprava
na 220-180 °C
Postup
-
1
Cesto spracujem v tuperwar rých.mise. 200 g múky, droždie zmiešam vlažnou vodou. Nechám kysnúť kým sa uvarí zemiak. Pridám 1000 g múky, postrúhaný zemiak, soľ a miesim vlažnou vodu na tuhšie cesto.
- 2
Cesto vykysne, premiesim ho, opakujem 2x. Na tretí krát ho vyklopím na dosku a vyformujem. Plech potriem veľmi tenko olejom a posypem múkou aby sa neprilepil chlieb. V plechu nechám kysnúť cca 30 min. Pred tým ako ho vložím do vyhriatej rúry vrch cesta potriem tenko vodou. Pečiem cca 20 min. na 220 st. Keď kôra dostane peknú farbu dopečiem na 180 st.
- 3
Po vybratí znovu potriem vrch tenko studenou vodu, kôra bude chrumkavá. Chlebík bude mať hmotnosť cca. 2 kilogramy a nezkysnie ani 3-4 dni. Prajem dobrú chuť:-)
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
Redakčné tipy z Varechy-
Magazín Varecha: V chladničke kuracie prsia a v hlave otázka, čo z nich zase navariť. 10 receptov, ktoré vám našepkajú... -
Zákusky: Orechové makrónky plnené mascarpone a bielou čokoládou
-
Magazín Varecha: Zabudli ste predhriať rúru? Vieme, kedy to nevadí a kedy bez predhrievania nič dobré neupečiete!
-
Recepty: Pečené zemiaky so špargľou a s klobásou
Najnovšie video z TV VarechaNajklikanejšie
recepty, videá a články
Rebríčky top recepty a iné rebríčkyĎalšie rebríčky-
Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí! -
TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca
-
Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami
- 2
Pekne Ťa vítam aj ja,i keď som tu len krátko.
Ja som kedysi kúpila drahú misku - rýchlokyslu. Vskutočnosti je to obyčajná umelá miska, na ktorú napevno prilieha veko. Kľudne môžete použiť takú, ak máte. Ja osobne dávam vymiesené cesto v miske do mikrovlnky na 1/2 minutky na stupeň 400, cesto sa trochu zohreje, vyberiem, prikryjem utierkou a o chvíľu je vykysnuté.
Ja som kedysi kúpila drahú misku - rýchlokyslu. Vskutočnosti je to obyčajná umelá miska, na ktorú napevno prilieha veko. Kľudne môžete použiť takú, ak máte. Ja osobne dávam vymiesené cesto v miske do mikrovlnky na 1/2 minutky na stupeň 400, cesto sa trochu zohreje, vyberiem, prikryjem utierkou a o chvíľu je vykysnuté.