Domáci chlieb

Name: Domáci chlieb
Prep time: 90 min
Cook time: 60 min
Total time: 150 min
Yield: porcií
Ingredients: múka hladká, 1kg; droždie, 1 a 1/2 kocky; rasca mletá, 1čl; soľ, 2čl; ocot, 3čl; vlažná voda, 6-7 dcl; zemiaky, 2-3 ks; slnečnica, podla chuti

8iwushqa1, 26. augusta 2012

Foto: 8iwushqa1

tento chlieb ma naučila piect moja mamina a máme ho velmi radi..lepší ako kupovaný :)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

90 minút
príprava

60 minút
na 250 °C

Suroviny

1kg	múka hladká
1 a 1/2 kocky	droždie
1čl	rasca mletá
2čl	soľ
3čl	ocot
6-7 dcl	vlažná voda
2-3 ks	zemiaky
podla chuti	slnečnica

Postup

1
Do misy si dáme múku,kvások,kmín,sol,ocot,nastrúhané zemiaky,vl.vodu a slnečnicu a všetko vymiesime na hladké cesto a necháme ho pol hodiny kysnút.Po vykysnutí dáme cesto na pomúčenú dosku,premiesime a znova necháme pol hodinu kysnút.Po vykysnutí znova premiesime a formujeme do tvaru chleba.Hotový chlieb dáme na plech vystlaný papierom na pečenie a necháme pol hodinu kysnút.

2
Po vykysnutí chlieb potrieme studenou vodou a dáme to rozohriatej trúby a pečieme cca 15-20 minút pri 250 stupnoch pokial nechytí hnedkastú farbu.Potom pečieme 50 minút pri 170 stupnoch.Počas pečenia ho potrieme vodou aspon 3-4 krát.Po upečení ho potrieme ešte raz.Chlieb pred tým ak ho vložíme do trúby možme posypat sezamom.