Ulož do KK
 Vytlačiť recept

Domáce rezance aj do kapustnice :-)

marcy - fotkamarcy, 5. januára 2012
Domáce rezance aj do kapustnice :-)
Foto: marcy

rada robím svoje cesto,lebo nám chutí a ja robím s radosťou. Mám 5 sestier,krájali sme aj na svatby,tam som sa zaškolila....teraz je to relax,radšej Zobraziť celý popisrada robím svoje cesto,lebo nám chutí a ja robím s radosťou. Mám 5 sestier,krájali sme aj na svatby,tam som sa zaškolila....teraz je to relax,radšej domáce cesto ako telka :o)

8 šálky
porcií
1 hod. minút
príprava
4-5 min. minút
tepelná úprava

Suroviny

3 ,mávam domáce
podľa potreby
kvapka
 štipka




Postup

  1. 1

    Zásadne robím v miske,najprv vyšľahám vidličkou vajíčka so soľou a olejom.Potom pridávam múku,kým sa mi neodlepuje od misky.Z troch vajec si rozdelím cesto na tri bochníčky.Podsypujem potom hrubou múkou.

    Domáce rezance aj do kapustnice :-) - obrázok 1
  2. 2

    Nechám na utierke vysušiť asi hodinku.Dobre posypem múkou,prehnem cesto a porežem na pásiky

    Domáce rezance aj do kapustnice :-) - obrázok 2
  3. 3

    Do kapustnice krájam širšie rezance,do kuracej,či hovädzej polievky tenšie rezance :)

    Domáce rezance aj do kapustnice :-) - obrázok 3
  4. 4

    do kapustnice

    Domáce rezance aj do kapustnice :-) - obrázok 4

Diskusia k receptu

Pridaj koment
761_1358630998 - profilový obrázok
klaura
klaura
niet nad domáce slížiky ... nabudúce pridám kvapku oliv.oleja ... podľa teba ...
@zareaguj
1625_1364100949 - profilový obrázok
kuchticka
kuchticka
@marcy , ja som si robievala domace nudlicky (po cesku) do vsetkych polievok a tiez dopredu nasusila a mala pripravene na dovolenku pod stanom, kde sa mi naramne hodily, lebo som varievala na dvojhorakovom plynovom varici skoro vsetko. Teraz iich uz nerobim, lebo nemam hrubu muku, ale raz skusim iba z hladkej. Ked som chcela nudlicky nasusit dopredu nikdy som nedavala sol do cesta, lebo by zvlhly.
@zareaguj
3115_1271601726 - profilový obrázok
alexdidi
alexdidi
Áno,@kuchticka ,máš pravdu,že do cesta na dlhodobejšie uskladnenie sa nesmie dávať soľ.Viem to z vlastnej skúsenosti,keď som to ešte nevedela,veľmi dávno.Keďže rada zdobím vajíčka na Veľkú noc,mám po vyfúknutí dosť vajíčok na cesto a tak som si narobila mnoho rôznych domácich cestovín a všetko som potom vyhodila,lebo zvhlhli a potom ich chytila pleseň.Nuž,na vlastných chybách sa učíme najlepšie:nikdy na to nezabudneme.
@zareaguj
107751_1277390782 - profilový obrázok
mamatata2
mamatata2
Krásne ich máš, ši veľmi šikovná. Mne sa nedaria,ale bolo by dobré vedieť to.
@zareaguj
125248_1289154647 - profilový obrázok
babkamt
babkamt
Si moja krvná skupina. Aj ja patrím k tým , ktoré majú rady domáce cestoviny. Majú lepšiu chuť ako tie kúpené. No klamala by som , keby som tvrdila , že v špajzy by si nenašla aj tie kúpené. Kupujem vretienka.
@zareaguj
6990_1324817689 - profilový obrázok
hubata
hubata
Hihi.... už som sama tak som lenivá robiť si slížiky (tenké) a rezance (hrubé), takže kupujem hotové cestoviny. Ale do záhoráckej fazule nedávam kupované, lebo by som ju urazila. Vytiahnem dosku a makám. Len ma trošku prekvapil ten olej ..... usušia sa potom dobre?
@zareaguj
8019_1473364129 - profilový obrázok
marcy
marcy
olejom iba pokrstím,dôraz dávam na vyhnietenie cesta,aby sa netrhalo,ale aby nebolo veľmi tuhé....doma sme robili klasiku bazén z múky a do stredu vajíčka,no nejak som stresovala pri újdení masy a škrabkanie dosky ma tiež nebavilo.....každopádne predídem prekvapeniu,kedy z kupných rezancov môže rýchlo vzniknúť magľajz podobný lepidlu...ďakujem za odozvu :))
@zareaguj
8019_1473364129 - profilový obrázok
marcy
marcy
usušia sa dobre,hlavne tenké cesto a podsypávať hrubou múkou
@zareaguj
používateľ nemá avatar
marikafil
marikafil
Tak skúsim aj ja s kvapkou oleja, uvidíme, čo to spraví. AJ keď ja na vaľkanie aj krájanie s úspechom používam strojček. A najradšej robím tie tenké - dávam aj trošku soli, lebo robievam len zo 4 vajec a to nie je nadlho. Dcéra má rada plný tanier slížikov a pár lyžíc polievky, skrátka aby tam skoro lyžica stála. Z kupovaných cestovín máme výlučne vretienka.
@zareaguj
5883_1321287386 - profilový obrázok
zdenka1009
zdenka1009
No keby nebolo v dnešnej dobe dostať v obchodoch tenučké rezance,aj ja by som vedela si narobiť cestoviny, ale už som lenivá. Keď som pomáhala mame v kuchyni,prvé som sa naučila robiť rezance do polievky. Teraz už kupované.
@zareaguj
114_1263032616 - profilový obrázok
olinka12
olinka12
Rezančeky sú pekné aj u nás sa používajú len domáce rezance ale olej som nikdy nedávala vravelo sa, že vtedy tak dobre nevyschnú. Teraz mám narobené aj do zásoby ale na budúce skúsim pridať aj pár kvapiek oleja.
@zareaguj
132791_1296669837 - profilový obrázok
kata50
kata50
Ten olej do cesta je naozaj dobrý nápad. Cesto po odpočinutí je vláčne, dobre sa vaľká a netrhá sa. A aj dobre vyschne. Na 2 vajíčka dávam nie plnú 1PL oleja.
@zareaguj
2571_1446319202 - profilový obrázok
zdezda
zdezda
áááááno, aj ja takéto robievam, no nie do kapustnice ale do fazuľovice, tak ako hubata :-), niťovky robím pomocou strojčeka, kúpeného ešte v MĽR, teraz Maďarsko :-)
@zareaguj
5682_1308349647 - profilový obrázok
astheart
astheart
Nedávám olej, dávám kousek másla. Ale jen opravdu kousek...
@zareaguj
1055_1641037612 - profilový obrázok
mamimna
mamimna
Rezancové cesto sa dá dobre vymiesiť v domácej pekárničke. Ja v nej robím aj cesto na ťahanú štrúdľu. Štipku soli pridávam vždy a zatiaľ nikdy nesplesniveli, ale možno je to pre to, že nestihli.
@zareaguj
19945_1367771712 - profilový obrázok
turistka
turistka
Práve kvôli domácim rezancom som si klikla stránku a našla som práve to. čo som sa chcela opýtať, či do cesta pridáte i trošku oleja, nikdy som ho nepridávala, robím vždy z 10 vajec, ale to preto, aby som nakrájala niťovky, šiflíčky, či široké rezance, cesto robím deň dopredu, zabalím do namúčenej potravinárskej folie, dám do chladničky, tam sa pekne vajcia s múkou skamarátia a potom krájam na mlynčeku.
@zareaguj
4204_1527395145 - profilový obrázok
babinka
babinka
ja robievam aj s olejom, ale hlavne z hladkej muky a bez soli. A podsypavam tiez iba hladkou mukou, lahko sa vysusia (asi preto, ze tu mame akusi priteplu zimu a v chodbe, kde ich dosusujem je ako v saune)
@zareaguj
používateľ nemá avatar
jozka2
jozka2
ked som bola doma nebabrala som sa s rezancami kolko krat som potrebovala a spina od muky v celej kuchyni,narobila som naraz rezance zo 40 vajocok,pomahala mi moja mamka,ked uz ona nemohla tak prisla obcas sestra,vacsinou sama.Robila som cesto z dvoch vajicok,2 PL vody.Na kazde vajicko 1 PL vody,cesto zo samych vajicok sa lepi na ruky ak sa prida voda vyhnetie sa prekrasne,po vymieseni som z toho urobila 2 cesta,boli to velke kolesa ako papier tenke,nechala som ich zaschynat na obruse a zamiesila dalsie a tak to pokracovalo,stale som kontrolovala ci je cesto spravne zaschnute,nesmie byt vyschnute ani vlhke take medzi tym hned so krajala na tenucko ako tvoje,ked moja vnucka bola malicka mala do polievocky babkine rezance ktore bolo problem nie urobit ale previest do Viedne,moja vnucula je dnes na pravnickej fakulte o hlavu vyssia ako ja.Ked ma pride navstivit babka robi domace rezance aj dnes,pomaly polievku musim skryt aby jej nebolozle lebo si nenalozi do taniera ale rovno do porcelanovej misky.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
jozka2
jozka2
olej do cesta?!na dlhsie skladovanie?skus 1 PL vody,krasne sa vyvalka,krasne schne ked som urobila 6 cesta to prve som musela zacat krajat,krajala som rucne velmi,velmi tenucko,polozaschnute sa prekrasne kraja,len nesmu zaschnut okraje,treba stale kontrolovat podla teploty v kuchyni.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
jozka2
jozka2
sorry,ze sa znovu vraciam,olej je dobre pridat do cesta na pirohu a nechat postat aby nabotnala muka.
@zareaguj
Zobraziť všetky komentáre
Prihlás sa a pridaj komentár



Tipy na recepty z Varechy

Opitý Izidor podľa Jožky Zaukolcovej

Opitý Izidor podľa Jožky Zaukolcovej

Bezlepkové slané srdiečka so sezamom

Bezlepkové slané srdiečka so sezamom

Parížske rožky

Parížske rožky

Čertove pirule

Čertove pirule


SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia

Mária, Rimavská Sobota 1

Mária, Rimavská Sobota 1

Monika, Bratislava - Devínska Nová Ves

Monika, Bratislava - Devínska Nová Ves

Marcela, Považská Bystrica

Marcela, Považská Bystrica

Mária, Rimavská Sobota 1

Mária, Rimavská Sobota 1

Viac o súťaži s mliečkom Maresi


Tipy na články z Varechy

Toto sú stálice: 10 najlepších klasických koláčov a zákuskov na vianočné sviatky. Sú tu aj tie vaše?

Toto sú stálice: 10 najlepších klasických koláčov a zákuskov na vianočné sviatky. Sú tu aj tie vaše?

Užitočné tipy: Budete na Štedrý večer robiť lososa? Poradíme vám, ako ho nesfušovať

Užitočné tipy: Budete na Štedrý večer robiť lososa? Poradíme vám, ako ho nesfušovať

Výhercovia 11. kola: Posledná šanca zapojiť sa do súťaže Maresi o 555 cien! Pošlite jednu fotku a ste v hre

Výhercovia 11. kola: Posledná šanca zapojiť sa do súťaže Maresi o 555 cien! Pošlite jednu fotku a ste v hre

Budú vítané: Syrové, tvarohové, bryndzové aj lacné. 11x slané drobné pečivo na vianočné sviatky

Budú vítané: Syrové, tvarohové, bryndzové aj lacné. 11x slané drobné pečivo na vianočné sviatky



Redakčné tipy z Varechy
  1. Šuhajdy, grilážky, guľky: 10 tradičných nepečených vianočných cukroviniek. Toto sú hity každých sviatkov Magazín Varecha: Šuhajdy, grilážky, guľky: 10 tradičných nepečených vianočných cukroviniek. Toto sú hity každých sviatkov
  2. Kúpili ste presolené údené? Osvedčené tipy, ako ho zbaviť prebytočnej soli Magazín Varecha: Kúpili ste presolené údené? Osvedčené tipy, ako ho zbaviť prebytočnej soli
  3. Opitý Izidor podľa Jožky Zaukolcovej Zákusky: Opitý Izidor podľa Jožky Zaukolcovej
  4. Bezlepkové slané srdiečka so sezamom Recepty: Bezlepkové slané srdiečka so sezamom


Najnovšie video z TV Varecha
  1. Čokoládové rožteky
    Čokoládové rožteky

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Opitý Izidor podľa Jožky Zaukolcovej Opitý Izidor podľa Jožky Zaukolcovej
  2. Čertove pirule Čertove pirule
  3. Parížske rožky Parížske rožky
  4. Vianočné pečiatkové sušienky (fotorecept) Vianočné pečiatkové sušienky +fotopostup
  5. Chrumkavé bezlepkové vianočné oblátky bez vajec a mlieka (videorecept) Chrumkavé bezlepkové vianočné oblátky bez vajec a mlieka +video
  6. Bezlepkové slané srdiečka so sezamom Bezlepkové slané srdiečka so sezamom
  7. Zlaté Lotus guľky (fotorecept) Zlaté Lotus guľky +fotopostup
  1. Nepečené orechové rezy (fotorecept) Nepečené orechové rezy +fotopostup
  2. Medovníky z časopisu z roku 1997 (fotorecept) Medovníky z časopisu z roku 1997 +fotopostup
  3. Kávové minitortičky bez lepku Kávové minitortičky bez lepku
  4. Mandľové linecké pečivo Mandľové linecké pečivo
  5. Turecká držková polievka (Işkembe çorbası) (videorecept) Turecká držková polievka (Işkembe çorbası) +video
  6. Raffaello guľky s lieskovcami (fotorecept) Raffaello guľky s lieskovcami +fotopostup
  7. Orechové rumové kocky bez lepku Orechové rumové kocky bez lepku
  1. Margot guľky (fotorecept) Margot guľky +fotopostup
  2. Nepečené orechové rezy (fotorecept) Nepečené orechové rezy +fotopostup
  3. Drobné kokosové pečivo Drobné kokosové pečivo
  4. Vianočné makové koláčiky (fotorecept) Vianočné makové koláčiky +fotopostup
  5. Marokánky (fotorecept) Marokánky +fotopostup
  6. Kysnutý makový závin (fotorecept) Kysnutý makový závin +fotopostup
  7. Makové rožteky bez lepku Makové rožteky bez lepku
  1. Nepečené datľovo-čokoládové bonbóny Nepečené datľovo-čokoládové bonbóny VIDEO
  2. Chcete si urýchliť pečenie vanilkových rožkov? Super tip, ako ich urobiť raz-dva Chcete si urýchliť pečenie vanilkových rožkov? Super tip, ako ich urobiť raz-dva VIDEO
  3. Hľadáte perfektné cesto na vykrajované koláčiky? Skúste toto naše len zo 4 surovín! Hľadáte perfektné cesto na vykrajované koláčiky? Skúste toto naše len zo 4 surovín! VIDEO
  4. Čokoládové kolieska s karamelom a so soľou Čokoládové kolieska s karamelom a so soľou VIDEO
  5. Jednoduchý trik, ako expresne ozdobiť drobné pečivo Jednoduchý trik, ako expresne ozdobiť drobné pečivo VIDEO
  6. Čokoládové kocky s kardamómom a pomarančom Čokoládové kocky s kardamómom a pomarančom VIDEO
  7. Skvelá bielková citrónová poleva na všetky vianočné koláčiky Skvelá bielková citrónová poleva na všetky vianočné koláčiky VIDEO
  1. Odolná trinástka: Výborné recepty na trvanlivé vianočné koláče, ktoré vám vydržia až do Silvestra Odolná trinástka: Výborné recepty na trvanlivé vianočné koláče, ktoré vám vydržia až do Silvestra
  2. Toto sú stálice: 10 najlepších klasických koláčov a zákuskov na vianočné sviatky. Sú tu aj tie vaše? Toto sú stálice: 10 najlepších klasických koláčov a zákuskov na vianočné sviatky. Sú tu aj tie vaše?
  3. Linecké koláčiky: Prezradíme vám najlepší recept aj fintu, ako z jedného cesta urobiť 7 druhov vianočného pečiva Linecké koláčiky: Prezradíme vám najlepší recept aj fintu, ako z jedného cesta urobiť 7 druhov vianočného pečiva
  4. Rokmi overené: 10 receptov na vianočné plnené oriešky, ktoré piekli už naše babky Rokmi overené: 10 receptov na vianočné plnené oriešky, ktoré piekli už naše babky
  5. Orechové, karamelové aj čokoládové: Najchutnejšie plnené vianočné košíčky pre každý jazýček Orechové, karamelové aj čokoládové: Najchutnejšie plnené vianočné košíčky pre každý jazýček
  6. Pečie celé Slovensko: Zabudnutý dezert spod Tatier. Súťažiaci o ňom ani nepočuli a čo vy, poznáte Lohengrin? Pečie celé Slovensko: Zabudnutý dezert spod Tatier. Súťažiaci o ňom ani nepočuli a čo vy, poznáte Lohengrin?
  7. Máme ju radi: 10 receptov na sviatočné koláče a drobné pečivo s obľúbenou žĺtkovou polevou Máme ju radi: 10 receptov na sviatočné koláče a drobné pečivo s obľúbenou žĺtkovou polevou

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. 15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak! 15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak!
  2. Najlepšie novembrové recepty: Topkou je aktuálny koláč dnešných dní, zaobídete sa pri ňom bez jednej nedostatkovej suroviny Najlepšie novembrové recepty: Topkou je aktuálny koláč dnešných dní, zaobídete sa pri ňom bez jednej nedostatkovej suroviny
  3. Overené, odskúšané: Stále hľadáte ten najlepší recept na medovníky? Máme! Toto je 20 najúspešnejších receptov všetkých čias Overené, odskúšané: Stále hľadáte ten najlepší recept na medovníky? Máme! Toto je 20 najúspešnejších receptov všetkých čias
Ďalšie rebríčky