Domáce Marshmallow

Name: Domáce Marshmallow
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 3-4 porcie
Ingredients: cukor kryštálový, 150 g; med, 1 PL; vody, 50 ml; želatína, 8 g; vody, 3 PL; soľ, štipka; cukor práškový, 2 PL

mathie175, 18. novembra 2012

Dlho som hľadal recept na domáce marshmallov. Pomohol mi recept od @Tkatka. Je to ľahký a jednoduchý recept.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

3-4
porcie

30 minút
príprava

5 minút
tepelná úprava

Suroviny

Na sirup:
150 g	cukor kryštálový
1 PL	med
50 ml	vody
Na základ:
8 g	želatína
3 PL	vody
štipka	soľ
2 PL	cukor práškový

Postup

1
Kryštálový cukor, med a vodu dáme do hrnca. Necháme zovrieť a ďalších päť minút povaríme na miernom plameni.
2
Medzi tým si pripravíme želatínu. Do misky si dáme želatínu s vodou a necháme chvíľu naboptnať.
3
Do misky so želatínou postupne prilievame sirup a soľ, ktoré rozmiešame metličkou.
4
Túto hmotu si vyšľaháme mixérom. Postupne pridáme práškový cukor.
5
Tento biely sneh vylejeme do vopred vymastenej formy. Necháme 2 - 3 hodiny chladnúť.
6
Po vychladnutí si marshmallows nakrájame na kocky, obalíme práškovým cukrom a podávame.