Ulož do KK
 Vytlačiť recept

Domáca majonéza na šalát

hviezdickaz - fotkahviezdickaz, 10. februára 2013
Domáca majonéza na šalát
Foto: hviezdickaz

Každý má tu svoju :)

20 minút
príprava

Suroviny

3 ks
1/2 ČL
1 PL
podľa potreby




Postup

  1. 1

    Do vyššej nádoby dáme celé vajcia, trošku soli, horčicu, trošičku oleja a rozmixujeme. Potom po kvapkách pridávame olej, neskôr ho už pomaličky prilievame. Vymixujeme hustú majonézu.

    Domáca majonéza na šalát - obrázok 1
  2. 2

    Kto chce tatársku omáčku, pridá sa do nej ešte rozmixovaná kyslá uhorka a cibuľka. Vajíčka je dobré vyberať z chladničky skôr, aj keď mne sa ešte majonéza nezrazila, keď som dala vajíčka priamo z chladničky. Mňa takto naučila moja svokra, a zatiaľ sa mi vždy vydarila. :)

Diskusia k receptu

Pridaj koment
1463_1283880681 - profilový obrázok
laurisia
laurisia
Zaujímavé. Ja robím majonézu vždy len zo žĺtkov, ešte nikdy som nerobila z celých vajíčok. Nabudúce vyskúšam takto.
@zareaguj
3115_1271601726 - profilový obrázok
alexdidi
alexdidi
Tiež už robím len takúto "odľahčenú"majonézu z celých vajíčok.Ja ju takto nazývam a je naozaj výborná,ľahšia ako iba zo žĺtkov.
@zareaguj
1525_1582884618 - profilový obrázok
egreska
egreska
aj ja robím takto isto,celé vajíčka -ponorným mixérom a majonéza je hotová raz-dva,krásne hustá.
@zareaguj
23913_1335106588 - profilový obrázok
mariana33
mariana33
určite vyskúšam:o) robievam iba zo žĺtkov...počula som, že keď sú tam aj bielka tak dlho nevydrží...
@zareaguj
9494_1312211043 - profilový obrázok
vanilka111
vanilka111
aj ja tak robím,ale na začiatku rozmixujem celé vajcia,potom pridávam olej podľa potreby a nakoniec dochutím horčicou,cukrom, soľou a octom a pridám ešte kelímok kyslej smotany. je potom jemnučká a ľahká a je jej viac. @mariana33 neskúšala som koľko v&drží, veď majonézové jedlá sú na rýchlu spotrebu,ale dva-tri dni je šalát určite jedlý :-)
@zareaguj
používateľ nemá avatar
hugo33
hugo33
Ja to robím jednoduchšie.Všetky suroviny dám do úzkej nádoby najprv celé vajíčko na to 2,25 dl oleja horčicu soľ na dno nádoby dám tyčový mixér ktorý počas mixovania je na dne nádoby za chvíľu je majonéza na domáce použitie hotová(bližšie viď napr.  www.receptynadoma.cz/domaci-majoneza-2727)...
@zareaguj
31934_1358613096 - profilový obrázok
isabel2
isabel2
Z celých vajíčok som majonézu neskúšala,predtým dávno sme to robili len žltka a prikvapkavali olej.Ak sa niekedy zrazila,dali sme nové žltko do inej nádoby a prilievali tu zrazenú majonézu.Stále to fungovalo.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
tibetka17
tibetka17
Dobrá je aj keď si vajíčka uvaríme na tvrdo... :-) a do vyššej nádoby dáme vychladnuté vajíčko a 1dcl mlieka,mixujeme ponorným mixérom a pomaly prilievame olej...keď dáme 2 vajíčka tak aj 2dcl mlieka +olej z tohoto množstva nám vydá 1/2 litra majonézy a dobré je na tom to že je z varených vajec a nie surových....:-)
@zareaguj
5588_1297857856 - profilový obrázok
vladkaku
vladkaku
...presne to ma napadlo, že ja robím ako tibetka17 (varené vajcia)... no a keď chcem tatársku, pridávam uhorky, vegetu, čierne korenie, je to tu na Vareche, je to lacné rýchle a výborné... dokonca si okrem mixéra nič nezašpiním, lebo to dávam do 7 dcl pohára a šup do chladničky...
@zareaguj
34995_1359161660 - profilový obrázok
hltavec
hltavec
da sa to robit aj z domacich vajec? lebo suseda kym je v robote tak mam cas pohrabat sa jej v kurine
@zareaguj
22636_1332422567 - profilový obrázok
bobana999
bobana999
tiež vždy robím majonézu z celých vajec..výborným pomocníkom mi je ponorný mixér...takto je majonéza raz dva vymiešaná
@zareaguj
používateľ nemá avatar
adela
adela
zdravim, dnes som ju vyskala do salatu, je fakt vynikajuca, len sa chcem opytat ako docielim aby bola husta, mne vysla taka polohusta....dakujem
@zareaguj
Zobraziť všetky komentáre
Prihlás sa a pridaj komentár



Tipy na recepty z Varechy

Avokádová majonéza (videorecept)

Avokádová majonéza (videorecept)

Prívarok zo šťaveľa (šóškový prívarok) (videorecept)

Prívarok zo šťaveľa (šóškový prívarok) (videorecept)

Vyprážané šampiňóny v bezlepkovej strúhanke

Vyprážané šampiňóny v bezlepkovej strúhanke

Minicheesecaky s bielou čokoládou

Minicheesecaky s bielou čokoládou


SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia

Katarína, Žilina

Katarína, Žilina

Petra, Martin

Petra, Martin

Vlasta, Ziar nad Hronom

Vlasta, Ziar nad Hronom

Vlasta, Ziar nad Hronom

Vlasta, Ziar nad Hronom

Viac o súťaži s mliečkom Maresi


Tipy na články z Varechy

Víkendové pečenie: 10 receptov na tie najlepšie koláče zo surovín, ktoré milujeme. Také naše, jablkovo-makové...

Víkendové pečenie: 10 receptov na tie najlepšie koláče zo surovín, ktoré milujeme. Také naše, jablkovo-makové...

Začína jej sezóna: Chcete starnúť pomalšie? Jedzte špargľu!

Začína jej sezóna: Chcete starnúť pomalšie? Jedzte špargľu!

Príroda na plechu: Veľhory, vlny aj mraky. Zákusky z odpaľovaného cesta, neodolateľné a jednoduchšie než veterníky

Príroda na plechu: Veľhory, vlny aj mraky. Zákusky z odpaľovaného cesta, neodolateľné a jednoduchšie než veterníky

Hlavne nevyhadzovať: 7 divov vylúhovaných čajových vrecúšok. Čo všetko ešte dokážu?

Hlavne nevyhadzovať: 7 divov vylúhovaných čajových vrecúšok. Čo všetko ešte dokážu?



Redakčné tipy z Varechy
  1. 10x sladké rožteky bez kysnutia, zato s tými najobľúbenejšími plnkami Magazín Varecha: 10x sladké rožteky bez kysnutia, zato s tými najobľúbenejšími plnkami
  2. Prívarok zo šťaveľa Recepty: Prívarok zo šťaveľa
  3. Vietnamská ananásová polievka Polievky: Vietnamská ananásová polievka
  4. Virálne video: Vyprážané špáradlá valcujú internet. „Nejedzte ich,“ varujú úrady Magazín Varecha: Virálne video: Vyprážané špáradlá valcujú internet. „Nejedzte ich,“ varujú úrady


Najnovšie video z TV Varecha
  1. Pečený losos s pistáciovou krustou
    Pečený losos s pistáciovou krustou

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Jahodová roláda (fotorecept) Jahodová roláda +fotopostup
  2. Prívarok zo šťaveľa (šóškový prívarok) (videorecept) Prívarok zo šťaveľa (šóškový prívarok) +video
  3. Vietnamská ananásová polievka (videorecept) Vietnamská ananásová polievka +video
  4. Avokádová majonéza (videorecept) Avokádová majonéza +video
  5. Pečený losos s pistáciovou krustou (videorecept) Pečený losos s pistáciovou krustou +video
  1. Starodávny jablkovo-orechový koláč Starodávny jablkovo-orechový koláč
  2. Orechové laskonky s kávovým krémom (fotorecept) Orechové laskonky s kávovým krémom +fotopostup
  3. Obrátený cheesecake v pohároch Obrátený cheesecake v pohároch
  4. Smažené vajcia (fotorecept) Smažené vajcia +fotopostup
  5. Bryndzový osúch s oškvarkami bez lepku Bryndzový osúch s oškvarkami bez lepku
  6. Minicheesecaky s bielou čokoládou Minicheesecaky s bielou čokoládou
  7. Zapekané cestoviny s paradajkami Zapekané cestoviny s paradajkami
  1. Starodávny jablkovo-orechový koláč Starodávny jablkovo-orechový koláč
  2. Makový koláč s ríbezľovým lekvárom (fotorecept) Makový koláč s ríbezľovým lekvárom +fotopostup
  3. Kokosovo-punčové rezy s mascarpone Kokosovo-punčové rezy s mascarpone
  4. Ázijské opekané rezance (stir fry) (fotorecept) Ázijské opekané rezance (stir fry) +fotopostup
  5. Orechové laskonky s kávovým krémom (fotorecept) Orechové laskonky s kávovým krémom +fotopostup
  6. Obrátený cheesecake v pohároch Obrátený cheesecake v pohároch
  7. Smažené vajcia (fotorecept) Smažené vajcia +fotopostup
  1. Lístkové košíčky so šunkou, syrom a s vajíčkom Lístkové košíčky so šunkou, syrom a s vajíčkom VIDEO
  2. Bielková roláda s vanilkovým krémom a malinami Bielková roláda s vanilkovým krémom a malinami VIDEO
  3. Rýchle buchty zo syra cottage Rýchle buchty zo syra cottage VIDEO
  4. Makový koláč s tvarohom a vaječným likérom Makový koláč s tvarohom a vaječným likérom VIDEO
  5. Ako jednoducho vyčistiť pripálený hrniec Ako jednoducho vyčistiť pripálený hrniec VIDEO
  6. Perfektná bábovka s BB pudingom a cheesecake plnkou Perfektná bábovka s BB pudingom a cheesecake plnkou VIDEO
  7. Ovocné mafiny ako ovečky Ovocné mafiny ako ovečky VIDEO
  1. Štart do dňa: 12x ovsené vločky na raňajky. Na obyčajné, zaliate mliekom či primiešané do jogurtu, hneď zabudnete Štart do dňa: 12x ovsené vločky na raňajky. Na obyčajné, zaliate mliekom či primiešané do jogurtu, hneď zabudnete
  2. Víkendové pečenie: 10 receptov na tie najlepšie koláče zo surovín, ktoré milujeme. Také naše, jablkovo-makové... Víkendové pečenie: 10 receptov na tie najlepšie koláče zo surovín, ktoré milujeme. Také naše, jablkovo-makové...
  3. Ku káve aj na oslavu: 9x obrátené jablkové rezy. S krémom, polevou či so šľahačkou to bude skvostný zákusok Ku káve aj na oslavu: 9x obrátené jablkové rezy. S krémom, polevou či so šľahačkou to bude skvostný zákusok
  4. Príroda na plechu: Veľhory, vlny aj mraky. Zákusky z odpaľovaného cesta, neodolateľné a jednoduchšie než veterníky Príroda na plechu: Veľhory, vlny aj mraky. Zákusky z odpaľovaného cesta, neodolateľné a jednoduchšie než veterníky
  5. Nedeľný obed: Klasika v trojobale, v cestíčku, obrátené aj čiernohorské. 11x bravčové rezne Nedeľný obed: Klasika v trojobale, v cestíčku, obrátené aj čiernohorské. 11x bravčové rezne
  6. Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí! Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí!
  7. 11x rýchla večera: Tipy, čo uvariť, keď vás tlačí čas 11x rýchla večera: Tipy, čo uvariť, keď vás tlačí čas

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí! Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí!
  2. TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca
  3. Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami
Ďalšie rebríčky