Cviklový šalát fotorecept

Name: Cviklový šalát (fotorecept)
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 8-10 porcií
Ingredients: cvikla, 1 kg; soľ; korenie čierne mleté; rasca; cukor kryštál; ocot

elekra, 6. novembra 2011

Foto: elekra

Cvikla, známa aj ako červená repa, je zdravá zelenina. V minulosti som ju zavárala na zimu, dnes ju dostať vlastne skoro stále, tak robievam Zobraziť celý popisCvikla, známa aj ako červená repa, je zdravá zelenina. V minulosti som ju zavárala na zimu, dnes ju dostať vlastne skoro stále, tak robievam len šalát na rýchlu spotrebu.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

8-10
porcií

10 minút
príprava

60-120 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 kg	cvikla
	soľ
	korenie čierne mleté
	rasca
	cukor kryštál
	ocot

Postup

1
Umytú a očistenú cviklu dáme variť (varíme podľa veľkosti buliev 1-2 hodiny).

2
Medzitým si pripravíme a uvaríme nálev: do vody pridám soľ, kryštálový cukor podľa chuti, mleté čierne korenie, celú rascu a ocot. Tiež podľa chuti. Necháme prevrieť a odstavíme.

3
Uvarenú cviklu očistíme,

4
a nastrúhame alebo nakrájame podľa vlastnej fantázie (ja som strúhala na jemné rezančeky),

5
a zalejeme scedeným nálevom.

6
Ak máme čerstvý chren, očistený nastrúhame do cviklového šalátu (nedoniesla som si z chalupy, tak náš bol bez chrenu) a môžeme podávať k jedlu.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

dorisa

dorisa 6. novembra 2011 o 22:40

Mňam...

@zareaguj

Pekný komentár

tinca

tinca 6. novembra 2011 o 23:50

a hlavne je zdravá, mám ju rada najmä k roštenke

@zareaguj

Pekný komentár

hubata

hubata 7. novembra 2011 o 07:00

Cvikla - to je ono, ale bez chrenu to už pre mňa nie je ono. Teraz keď sú už opustené vinohrady, tak nastal pre mňa ten správny čas. Prechádzam sa po nich s kamoškou čo vlastní rýľ.

@zareaguj

Pekný komentár