Cuketové nudle s kešu omáčkou fotorecept

Postup

1. 1

   Oříšky kešu (cca 25ks) namočíme do čtvrt litru vody na dvě až tři hodiny.
2. 2

   Rozmixujeme v té vodě, přelijeme do kastrůlku. Zvolna vaříme, mícháme, dokud omáčka nezačne houstnout. Přidáme lžičku lahůdkového droždí tebi, malinko osolíme. Do hotového (hustá omáčka) vlijeme šlehačku a odstavíme z tepla. Dochutíme solí, pepřem, event podle chuti. Místo šlehačky používám sojový krém Gran Cucina (zdravá výživa, Makro, Tesco)
3. 3

   V druhém kastrůlku rozpustíme dobré máslo s přidáním bylinek.

   
4. 4

   Cuketu nakrájíme skrabkou na plátky. Krájíme kolem středu aby zbyla semínka, která pak použijeme do něčeho jiného (polévka, omáčka).
5. 5

   Do většího objemu vroucí, osolené vody dáme vařit cuketové nudle přesně na 2 minuty, slijeme přes cedník a necháme vykapat.

   
6. 6

   Opražené kešu (koupené, nebo pražené doma) projedeme přepuštěným máslem.
7. 7

   Na talíř dáme nudle a přelijeme kešu omáčkou. Přelijeme ji bylinkovým, horkým máslem a zasapeme praženýma kešu oříškama. Čím jich bude víc, tím lépe. S omáčkou je to božská, křupavá kombinace.