Čučoriedkové muffiny

Čučoriedkové muffiny so škoricovou posýpkou

Name: Čučoriedkové muffiny so škoricovou posýpkou
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Yield: 12 ks porcií
Ingredients: čučoriedky, 150 g; múka špaldová, 160 g; vločky ovsené, 170 g (jemné); cukor trstinový, 115 g; mlieko mandľové, 280 g; Tofu naturálne, 1 bal.; olej kokosový, 40 g; cukor škoricový, 20 g; prášok kypriaci, 1 bal.

lunter, 10. januára 2019. Komerčný recept.

Čučoriedkové muffiny so škoricovou posýpkou

Foto: lunter

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#cucoriedkovemuffiny #tofumuffiny #skoricovaposypka #veganmuffiny #cucoriedky #muffiny #skorica #posypka #vegan #spaldovemuffiny #ovsenevlocky

12 ks
porcií

25 minút
príprava

40 minút
na 175 °C

Suroviny

150 g	čučoriedky
160 g	múka špaldová
170 g (jemné)	vločky ovsené
115 g	cukor trstinový
280 g	mlieko mandľové
1 bal.	Tofu naturálne
40 g	olej kokosový
20 g	cukor škoricový
1 bal.	prášok kypriaci

Postup

1
Tofu rozdelíme na dve polovice. Jednu polovicu nakrájame a spolu s mandľovým mliekom a kokosovým olejom rozmixujeme.
2
Vo veľkej miske zmiešame suché ingrediencie - ovsené vločky, múku, cukor, kypriaci prášok. Pridáme tofu zmes a premiešame. Nakoniec pridáme umyté čučoriedky.
3
Druhú polovicu tofu roztlačíme vidličkou a zmiešame so škoricovým cukrom.
4
Formu na muffiny vystelieme košíčkami a naplníme ich cestom až po okraj. Posypeme posýpkou a pečieme v predhriatej rúre pri 175 stupňoch približne 40 minút.