Čokoládovo tvarohová torta

zlatulik3 - fotkazlatulik3, 8. marca 2013
Čokoládovo tvarohová torta
Foto: zlatulik3

Tuto tortu som robila dcérke na narodeniny..

30-40 minút
na 150 °C

Suroviny

Korpus:
5  ks
80  g
1  ks
5  ks
125  g
250  g
1/2  bal
5  PL
Krém 1:
50  g
6  ks
40  g (posekaná)
35  g
200  g
Krém 2 :
250  ml
500  ml
2  ks
2 - 3  PL
 na ozdobu




Postup

  1. 1

    Tak najprv si upečieme korpus...bielka s kryš cukrom a vanilkami vyšľaháme do tuhej peny žĺtka osobitne vymiešame s práškovým cukrom do penista, pridáme horúcu vodu a za stáleko miešania mixérom pridáme polovicu múky s práškom do pečiva. potom už len varechou na striedačku vmiešame bielka a zvyšnú múku. Pokiaľ chceme korpus orechový tak 100-150g múky vymeníme za mleté orechy.Pečieme vo vyhriatej rure na 150 C asi 35 minut...ale tak každy si pozna svoju ruru..niekedy pečiem dlhšie,niekedy kratšiu dobu..treba kontrolovat..a v tortovej forme s priemerom 26 cm

  2. 2

    Krem 1 : Cukor so žltkami vyšlaháme nad parou 10 minút,Vyberieme z vody a pridáme čokoládu,prisypeme kakao a miešame..nakoniec pridáme maslo...miešame až kým nevznikne krém..

  3. 3

    Krém 2 : Smotanu vyšlaháme s vanilkovým cukrom na šlahačku,pridáme tvaroh a dochutíme práškovým cukrom..každý podla chuti..:-).. Korpus rozrežeme na 2krat..takže 3 pláty...prvý plat natrieme čokoládovým krémom,položime na neho druhy plat a natrieme s tvarohovým kremom..Uzavrieme to 3tim platom..na vrch dame ešte zvyšný tvarohový krem...

    Čokoládovo tvarohová torta - obrázok 3
  4. 4

    A už len dozdobime,..po krajoch som dala čokoladove guličky či hoblinky..a na vrch som roztopila čokoládu na varenie..:-) a šup do chladničky

    Čokoládovo tvarohová torta - obrázok 4

Diskusia k receptu

soncya
@zlatulik3 , skús urobiť gabache čokoládovú polevu (180 ml 33%sľahačkovej smotany dať zovrieť a zaliať v miske polámanú 200g horkú čokoládu, nechať odpočívať cca 5 min. a potom prešľahať s asi 1 PL masla, kým nezhustne, troškou vychladenou preliať tortu) to ti je úúúžasná poleva, výborne sa krája a tvorí podobné chutné "zatečence" aké máš na tortičke aj ty. Máš ju krásnu, čokoládové môžem vždy! (aj keď by som nemala!) :)
soncya
pozri, takto vyzerá tá poleva na čokoládovo - tvarohovom koláčiku:



zuzkabluzka
pekny recept, vdaka paci sa mi aj ganache od @soncya , vyzera, ze Ti pekne stuhol, ja ho poznam skor v tekutom stave, vyskusam aj tvoj rcp
tatranka
Krásny rez tortičkou.Je vidieť,že cesto je pekné nadýchané.
misa1
to musi byt dobrota...uz je v KK a co najskor bude aj na stole.
3sandra3
teda fakt dobrota... vydarená tortička... určite vyskúšam
luciaq
o tyzden ju idem skusit upiect dcerke na druhe narodeniny. vyzera famozne a ja milujem tvaroh aj ona tak dufam,ze sa podari




SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia