Čokoládovo-banánové muffiny fotorecept

Postup

1. 1

   Pripravíme si všetky potrebné suroviny. Keď sú pokope, pečenie ide od ruky :-).

   
2. 2

   Vajíčka s trstinovým cukrom a pravou vanilkou vyšľaháme do peny. Cukor môžete vymeniť za bežný biely.

   
3. 3

   Do zmesi pridáme olej a premiešame ju. V tejto fáze si pomôžeme mixérom. Do múky pridáme nasekanú čokoládu (mala som len merci, ale výborne poslúžilo) a primiešame bio kypriaci prášok. Múku pridáme do vyšľahaných vajec, doplníme jogurtom, cmarom alebo kyslým mliekom. Premiešame varechou.

   
4. 4

   Plech som vyplnila papierovým košíčkami, zvyčajne ich nepoužívam, ale je to pohodlnejšie. Piekla som dve dávky. Do prvej z nich som dala hrubší plát banánu na vrch muffiny, a do druhej som banán posekala na väčšie kúsky a pridala v poslednej fáze do cesta. Druhý spôsob je chutnejší :-) Z jednej várky budem mať 12 veľkých muffinov, ak ich chcete zdobiť dávajte do košíkov menej cesta, len do polovice.

   
5. 5

   Zvyčajne sú po upečení hotové, ale tentokrát boli pečené na narodeniny, a tak som ich ozdobila. Maslo vymiešame do peny (jemne) a pridáme syr, alebo čistú smotanovú pomazánku. V závere primiešame ovocný cukor a malinovú šťavu. Nepoužívam žiadne farbivá, pretože ovocie a zelenina ich bez problémov vedia zastúpiť. Ozdobíme podľa ľubovôle.