Čokoládové veľkonočné buchtičky-Chocolate Hot Cross Buns fotorecept

palokuchki - fotkapalokuchki, 17. marca 2015

Pred styrmi rokmi som uz pridala jeden recept na taketo buchticky http://varecha.pravda.sk/recepty/velkonocne-buchticky-hot-cross-buns-fotorec/15346-recept.html Piekla som ich zase, ale podla trochu ineho receptu. Rozhodla som sa pridat aj tento druhy recept. Tieto buchty su tu velmi popularne pocas velkonocnych sviatkov.

16ks
porcií
15+90kysnutie minút
príprava
35 minút
na 180 °C

Suroviny

450 g
1 PL sušené
3 PL
1 ČL
1 PL
1 ks
250 ml
50 g
4 PL
2 PL sušené
Muka pasta:
1/3 hrnčeka
1 PL jemný
1/4 hrnčeka chladná
Glazúra:
1 ČL
2 ČL jemný
1 PL horúca

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Do mixerovej misky som pripravila muku, cukor, sol, kvasnice, kakao a vajicko. Vlazne mlieko s rozpustenym maslom som vyliala na pripravenu muku a mixerom som vymiesila jemne cesto.

    Čokoládové veľkonočné buchtičky-Chocolate Hot Cross Buns (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Ked bolo cesto vymiesene pridala som cokoladove ciapocky a susene brusnice. Mixerom som cesto este trochu premiesala.

    Čokoládové veľkonočné buchtičky-Chocolate Hot Cross Buns (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Vymiesene cesto som dala na teple miesto na hodinu nakysnut.

    Čokoládové veľkonočné buchtičky-Chocolate Hot Cross Buns (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Vykysnute cesto som prelozila na pracovnu dosku a premiesila som ho. Na ceste mam naznacenych 14 kusov, ale neskor som ho prekrojila na 16kusov.

    Čokoládové veľkonočné buchtičky-Chocolate Hot Cross Buns (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Kazdy kusok cesta som premiesila, buchticky som ulozila do vymastenej formy a nechala som ich este pol hodiny kysnut.

    Čokoládové veľkonočné buchtičky-Chocolate Hot Cross Buns (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Pokym mi buchty kysli pripravila som si mukovu pastu. Muku s cukrom a so studenou vodou som rozmiesala do hladka. Mukovu pastu som dala do igelitoveho vrecka. Jeden roh vrecka som odstrihla noznicami.

    Čokoládové veľkonočné buchtičky-Chocolate Hot Cross Buns (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Ked boli buchticky podkysnute mukovou pastou som na nich urobila krize.

    Čokoládové veľkonočné buchtičky-Chocolate Hot Cross Buns (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Buchticky som piekla vo vyhriatej rure 180C 35 minut. Upecene buchticky som vylozila na mriezku vychladnut.

    Čokoládové veľkonočné buchtičky-Chocolate Hot Cross Buns (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Teple buchticky som potrela glazurou ktoru som si pripravila rozmiesanim zelatiny, cukru a horucej vody.

    Čokoládové veľkonočné buchtičky-Chocolate Hot Cross Buns (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    ---

    Čokoládové veľkonočné buchtičky-Chocolate Hot Cross Buns (fotorecept) - obrázok 10

Diskusia k receptu

ares
Tak toto sú naozaj ukážkové, krásne a verím tomu, že aj chutné buchtičky. @Palokuchki , všetka česť a samozrejme 5 hviezdičiek k receptu!
katerin
Krásne!!!
Presne včera som ich našla na nete a tiež ma zaujali!Uložila som si recept,ale ten tvoj si tiež uložím a porovnám!5 hviezdičiek
pacik
Už podľa fotky som vedela, že budú od teba, dokonalé ako vždy, 5* :-)
frezia68
@palokuchki :aké pekné buchtičky :-) ,že hoci dosť obchádzam sladké,skúsim ich urobiť bezlepkové. Dobre,že si pridala ten zaujímavý recept :-),už je v KK a ***** .
ywett
veľmi pekný recept a teším sa, že si späť :)
medovnicek
mám uložený aj ten prvý recept a ukladám si aj tento, už dávno ich chcem vyskúšať, veľmi sa mi páčia:)
nela88
stačil obrázok a vedela som od koho je recept, týmto pečivom sa zavďačím mojej dcére
motyka
Kysnuté kakaové? Nerobíme. Vyzerajú lákavo. Vyskúšame na Veľkú noc. KK.*****
palokuchki
@dusan95843 , @ares , @katerin , @pacik , @frezia68 , @tatranocka , @izabella929 , @afataga , @ywett , @svedka , @medovnicek , @nela88 , @elixir , @motyka , @jarunka , vase komentare ma velmi potesili. Dakujem vam za ne. @tatranocka , ta pomarancova kora tam bude urcite chutna. Som velmi rada, ze si bola spokojna aj s tym prvym receptom. @ywett , teraz ked uz nebudem mat tolko roboty budem sa snazit tu byt castejsie. Dakujem za privitanie. @pacik , @nela88 to ma naozaj prekvapilo, ze ste ma tak rychlo spoznali.
cesminaz
buchticky mas krasne mila @palokuchki ;-) tie prve co si sem dala,som uz robila a boli vynikajuce! Naozaj celkom ina chut,nez tie nase klasicke.Velmi dobre sa s nimi robilo a aj cesto bolo po upeceni velmi dobre :-) Verim ze aj tieto su vynikajuce.Ukladam a urcite prilezitostne vyskusam! Vdaka :-)
jerica
Danielka, krásne, tvoje recepty mám overené, žiadny paškvil, určite si vyskúšam aj takéto buchtičky :-) ************* :-)
marienka44
@Palokuchki , zaujímavy recept a buchtičky. Kedy na Veľkú noc sa konzumujú? Na raňajky alebo je to diétna večera?
Ukladám do KK. Vyskúšam.