Čokoládová torta

Čokoládová torta s kokosom

Name: Čokoládová torta s kokosom
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: kokos strúhaný, 2 hrnčeky; cukor, 3 PL; cukor, 1/2 hrnčeka; múka ryžová, 3 PL; olej kokosový, 3 PL (alebo roztopené maslo); mlieko kokosové, 400 ml (z plechovky); čokoláda tmavá, 220 g (nasekaná); extrakt vanilkový, 1/2 ČL; extrakt mandľový, 1/4 ČL

Stanislava Matejová a Barbora Babiaková
z Pekárne Harmónia v Modre, 3. mája 2017

Foto: Pravda - Robert Hüttner

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#bezlepkovyrecept #cokolada #cokoladovatorta #torta #kokos

4
porcie

10 minút
príprava

10 minút
na 180 °C

Suroviny

2 hrnčeky	kokos strúhaný
3 PL	cukor
1/2 hrnčeka	cukor
3 PL	múka ryžová
3 PL (alebo roztopené maslo)	olej kokosový
400 ml (z plechovky)	mlieko kokosové
220 g (nasekaná)	čokoláda tmavá
1/2 ČL	extrakt vanilkový
1/4 ČL	extrakt mandľový

Postup

1
Rúru predhrejeme na 180 °C. Vymastíme tortovú formu s priemerom 22 cm. V stredne veľkej miske zmiešame kokos, ryžovú múku, 3 PL cukru, olej alebo maslo. Dôkladne premiešame.
2
Cesto vtlačíme na dno formy a pečieme 10 minút alebo kým nezačnú okraje hnednúť. Vyberieme a necháme vychladnúť.
3
Medzitým v stredne veľkom hrnci na strednom ohni zohrejeme kokosové mlieko a keď začne vrieť, odstavíme ho zo sporáka a pridáme čokoládu. Miešame, až kým sa čokoláda neroztopí. Primiešame vanilku, mandľový extrakt a pol hrnčeka cukru. Miešame, až kým krém nebude jednoliaty. Potom ho vylejeme na kokosový korpus. Necháme schladiť, až kým úplne nestuhne (aspoň hodinu).