Bábovka

Čokoládová bábovka s cheesecake plnkou videorecept

Name: Čokoládová bábovka s cheesecake plnkou (videorecept)
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 12 porcií
Ingredients: tvaroh mäkký, 500 g; cukor kryštálový, 130 g; cukor vanilkový, 8 g; vajcia, 2 ks; prášok pudingový vanilkový, 35 g; čokoláda tmavá, 200 g; maslo , 150 g; cukor kryštálový, 220 g; cukor vanilkový, 8 g; vajcia, 4 ks; múka hladká, 325 g; kakao, 55 g; prášok do pečiva, 15 g; mlieko, 4 PL; smotana na šľahanie, 100 ml

lukas1983, 22. mája 2021

Radi pečiete bábovku? Tak potom skúste aj tento vylepšený, jedinečný recept. Čokoládovú bábovku s cheesecake plnkou si zamilujete a budete ju pripravovať každú nedeľu Zobraziť celý popisRadi pečiete bábovku? Tak potom skúste aj tento vylepšený, jedinečný recept. Čokoládovú bábovku s cheesecake plnkou si zamilujete a budete ju pripravovať každú nedeľu :-) Tip: Do cheesecake plnky môžete pridať aj ovocie, orechy, hrozienka ... podľa vlastnej chuti.
Zdroj: https://www.youtube.com/watch?v=PyMcc_fGBOo

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#lukascirjak #thekitchenboy #babovka #tvaroh #cheesecake #cokolada

12
porcií

20 minút
príprava

60 minút
na 170 °C

Čokoládová bábovka s cheesecake plnkou (videorecept)

Foto: lukas1983

Suroviny

Tvarohová plnka:
500 g	tvaroh mäkký
130 g	cukor kryštálový
8 g	cukor vanilkový
2 ks	vajcia
35 g	prášok pudingový vanilkový
Čokoládové cesto:
200 g	čokoláda tmavá
150 g	maslo
220 g	cukor kryštálový
8 g	cukor vanilkový
4 ks	vajcia
325 g	múka hladká
55 g	kakao
15 g	prášok do pečiva
4 PL	mlieko
100 ml	smotana na šľahanie

Postup

1
Ako prvé si pripravíme tvarohovú plnku. Do misky dáme všetky suroviny a dôkladne premiešame.
2
Čokoládové cesto: Vo vodnom kúpeli roztopíme čokoládu a maslo a necháme schladiť na 40 °C. Do vychladenej čokolády pridáme kryštálový a vanilkový cukor a vymixujeme (cca 4 minúty). Postupne pridávame vajcia, múku, kakao, prášok do pečiva a mlieko. Všetko dôkladne vymiešame.
3
Do bábovkovej formy (Ø 24 cm) vložíme 2/3 čokoládového cesta a rozotrieme po celej forme vrátane stredu. (Nepotierame až do vrchu - cca 5 cm necháme nenatreté.)
4
Ďalej pridáme tvarohovú plnku.
5
Do zvyšného čokoládového cesta pridáme smotanu na šľahanie a premiešame. Túto masu dáme na vrch bábovky tak, aby bola tvarohová zmes poriadne zakrytá.
6
Pečieme vo vopred vyhriatej rúre pri teplote 170 °C cca 60 minút.