Čočkové kofty

Postup

1. 1

   Čočku namočit přes noc, uvařit do měkka ve slané vodě (může se přidat i bobkový list)
2. 2

   Vychladlou čočku smícháme v míse s vajíčkem, přidáme trošku mouky (těsto není třeba dělat úplně tuhé, naopak, aby byly kofty měkkoučké), na kolečka nakrájenou jarní cibulku
3. 3

   Ochutnáme, přidáme sůl, pepř podle chuti
4. 4

   Do vyšší vrstvy (aby kofty plavaly) oleje vkládáme polévkovou lžící bochánky směsi a osmažíme na střední teplotě po obou stranách
5. 5

   Vyndaváme na ubrousek, aby se odsál přebytečný omastek
6. 6

   Naservírujeme na salátové listy a pochutnáme si velmi velice. Brambory polité rozpuštěným máslem jako příloha, také ladí