Citrónovo-tvarohový závin fotorecept

egreska - fotkaegreska, 7. januára 2011
Citrónovo-tvarohový závin  (fotorecept)
Foto: egreska

..zbožňujem sladké raňajky...

Suroviny

Kvások:
6 PL
1 čl
1 1/2 čl
1 PL
Cesto:
1/2k kelímka
60 g
1
1/4 šalky
1/2 čl
1 čl
2 1/2 šalky
1
Plnka:
250 g
2-3 pl
2 pl
asi 1/2 šalky
Na potretie:




Postup

  1. 1

    Zo surovín vymiešame kvások a nechame 15 minut kysnut.

    Citrónovo-tvarohový závin  (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Do misy alebo do pekarničky dáme kyslu smotanu,cukor,vajce,maslo,sol,vanilku.

    Citrónovo-tvarohový závin  (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Pridame nastruhanu kôru ,kvasok a múku.

    Citrónovo-tvarohový závin  (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Vymiesime mäkke ,nelepive cesto. V pekarničke stačí takých 15-20 minut.Nechame nakysnut 1 - 1 1/2 hodinky.

    Citrónovo-tvarohový závin  (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Tvaroh zmiešame so smotanou,s cukrom a hrozienkami .Ak je moc riedky primiešame 1- 2 pl polohr.muky.

    Citrónovo-tvarohový závin  (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Lemon curd môžete použit kúpený alebo si ho môžete jednoducho vyrobit doma :http://varecha.pravda.sk/recepty/pomarancovo-citronova-natierka--orange-and-l/4294-pouzi.html

    Citrónovo-tvarohový závin  (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Vykysnute cesto rozvalkame na papieri na pečenie (aby sme ho mohli lahšie preniest).Nepodsýpame mukou.

    Citrónovo-tvarohový závin  (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Do stredu navrstvíme tvarohovu plnku a takto radielkom narežeme.

    Citrónovo-tvarohový závin  (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Na tvaroh dame citronovu nátierku a zavinieme.Najprv vrchnu a spodnu čast a potom prekladame jednotlive pásiky cez seba.

    Citrónovo-tvarohový závin  (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Mne z toho vznikla múmia :-)) Nechame ešte 15-20 min podkysnut.

    Citrónovo-tvarohový závin  (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Pred pečením potrieme vajíčkom a posypeme kryštalovým cukrom.

    Citrónovo-tvarohový závin  (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    Upečieme na 180 st asi 30 minut.

    Citrónovo-tvarohový závin  (fotorecept) - obrázok 12
  13. 13

    Odporúča 10 z 10- tich maminiek..

    Citrónovo-tvarohový závin  (fotorecept) - obrázok 13

Diskusia k receptu

evusik
keď to odporúča 10 z 10 maminiek :-) tak to musí byť super a aj to tak vyzerá..... krásny koláčik ako všetky od teba :-)
maartina
s podobným koláčikom som sa stretla na inej stránke, kým som sa však k nemu dostala, že ho idem spraviť, tak som vyjedla všetok domáci lemon curd :)) ...koláčik v tvojom prevedení vyzerá ako vždy výborne a v kombinácii s tvarohovou plnkou to je isto veľká dobrota ...ukladám a snáď čoskoro aj upečiem :)
klaura
krásny ... už nadpis ma zaujal a predstavila som si jeho vôňu ... MŇAM
babav
Perfektny sladky kolacik na ranajky;-).Urcite vyskusam cesto z tvojho receptu,je originalne!
janazjarku
Radosť pozerať nie to ešte jesť :-) Sladké raňajky sú veľmi zdravé, keď som sa v mladosti napchávala každé ráno lúpačkami bola som ako prútik akosi som nato zabudla a už ani tie lúpačky nie sú ako bývali a za taký makový hrebeň by som aj cez plot skočila :-)
jerica
@egreska príprava s výsledkom nielen chutné ale aj krásnolákavé. Na Silvestra som tiež robila tvarohový závin ale so slivkovým lekvárom , samozrejme to je zas o inom , ukladám KK . Palec hore posielam poštou!!
dorisa
Krasny koláčik, určite by sa dal naplnit hocičím, naozaj,krasny.
zdezda
mňaaam, ja robievam takýto prekladaný z lístkového cesta , tento sa mi páči viac, aj keď má dlhšiu prípravu :-)
tinca
@egreska krása, ale ja na raňajky niečo od mäska, dobrú šunočku a.p., ale poobede pri kávičke ako stvorené.:-)
ursula4
práve som ho dopiekla,ale z tohoto množstva surovín som urobila 2 koláčiky.Lepšie sa mi robilo s cestom a sú aj dosť veľké
3sandra3
presne po roku som si všimla úžasný závin,,, musí riadne chutiť.... ukladám a vyskúšam