Čisté kokosové rezy
Autor receptu: pusta
Tento rakúsky recept na tieto rezy mi prišiel e-mailom v novembri 2010. Mali veľký úspech, mnohí pre istotu upiekli dvojnásobnú dávku a aj tak sa po nich len tak zaprášilo.Vkladám pre milovníkov kokosu.
|
8
porcií |
120 minút
príprava |
20+20 varenie krému minút
na 180 °C |
Postup
- Potrebujeme aj: plech veľkosti 27x35 cm
Bielka ušľaháme s cukrom na tuhý sneh, pridáme múku zmiešanú s práškom do pečiva, kokos a zmiešame.Upečieme na plechu s pečiacim papierom v trúbe na 180 stupňov cca 20 minút. Cesto sa nesmie upiecť do červena, lebo by bolo tvrdé, lámavé a chrúmavé. Vyberieme, necháme vychladnúť a stiahneme pečiaci papier.
- Vaječné žltky vymiešame s mliekom, práškovým cukrom, vanilkovým pudingom, mandľovou aromou, strúhaným kokosom a na miernom ohni uvaríme hustý krém, ktorý po vychladnutí zmiešame v stroji na šľahanie s margarínom a želatin -fixom.
- Hotový krém natrieme na cesto, vrch krému husto posypeme strúhaným kokosom, celé vložíme do chladničky, dobre vychladíme a pokrájame na rezy.
zatvoriť