Cisársky trhanec
Cisársky trhanec

Cisársky trhanec podľa Suzie Hroncovej videorecept

tvvarecha - fotkaTV Varecha, 4. júla 2020

Pripravte si Kaiserschmarrn - dobrôtku, ktorej neodolala ani cisárovná Sisi.

Videopostup

Suroviny

125 g
40 g
4 g
20 g
1 bal.
60 g
75 ml
300 ml

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Hrozienka namočíme do šťavy z kompótu.

  2. 2

    Bielky vyšľaháme do tuhého snehu.

  3. 3

    Žĺtky, práškový cukor a vanilkový cukor spolu vymiešame. Počas miešania prilievame mlieko a prisypeme múku tak, aby nám vzniklo redšie cesto.

  4. 4

    Potom do cesta primiešame vyšľahaný sneh, štipku soli a trochu sýtenej minerálnej vody.

  5. 5

    Na panvici roztopíme trošku masla, nalejeme cesto a opečieme približne 5 minút. Potom cesto na panvici rozdelíme na štvrtiny, ktoré obrátime a dopečieme ešte z druhej strany.

  6. 6

    Pred dokončením na panvici cesto natrháme na menšie kúsky, pridáme odkvapkané hrozienka a dáme zapiecť na 180 °C.

  7. 7

    Trstinový cukor dáme skaramelizovať, podlejeme šťavou z kompótu, v troche šťavy vymiešame pár lyžičiek škrobu a vlejeme do vriacej zmesi.

  8. 8

    Po opätovnom zovretí, pridáme višne a dôkladne premiešame.

  9. 9

    Trhanec podávame s pripravenou višňovou omáčkou a posypané práškovým cukrom.

Diskusia k receptu


Zatiaľ 0 komentáre