Cinnamon rolls - škoricové hniezda

redkika, 3. septembra 2014

Foto: redkika

Existuje vela receptov na orechovo-škoricové hniezda, ale tento recept je proste famozny. Určite si ho obľúbite aj vy.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

120-180 minút
príprava

15-20 minút
na 200 °C

Suroviny

Cesto:
50 g roztopené	maslo
300 ml	mlieko vlažné
1 ks	vajce
1 PL	cukor kryštálový
	soľ
1 bal.	puding vanilkový
500 g	múka hladká
1 bal	droždie sušené
PLNKA:
75 g roztopené	maslo
100-150 g	cukor kryštálový
100-150 g posekané	orechy
2 ČL	škorica
Poleva:
50 g	maslo nátierkové
15 g roztopené	maslo
100 g	cukor práškový
	aróma vanilková

Postup

1
Všetky prísady na cesto dáme do pekárničky a nastavíme ju na program "cesto". Alebo klasicky vymiesime cesto a nechame kysnúť cca hodinu na teplom mieste.
2
Vykysnuté cesto rozvalkáme do tvaru obdlžnika a potrieme roztopeným maslom. Zmiešame cukor, orechy a škoricu a rozsypeme po celom ceste.
3
Zrolujeme a krajame zhruba 2cm rolky. Tieto poukladáme na vymastený plech, tak aby boli este medzeri. Ja som pouzila okrúhlu formu, ale môže byť kludne aj štvorcová. Zakryjeme utierkou a necháme cca hodinu na teplom mieste poriadne nakysnúť. Až kým sa nebudu dotýkať.
4
Trúbu rozohrejeme na 200°C. Rolky dáme piecť na 15-20 min. Všetky prísady na polevu zmiešame a potrieme hotové rolky ešte kým su teplé.
5
Už len dobrú chuť :) Teplé sú najlepšie :)

Diskusia k receptu

Pridaj koment

jozka2

jozka2 4. septembra 2014 o 22:56

K tvojim rolkam sa vraciam uz asi piaty krat.Nerozumiem preco su take nizke a tenke, mas tam velke medzery medzi jednotlivymi rolkami,ked je to kysnute cesto a kysnut si ich nechala pomerne dlho podla mna mala z nich nakysnut plna misa.Robila som pred tyzdnom skoro podobny recept,mala som taku okruhlu formu,ale moje utekali z formy,nedvihli sa mi v prostriedku,tak ako okraje ,ale po upeceni boli jeden pri druhom a vyhnute okraje az vonku,no ako tvrdis receptov na rolky je vela.

@zareaguj

Pekný komentár

redkika

redkika 5. septembra 2014 o 16:07

Fotka je este z prvého pokusu...vtedy mi nevyšli tak dobre. Máš pravdu. Odvtedy som ich robila už viac krát a pekne sa opierali o seba. Cesto robím už len v pekarnicke, krásne vykysne a sú makucke :-)

@zareaguj

Pekný komentár

jozka2

jozka2 5. septembra 2014 o 20:51

Redkika,ak ti mozem poradit,urob cesto podla Majkla/varime s Majklem/on ma to cesto skutocne take ake sa pouziva na skoricove rolky a budes s nim nadmieru spokojna.On,ale dava do pol kg muky 10 dkg masla.Cesto ma byt mastnejsie.jedla som ich v Parizi,Toronte ,New Yorku atd a cesto skutocne bolo ako Majklove,nenormalne nadychane.Ak budes chciet mozem ti ho napisat na TS,som rada,ze si to nezobrala ako kritiku.Kto tie kolaciky v cudzine jedol vie o com pisem.Prajem prijemny vecer.

@zareaguj

Pekný komentár

Prihlás sa a pridaj komentár