Cibuľová krémová polievka

ivka774 - bez fotkyivka774, 5. augusta 2015
Cibuľová krémová polievka
Foto: ivka774

Tento recept je pre rovnakých milovníkov cibule ako som ja :)

3
porcie
5 minút
príprava
25 minút
tepelná úprava

Suroviny

5 ks väcšia
1 ks väčsí zemiak
1 kocka (alebo vývar)

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Pripravila som si všetky potrebné suroviny.

    Cibuľová krémová polievka - obrázok 1
  2. 2

    Do hrnca som si dala asi 2 lyžice oleja, keď bol dobre rozpálený pridala som na väčšie kusy nakrájané 4 cibule.

    Cibuľová krémová polievka - obrázok 2
  3. 3

    Pražila som ju na oleji asi 10 minút do sklovista.

    Cibuľová krémová polievka - obrázok 3
  4. 4

    Zaliala som vodou a nechala zovrieť.

    Cibuľová krémová polievka - obrázok 4
  5. 5

    Keď voda zovrela pridala som zeleninový bujón (môžete aj zeleninový vývar) a na kocky nakrájaný zemiak.Polievku som ešte dochutila soľou a vegetou ( podľa vlastnej chuti) a nechala variť kým zemiak zmäkol.

    Cibuľová krémová polievka - obrázok 5
  6. 6

    Ak bol zemiak hotový, odstavila som ju od sporáka a ponorným mixérom som polievku poriadne rozmixovala.

    Cibuľová krémová polievka - obrázok 6
  7. 7

    Rozmixovanú polievku som opäť dala na sporák a pridala mlieko na zjemnenie ( môže byť aj smotana).

    Cibuľová krémová polievka - obrázok 7
  8. 8

    Ako vložku do polievky som si spravila vyprážanú cibuľu. A to tak, že som zvyšnú piatu cibuľu pokrájala na kolieska a povyberala som aj tie vnútorné ( teda tie vrstvy), poprášila hladkou múkou, poriadne pretrepala, aby sa múka dostala všade a hodila cibuľu do rozohriatej fritézy, kde som ju vyprážala do zlatista asi 7 minút.

    Cibuľová krémová polievka - obrázok 8

Diskusia k receptu

3 komentáre k receptu
Toto je výborný recept na výbornú polievku. Ja dávam šľahačkovú smotanu, nech to para tlačí. Dá sa urobiť z čoho len chcete -hrášok, brokolica, pór, rapíkatý zeler, fenikel, karfiol, kaleráb.....

Pridaj komentár k receptu: