Cibuľová krémová polievka

Autor receptu: ivka774

Tento recept je pre rovnakých milovníkov cibule ako som ja :)

3
porcie
5 minút
príprava
25 minút
tepelná úprava

Suroviny

Postup

  1. Pripravila som si všetky potrebné suroviny.
  2. Do hrnca som si dala asi 2 lyžice oleja, keď bol dobre rozpálený pridala som na väčšie kusy nakrájané 4 cibule.
  3. Pražila som ju na oleji asi 10 minút do sklovista.
  4. Zaliala som vodou a nechala zovrieť.
  5. Keď voda zovrela pridala som zeleninový bujón (môžete aj zeleninový vývar) a na kocky nakrájaný zemiak.Polievku som ešte dochutila soľou a vegetou ( podľa vlastnej chuti) a nechala variť kým zemiak zmäkol.
  6. Ak bol zemiak hotový, odstavila som ju od sporáka a ponorným mixérom som polievku poriadne rozmixovala.
  7. Rozmixovanú polievku som opäť dala na sporák a pridala mlieko na zjemnenie ( môže byť aj smotana).
  8. Ako vložku do polievky som si spravila vyprážanú cibuľu. A to tak, že som zvyšnú piatu cibuľu pokrájala na kolieska a povyberala som aj tie vnútorné ( teda tie vrstvy), poprášila hladkou múkou, poriadne pretrepala, aby sa múka dostala všade a hodila cibuľu do rozohriatej fritézy, kde som ju vyprážala do zlatista asi 7 minút.