Chutné rožky na raňajky

Postup

1. 1

   Poznámka:múka sa môže nahradiť aj špec hl. múkou a vtedy stači len 300ml mlieka. Najskôr si preosejeme múky so soľou . pripravime si kvások - trocha mlieka rozmrvime droždie dáme cukor a posypeme múkov na teplom mieste necháme vykysnúť. Do zvyšneho mlieka si dáme roztopené maslo dobre premiešame pridáme žltko tiež premiešmame ak kvasok vykysne vlejeme do múky aj zvyšné mlieko s vajíčkom spolu zmiešame a necháme asi 10 minut oddychnuť. Poznámka :kto chce biele rožky nech si dá obyčajnu špecialnu hladkú múku a v tom prípade vám stačí 300ml mlieka

   
2. 2

   po desiatých minutach naolejovať ruku a vypracovať hladké nelepivé cesto kto má pekárničky urobí to za vás ja len tak klasicky ručne stručne aspoň viem čo robím....a šup s nim do pomocníčky misky- kysky. no a tu v tomto bode môžete prerušiť prácu cesto si nedáte do kysky , ale do potravinárskej folie a do chladničky ráno si hodinu privstanete vyberiete z chladničky necháte odbalite z folie a trocha ho premiesite a na teplom mieste ho necháte asi 30 min podkysnúť

   
3. 3

   ked pokračujeme v práci- misku zakryjeme a necháme 1 hod kysnúť a takto po hodinke vykyslo

   
4. 4

   podložku pomúčim cesto vyklopim na podložku trochu ho ešte poválam a rozdelím na 14 malých buchtičiek, ktoré zakryjem utierkou a necháme 15 podkysnúť

   
5. 5

   každú buchtičku si rizválkam na elipsu a stočim do rohlíka poukladám na plech na ktorý som si dala pečiaci papier -bohužial tu som zabudla odfotiť najbližšie pridám obrázok .

   
6. 6

   Nechám asi 40 min prikryté pod utierkou na teplom mieste kysnúť . rúru si predhrejem na 200stup . a ked takto vykysnú rozšlahám vodu s vajičkom a solou a každý rožok dobre potriem posypem sezamom. Poznámka: čim dlhšie kysnú tým viac zväčšujú svoj objem a takto krásne vložim do vyhriatej rúry

   
7. 7

   pečiem v rúre 20-25 min. treba si to odsledovať nie každá rúra rovnako pečie

   
8. 8

   TAK A EšTE JEDEN ZáBER a už k tomu len dobré masielko a raňajky sú aj s vôňou čerstvého pečiva dobrú chuť!!!!