Chrumkavé buchty na pare fotorecept

egreska - fotkaegreska, 7. júna 2010
Chrumkavé buchty na pare (fotorecept)
Foto: egreska

Tento receptík nie je moj, mám ho od mojej virtualnej kamaratky Maťky P. a je perfektný ,takže ak mate radi buchty na pare, vyskušajte klasiku trošku inak...

Suroviny

Cesto:
600 g
450-500 ml
4 PL
1 kocka
150 ml
Plnka:
Posýpka:

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    -prisady na cesto nahadžeme do pekarničky (najprv tekute, potom sypke) nechame vymiesit a 1 hodinku kysnut -cesto je redšie ,ale nemalo by sa moc lepit..

    Chrumkavé buchty na pare (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    -vykysnute cesto roztiahneme rukami a dame kopky lekvaru..

    Chrumkavé buchty na pare (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    -prehneme a poharom alebo formičkou vykrojíme -cesto sa pekne uzavrie, ale ak ste zvyknutí robit buchty v ruke tak jak je libo :-))

    Chrumkavé buchty na pare (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    -vykrojene buchty (aby vas nemylilo množstvo lebo ja som robila z polovičnej davky)-kym si prichystame panvičku ,najlepšie neprilnavu s pokrievkou,buchty nechame ešte podkysnut..

    Chrumkavé buchty na pare (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    -a teraz tá finta fň..na panvicu si dame trošku oleja a pochystame si asi tak 1 dcl vody do pohara... -do rozpaleneho oleja pokladieme buchty..

    Chrumkavé buchty na pare (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    -ked su zo spodnej strany chrumkave,prilejeme vodu a zakyjeme pokrievkou..

    Chrumkavé buchty na pare (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    -stopneme asi 5 minut a pozrieme či voda nevyvrela,ak ano tak ešte trošku prilejeme ,mali by sa celkovo parit takych 8-10 minut podla velkosti.. -vody druhy krat prilievajte radšej menej ako viac ..

    Chrumkavé buchty na pare (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    -hotové ,krasne nafuknute a zo spodu chrumkavé -po vybratí som ich potrela rozpustenym maslom

    Chrumkavé buchty na pare (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    -posledných par kuskov som opražila z obidvoch stran ,hotove pomastila maslom a obalila v škoricovom cukre (praškový zmiešaný so škoricou) -musím povedat, že mne osobne chutili velmi,je to niečo medzi šiškami , pečenými a parenými buchtami :-))

    Chrumkavé buchty na pare (fotorecept) - obrázok 9

Diskusia k receptu

honestka
@egreska- jedla som ich aj takto su ozaj dobre, ale preferujem parene.do tychto (na obidva sposoby co si urobila) sa mozem okamzite zahryznut.
2010
taketo recepty nepozeram, lebo su vyborne...
prilozene do KK
babav
Dobry receptik !Taketo ,na spodku chrumkave ,som naposledy jedla v detstve ,od mojej mamy.Prilezitostne si ich zopakujem.Vdaka !
wevewe
ano, taketo robievala moja babka - naukladala buchty do tesne vedla seba do hrnca a vodu naliala na vrch buchiet. skvele ;-)
tinca
@egre ška moja mamina si pre seba robila len takto, dokonca mala na to vyčlenený jeden kastról,kde chytili najlešiu chrumku. Chválim ten spôsob prehnutia cesta a vykrajovania, lepšie ako formovanie v ruke. Díky!!
1x sracz
sjuz
tak toto som ešte nejedla, egreška, ani nepočula:), vyzerajú super, vyskúšam:)
alexdidi
tiež som o takých ešte nepočula, ale vyzerajú dobre, vyskúšam
evusik
naše deti si robili parené buchty opačne - hotové parené buchty dali na panvičku, na troche oleja zapiecť aby boli zo spodu chrumkavé. Tiež tento recept nepoznám, ale je fakt zaujímavý, niekedy keď nás bude doma viac vyskúšam.
lucylee
waw! ja som taký laik :-) keď nemám pekárničku, tak to môžem urobiť aj bez a normálne nechať vykysnúť? Mám aj tu misku rýchlokysku :-)
jerica
@egreska ďaľšia inšpirácia , ďakujem , rovno do kk :- na východe som ich jedávala u svokry.
gittka
už som o nich počula,len som nevedela,ako sa robia.teraz viem a určite skúsim.
evanaaa
Jas tiež prvýkrát čítam tento spôsob parenia , či pripečenia buchiet, ale zostávam verná starému spôsobu - len na pare,lebo mám rada práve tú mäkúčku jemnosť, naparených buchiet.Ale kto ich má rád takto, tiež to nemusí byť zlé.
klaura
robievala ich moja svokra ... mne sa nikdy nepodarili ... skúsim podľa tohoto receptu ... prekvapím manžela ... :) díky
1x sracz
ingrid808
ja ich tiez robim takto,ale mam iny recept..chcem ich dnes spravit na obed a chcela som sa spytat..ten olej ide do cesta?..dakujem
egreska
ano inga,do cesta ...ak budeš robit, tak nech vam chutia :-))
ingrid808
boli vyborne..este sa mi take dobre nepodarili..len som dala menej mlieka...dakujem za vyborny recept :-))
egreska
tak to mam velku radost že sa ti podarili ...nemaš za čo :-))
ailuj82
najlepšie sú čerstvé. Aj moja mamina ich robieva a veru dlho nevydržia :)
lukaz
a mne sa veru vobec neurobili chrumkave, potom ako som tam naliala vodu, tak sa krasne naparili ale spodna chrumkava strana stratila chrumkavost uuuuplne:( tak neviem ci som niekde robila chybu...
egreska
no neviem,možno si dala viac vody ako patrilo..ja som mala chrumkavé..alebo ich skus opražit z oboch stran,ako som to urobila aj ja..
zdenkas
Takéto buchtičky som ešte nejedla je načase to napraviť,musím vyskúšať,ukladám,dík za rcp.
fo3k
Výborné buchty. Chvíľu mi trvalo, kým som prišiel ako na to, ale potom už super. Spodok chrumkavý a vrch ako vata. Ďakujem