Cestoviny s tvarohom, smotanou a slaninkovými škvarkami fotorecept

Postup

1. 1

   tento jednoduchý recept je možné robiť aj z kupovaných hrubších rezancov, komu sa ale chce a má čas môže si spraviť domáce rezance... mne sa chcelo aj času mám habadej tak som si zamiesila rezancové cesto z dvoch vajec, čo sú asi tak štyri porcie... z vajíčok a múky zamiesim tvrdé cesto, pretože vajíčka bývajú rôzne veľké, občas treba pridať trochu vody... ja to robím tak, že si namočím ruky do vody a tak premiesim cesto, ak treba tak zopakujem, zamiesené cesto má byť tvrdé... moja mama hovorievala, že do slížkového cesta je možné pridať maximálne pol vaječnej škrupinky vody...

   
2. 2

   dobré je cesto si zamiesiť vopred aspoň hodinku aby sa odležalo... ja ho prikryjem miskou a nechám ho odpočívať

   
3. 3

   potom cesto vyvaľkám a nakrájam, netreba ho vaľkať celkom natenko, nejdeme robiť slížiky do polievky, takže stačí vyvaľkať nahrubšie a nakrájať na rezance alebo štvorce...

   
4. 4

   nakrájané cesto necháme preschnúť a dáme si variť vodu, keď zovrie osolíme ju a dáme variť cestoviny... medzitým si nakrájame na drobno slaninku a necháme ju vyškvariť

   
5. 5

   uvarené cestoviny scedíme, necháme odkvapkať, dáme do misy a pomastíme masťou ktorú sme vytopili zo slaninky

   
6. 6

   pridáme tvaroh a zamiešame... ten môj tvaroh mal jednu chybu, nebol hrudkový ale inakší som nemala a ani muž dnes v obchode nepochodil :-( na toto jedlo je totiž najlepší celkom obyčajný hrudkový tvaroh

   
7. 7

   tvarohové cestoviny polejeme osolenou kyslou smotanou a posypeme slaninkovými oškvarkami

   
8. 8

   obedovali sme o 12-tej a o 15-tej si môj muž nakladal druhý krát... takže úspech :-)