Červená čiapočka

Name: Červená čiapočka
Prep time: 60 min
Cook time: 40 min
Total time: 100 min
Yield: porcií
Ingredients: maslo, 150 g mäkké alebo margarín; cukor práškový, 150 g; cukor vanilínový , 1 bal.; vajcia, 3 ks; múka hladká, 180 g; prášok do pečiva kypriaci , 2 ČL zarovnané; čokoláda na varenie, 3 PL nastrúhaná; mlieko, 100 ml; smotana na šľahanie, 200 ml; krém nugátový, 1 PL (typu Nutella); cukor práškový, 1 PL vrchovatá; stužovač šľahačky Smeta-fixu , 1 bal.; oriešky lieskové, 50 g nasekané; jahody, 250 g umyté a nakrájané na plátky; šľahačka v prášku , 1 bal.; mlieko, 150 ml; poleva tmavá , 1 bal.; jahody, 6-7 ks

Dr.Oetker, potravinárska spoločnosť založená v roku 1891, 12. júna 2015

Foto: droetker

Komerčný recept

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

60 minút
príprava

40 minút
na 180/160 °C

Suroviny

Na cesto:
150 g mäkké alebo margarín	maslo
150 g	cukor práškový
1 bal.	cukor vanilínový
3 ks	vajcia
180 g	múka hladká
2 ČL zarovnané	prášok do pečiva kypriaci
3 PL nastrúhaná	čokoláda na varenie
100 ml	mlieko
Na náplň:
200 ml	smotana na šľahanie
1 PL (typu Nutella)	krém nugátový
1 PL vrchovatá	cukor práškový
1 bal.	stužovač šľahačky Smeta-fixu
50 g nasekané	oriešky lieskové
250 g umyté a nakrájané na plátky	jahody
Na potretie:
1 bal.	šľahačka v prášku
150 ml	mlieko
Na ozdobenie:
1 bal.	poleva tmavá
6-7 ks	jahody

Postup

1
Maslo s cukrom, vanilínovým cukrom a vajcami elektrickým ručných šľahačom vyšľaháme do peny. Pridáme muku zmiešanú s kypriacim práškom a nastrúhanou čokoládou a všetko premiešame. Nakoniec pridáme mlieko a vyšľaháme do hladkého cesta. Cesto nalejem do vymazanej tortovej formy (priemer 26 cm) a dáme do predhriatej rúry piecť.
2
Elektrická rúra: 180 °C, Teplovzdušná rúra: 160 °C , Plynová rúra: stupeň 3
3
Po upečení necháme korpus vychladnúť a 2x pozdĺžne rozrežeme.
4
Na prípravu náplne vyšľaháme smotanu s nugatovým krémom, cukrom a smeta-fixom. Nakoniec opatrne ručne primiešame oriešky. Polovicu pripravenej náplne natrieme na spodnú časť korpusu, na to poukladáme polovicu plátkov jahôd. Priložíme strednú časť korpusu, mierne pritlačíme a postup zopakujeme. Priložíme vrchnú časť korpusu a mierne pritlačíme.
5
Šľahačku pripravíme s mliekom podľa návodu na obale. Tortu šľahačkou potrieme po obvode a navrchu. Jednu polievkovú lyžicu šľahačky dáme do mikroténového vrecka, odstrihneme malý rožtek a vytvarujeme nosík Červenej čiapočky.
6
Polevu roztopíme podľa návodu na obale, odstrihneme rožtek a vytvoríme ofinu, vrkoče, ústa a oči. Pomocou špáradla urobíme pehy. Jahody nakrájame na plátky a vytvoríme z nich červenú čiapku a mašličky. Tortu necháme 2 hodiny v chladničke stuhnúť, potom servírujeme.