Čerešňová bublanina

Name: Čerešňová bublanina
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 15 porcií
Ingredients: múka bezlepková Novalim mix, 250 g; cukor krupicový, 200 g; vajcia, 5 ks; voda, 100 ml; olej, 100 ml; prášok do pečiva, 1/2 bal; cukor vanilkový, 1 ks; kompót čerešňový, 500 g (bez kôstok); cukor práškový, 50 g; olej kokosový, na vymastenie plechu

Ľudovít Vargovčík
šéfkuchár hotela Divoká voda*** v Bratislave-Čunove, 8. decembra 2016

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

15
porcií

20 minút
príprava

25 minút
na 175 °C

Suroviny

250 g	múka bezlepková Novalim mix
200 g	cukor krupicový
5 ks	vajcia
100 ml	voda
100 ml	olej
1/2 bal	prášok do pečiva
1 ks	cukor vanilkový
500 g (bez kôstok)	kompót čerešňový
50 g	cukor práškový
na vymastenie plechu	olej kokosový

Postup

1
Vajíčka vyberieme z chladničky, necháme chvíľu pri izbovej teplote, rozbijeme do misy, pridáme vanilkový cukor a krupicový cukor a vyšľaháme do peny. Múku zmiešame s kypriacim práškom a pomaly a zľahka vmiešame do peny. Potom pridáme aj vodu a olej, ktoré tiež zľahka zamiešame do cesta.
2
Plech vytrieme kokosovým olejom a poprášime múkou, vylejeme cesto, naukladáme čerešne a dáme piecť pri teplote 175 °C asi 25 minút. Po upečení necháme vychladnúť a posypeme práškovým cukrom.