Čajové pečivo fotorecept

Postup

1. 1

   Pripravíme si 3 misy, do každej preosejeme múku, cukor a pridáme postrúhané maslo, citrónovú kôru, žĺtok a ostatné suroviny podľa rozpisu a rukou vypracujeme tri linecké cestá

   
2. 2

   každé cesto zabalíme do fólie alebo sáčku a dáme do chladničky na pol dňa, alebo na noc

   
3. 3

   Pred spracovaním necháme cestá pri izbovej teplote aspoň 15-20 minút aby troška povolilo. Orechové cesto dáme do mlynčeka na mäso s nadstavcom na tvarovanie cesta a vytláčame tyčinky, dĺžku si zvolím podľa prsta, aby boli všetky rovnaké, polovicu dávky tvoríme zahnuté rožteky

   
4. 4

   a polovicu necháme rovné

   
5. 5

   Biele cesto rozvaľkáme na hrúbku 2-3 mm, pomôžeme si fóliou alebo sáčikom, aby sa cesto lepšie vaľkalo a vykrajujeme srdiečka, polovicu celé bez stredu a polovicu s vykrojením stredu menšou formičkou

   
6. 6

   ja som vykrajovala aj kvetinky

   
7. 7

   Kakaové cesto rozvaľkáme na hrúbku 3mm a vykrajujeme rovnaké kolieska

   
8. 8

   postupne pečieme, rožteky po upečení ešte teplé obaľujeme v zmesi práškového a vanilkového cukru

   
9. 9

   ukladáme do krabice alebo nádoby na cukrovinky

   
10. 10

    Srdiečka s vykrojeným stredom potrieme teplým medom a posypeme vanilkovým cukrom,

    
11. 11

    srdiečka bez stredu potrieme červeným džemom a zlepujeme

    
12. 12

    kvetinky spájame džemom a posypeme práškovým cukrom

    
13. 13

    polovicu kakaových koliesok namáčame vrchnou stranou do rozpustenej čokolády a do stredu položíme lentilku alebo mandlu, orech, necháme stuhnúť,

    
14. 14

    pripravíme si krém vymiešaním masla, cukru a kakaa a krém nanášame do stredu zvyšných koliesok

    
15. 15

    po stuhnutí čokolády kolieska spájame