Bylinkovo-limetkové kuriatko

Name: Bylinkovo-limetkové kuriatko
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 2-3 porcie
Ingredients: kurča kukuričné, 1 ks; limetka, 1 ks; maslo, 50 g; tymián čerstvý, 5 - 6 stoniek; koriander čerstvý (lístky), hrsť; vňať petržlenová čerstvá; soľ morská; korenie čierne mleté

timara, 10. marca 2014

Foto: timara

Toto krásne počasie vo mne zobudilo túžbu po jari, čerstvosti a bylinkách. A to všetko som chcela preniesť aj na kukuričné kuriatko, ktoré som Zobraziť celý popisToto krásne počasie vo mne zobudilo túžbu po jari, čerstvosti a bylinkách. A to všetko som chcela preniesť aj na kukuričné kuriatko, ktoré som priniesla domov . . .

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

2-3
porcie

15 minút
príprava

50-60 minút
na 160-200 °C

Suroviny

1 ks	kurča kukuričné
1 ks	limetka
50 g	maslo
5 - 6 stoniek	tymián čerstvý
hrsť	koriander čerstvý (lístky)
	vňať petržlenová čerstvá
	soľ morská
	korenie čierne mleté

Postup

1
Zo zmäknutého masla, nastrúhanej limetovej kôry, nasekaných byliniek, soli a čerstvo namletého korenia si vymiešame bylinkové maslo.
2
Kuriatko si umyjeme, osušíme a opatrne rukou nadvyhneme kožu na prsiach, pod ktorú rozotrieme časť bylinkového masla (aby prsia po upeční zostali krásne šťavnaté). Zvyšným maslom ponatierame celé kuriatko. Limetu si prerežeme na štvrtinky. Z jednej vymačkáme šťavu na kurča, ostatné vložíme do vnútra kuraťa a nohy zviažeme špagátom.
3
Kuriatko vložíme do vyhriatej rúry (200´C) a odokryté pečieme asi 10-15 minút. Potom teplotu znížime na 160-180´C, kurča zakryjeme a pečieme ďaľších 20-30 minút (počas ktorých kuriatko polievame výpekom). V poslednej fáze kurča znova odokryjeme a pečieme ešte 10-15 minút, kým nie je krásne zlatavé. Podávame s čerstvou francúzskou bagetkou a zeleninou.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

kukulienka71

kukulienka71 10. marca 2014 o 12:46

Kuriatko ako maľované,bylinkové maslo v tvojom podaní super,KK,5*

@zareaguj

Pekný komentár

afataga

afataga 10. marca 2014 o 14:20

moze byt vyborne kurca, hodil by sa ti do toho masla citronovy tymian

@zareaguj

Pekný komentár

timara

timara 10. marca 2014 o 14:33

@kukulienka71 ďakujem @afataga mohol by byť aj citrónový tymián, alebo aj kombinácia iných byliniek, napr. čerstvá majoránka alebo pažítka . . . alebo namiesto limety citrón, komu čo viac vyhovuje chuťou . . .:)

@zareaguj

Pekný komentár