Čokoládový koláč

Brownies s orechmi

Name: Brownies s orechmi
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 20 porcií
Ingredients: maslo, 200 g; čokoláda horká, 200 g (60 %); vajce, 3 ks; cukor kryštálový, 115 g; múka hladká, 110 g; kakao, 40 g; orechy, 50 g (vlašské, lieskové alebo mandle)

Jana Štrbková
mesačník Varecha, 21. februára 2023

Foto: Shutterstock

Vyskúšajte svetoznámy čokoládový koláč vylepšený orieškami.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#brownies #cokoladovykolac #cokolada #kolac #orechy

20
porcií

15 minút
príprava

25 minút
na 170 °C

Suroviny

200 g	maslo
200 g (60 %)	čokoláda horká
3 ks	vajce
115 g	cukor kryštálový
110 g	múka hladká
40 g	kakao
50 g (vlašské, lieskové alebo mandle)	orechy

Postup

1
Maslo nakrájame na kocky, čokoládu nahrubo nasekáme. Vo vodnom kúpeli rozpustíme maslo spolu s čokoládou, do hladka vymiešame.
2
Vajcia s cukrom vyšľaháme do nadýchanej peny. Za stáleho šľahania postupne prilievame čokoládu vychladnutú na izbovú teplotu.
3
Do čokoládovej hmoty preosejeme polovicu múky zmiešanej s kakaom a metličkou zapracujeme, pridáme zvyšnú múku, premiešame a nakoniec pridáme nasekané oriešky.
4
Plech s vyšším okrajom alebo pekáč s rozmermi 20 x 30 cm vystelieme papierom na pečenie a vylejeme doň cesto, dôkladne zarovnáme.
5
Pečieme v rúre vyhriatej na 170 °C asi 25 minút. Necháme asi 5 minút chladnúť v plechu, potom opatrne spolu s papierom na pečenie vyberieme a necháme úplne vychladnúť asi 4 hodiny na mriežke.
6
Brownies nakrájame na menšie kúsky.