Brokolicový šalát so syrom

Name: Brokolicový šalát so syrom
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porcií
Ingredients: brokolica stredne veľká, 1 ks; uhorka nakrájaná na plátky, 1 ks; paradajka, 2 ks; paprika zelená, 1 ks; syr balkánsky, 1 balenie; kyslá smotana, 1 ks; olivy čierne, 1 hrnček; šalátové korenie, 1 čl; morská soľ, podľa chuti; čili korenie, podľa chuti; ľadový šalát, 5 listov; olivový olej, 1 pl; krabie tyčinky, 1 balenie

martina34, 2. júla 2010

Foto: martina34

Šalát je plný vitamínov a pritom je aj dosť sýty.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

6
porcií

30 minút
príprava

10 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 ks	brokolica stredne veľká
1 ks	uhorka nakrájaná na plátky
2 ks	paradajka
1 ks	paprika zelená
1 balenie	syr balkánsky
1 ks	kyslá smotana
1 hrnček	olivy čierne
1 čl	šalátové korenie
podľa chuti	morská soľ
podľa chuti	čili korenie
5 listov	ľadový šalát
1 pl	olivový olej
1 balenie	krabie tyčinky

Postup

1
Najskôr si pripravíme brokolicu na pare, nie veľmi na mäkko. Vychladnutú ju rozoberieme na drobné ružičky a hlúbiky nakrájame na menšie kúsky. Nakrájame aj papriku a paradajky. Uhorku očistíme a nastrúhame na plátky. Všetko si dáme do väčšej misky, pridáme trošku morskej soli, nie veľa, lebo aj syr a aj olivy sú slané. Pridáme tiež koreniny a kyslú smotanu a premiešame. Syr si rozdrobíme na kúsky, vložíme do šalátu, tiež aj olivy, krabie tyčinky nakrájané na menšie kúsky a natrhaný ľadový šalát. Stačí len zľahka premiešať, aby sa nám tyčinky v šaláte nerozpadávali a ľadový šalát ostal svieži. Ku tomuto šalátiku už netreba žiadnu prílohu.